Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Октября 2012 в 16:23, курсовая работа
Цель данной курсовой работы - планирование повышения конкурентоспособности продукции. Объектом исследования является - ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат».
Предприятие занимается производством колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервированных мясопродуктов. Оно располагает достаточной производственно-технической базой для осуществления своей деятельности. Постоянно ведется работа по наращиванию объемов производства и расширению ассортимента продукции, разрабатываются новые изделия с применением современных технологий, улучшающих качество продукции.
Введение…………………………………...………………………………………3
1.Основные теоретические понятия конкурентоспособности и качества продукции на предприятии……………………………………………………… 4
1.1 Понятие и факторы конкурентопособности продукции ……………...…..4
1.2 Методы оценки конкурентоспособности ………………………………..… 7
1.3 Процесс планирования конкурентоспособности продукции………………9
2.Технико-экономическая характеристика ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» …………………………………………………………………..12
2.1 Характеристика предприятия……………………………………………… 12
2.2 Анализ технико-экономических показателей предприятия………………13
2.3 Анализ качества произведенной продукции…………………………….…22
3. Планирование мероприятий по улучшению качества продукции ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» и повышению ее конкурентоспособности……………...………………………………………… 28
3.1 Экономическая эффективность от применения новой технологии изготовления продукции …………………………………………………..……28
3.2 Совершенствование рецептуры конкретного вида продукции………..… 30
3.3 Внедрение новой техники на предприятии ………………………………..31
Заключение……………………………………………………………………….33
Список использованной литературы…………...………
От уровня материально-технической базы предприятия, степени использования его производственного потенциала зависят все конечные результаты хозяйствования, в частности объем выпуска продукции, уровень ее себестоимости, прибыль, рентабельность, финансовое состояние и др.
Если производственная мощность предприятия используется недостаточно полно, то это приводит к увеличению доли постоянных издержек в общей их сумме, росту себестоимости продукции и, как следствие, уменьшению прибыли. Источниками информации для анализа являются «Отчет о прибылях и убытках», «Баланс производственной мощности» и др. Производственная мощность предприятия не может быть постоянной. Она изменяется вместе с совершенствованием техники, технологии и организации производства и стратегией предприятия.
Степень использования производственной мощности характеризует коэффициент использования производственной мощности. Он рассчитывается по формуле:
К исп. мощн. = Фактический (плановый) год. объем производства продукции
По данным таблицы
коэффициент использования
Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах
Таблица4
Годы |
Товарная продукция, тыс.руб. |
Темпы роста, % |
Объем реализации, тыс.руб. |
Темпы роста, % | ||
Базисные |
Цепные |
базисные |
цепные | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2009 |
594837,5 |
100 |
100 |
535353,8 |
100 |
100 |
2010 |
721580,8 |
121,3 |
121,3 |
649422,8 |
121,3 |
121,3 |
Из таблицы видно, что за год объем производства вырос на 21,3 %, а объем реализации продукции увеличился на 21,3 %. Объем производства в натуральном выражении на ОАО СПМК вырос на 646,6 тонн. Это прежде всего связано с увеличением выработки продукции на одного работающего ППП на 316,9 тыс.руб. (на 21,3 %). Товарная продукция увеличилась в 2010 году на 126743 тыс.руб., в то время не весь объем произведенной продукции был реализован и остатки продукции были помещены на склады предприятия.
Более сложно оценивать производственную активность проявляемую при использовании производственно-технической базы предприятия, а также ее динамику, опираясь при этом на показатель фондоотдачи. Дело в том, что основные показатели – товарная продукция, среднегодовая стоимость основных производственных фондов – подвержены воздействию продолжающихся инфляционных процессов, причем в различном на практике применении. Так, в основе формирования объемов товарной продукции лежат текущие цены, объективно складывающиеся соответственно платежеспособному спросу и постоянно возрастающие на потребительском рынке. В то же время первоначальная стоимость наличных основных производственных фондов, отражаемая в бухгалтерской отчетности, в силу сложившихся условий российского рынка недвижимости увеличивается скачкообразно от одной до другой периодически проводимой их переоценки.
Сопоставим динамику
средней цены единицы производственной
продукции с динамикой
Динамика средней цены продукции и основных фондов
Таблица5
Показатели |
Фактические данные 2010 к 2009 в процентах |
1.Средняя цена единицы произведенной продукции |
107,8 |
2. Стоимость основных
производственных фондов в расч (удельные капитальные вложения) |
123,3 |
3. Коэффициент соотношения темпов изменения показателей (стр2/стр1) |
1,14 |
В исследуемом периоде на мясокомбинате не осуществлялось перепрофилирование производства на выпуск новых для предприятия видов продукции, связанных с капитальным строительством, реконструкцией или техническим перевооружением, то в этом случае для оценки тенденции производственной активности использования наличной производственно- технической базы допустимо исходить из динамики показателя фондоотдачи, скорректированной на соответствующие значения приведенного выше коэффициента.
Таблица6
Показатели |
Фактические данные 2010 к 2009 в процентах |
1. Товарная продукция в расчете на 1 рубль стоимости основных производственных фондов |
98,55 |
2. Скорректированные значения показателя |
124,1 |
Таким образом, опираясь на скорректированные значения показателя фондоотдачи, можно заключить, что в анализируемом периоде на мясокомбинате не только стабилизировалось, но и несколько усилилось использование производственно-технической базы для выпуска товарной продукции.
Рассмотрим рыночную активность использования производственно- технической базы. Тот, хотя и ограниченный объем информации, которым мы располагаем, позволяет оценить в какой мере продукция, полученная с каждого рубля стоимости основных производственных фондов и предназначенная для реализации, в анализируемом периоде востребовалась потребительским рынком. Для выявления этого, сопоставим динамику товарной продукции, выработанной на рубль стоимости основных фондов, с динамикой реализованной продукции (объемом ее продаж), приходящейся на рубль стоимости основных фондов:
Показатели Фактические данные 2010 к 2009 в процентах
1. В расчете на 1 рубль основных производственных фондов:
а) товарная продукция 98,55
скорректированные значения показателя 124,1
б) реализованная продукция (объем ее продаж) 98,54
скорректированные значения показателя
Как следует из скорректированных данных, по сравнению с 2009 годом рыночная активность использования производственно-технической базы на мясокомбинате в 2010 году в целом повысилась. Предприятие производило продукцию, но к сожалению не вся она была реализована конечным потребителям. Судя по скорректированным значениям показателя фондоотдачи: в 2010 году по сравнению с 2009 рыночная активность возросла на 23,0 %, а производственная активность на 24,1 %.
Хозяйственная деятельность любого предприятия, в том числе и его активность в части использования наличного производственно-технического потенциала (базы), даже ориентированная на потребности рынка с точки зрения последнего не имеет смысла, если не сопровождается положительным финансовым результатом (получение прибыли).. В 2010 году прибыль в расчете на 1 рубль основных производственных фондов составила 0,14 руб., а в 2009 году она составляла 0,13 руб. Что касается результативности использования производственно-технической базы как итоговой, в ее динамике и взаимосвязи с производственной и рыночной активностью, то в нашем случае она может быть охарактеризована следующей системой относительных значений показателя фондоотдачи:
Таблица7
Показатели |
Фактические данные 2010 к 2009 в процентах |
В расчете на 1 рубль стоимости основных производственных фондов: прибыль от реализации продукции |
123,6 |
скорректированные значения показателя |
155,7 |
Как видно, в 2010 году прибыль от использования производственно-технической базы на мясокомбинате увеличилась.
В подведении итогов можно отметить, что в 2009-2010 годах, несмотря на трудности связанные с изменчивостью российской экономики в целом и в пищевой отрасли, на предприятии достигнут относительно высокий уровень использования производственных мощностей. Хотя в 2010 году особых изменений не наблюдалось, но благодаря увеличению производственной мощности предприятия, увеличилась прибыль и рентабельность.
Анализ абсолютной величины прибыли
Таблица8
Показатели |
2009 |
по 2009 г. на факт. выпущенную продукцию |
2010 |
1.Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
481818,4 |
523728,0 |
581920 |
2. Реализованная продукция, тыс. руб. |
535353,8 |
669208,0 |
649422,8 |
3.Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. |
53535,4 |
145480 |
67502,8 |
Прибыль в 2010 г. увеличилась на 26 %. Рост прибыли содействовал росту объема производства продукции (669208,0 / 535353,8) * 100 % = 125 %
Затраты на эту продукцию выросли на (581920 / 481818,4) * 100 % = 120,8 %, но в меньшей пропорции, т.е. затраты на 1 рубль продукции снизились на 0,5 %. Этот фактор объясняет разрыв в процентах выполнения плана по прибыли и продукции.
2.3 Анализ качества произведенной продукции
Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.
Качество продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.
Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:
а) удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;
б) удельный вес продукции высшей категории качества;
в) средневзвешенный балл продукции;
г) средний коэффициент сортности;
д) удельный вес аттестованной и не аттестованной продукции;
е) удельный вес сертифицированной продукции;
ж) удельный вес продукции,
соответствующей мировым
з) удельный вес экспортируемой продукции
Индивидуальные показатели
продукции характеризуют
- полезность (жирность молока, содержание белка в продуктах);
– надежность (долговечность, безотказность в работе);
–технологичность;
– эстетичность изделий.
Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес продукции, на которую поступили рекламации от покупателей, потери от брака и др.
Первая задача анализа – изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку работы предприятия по уровню качества продукции.
По продукции, качество которой характеризуются сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта в общем объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем объеме производства сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.
Анализ обобщающих показателей качества продукции
Таблица 9
Показатель |
Прошлый год |
Отчетный год | |
план |
факт | ||
Средневзвешенный балл качества продукции |
0,65 |
0,81 |
0,75 |
Удельный вес, % а) продукции высшей категории качества; б) забракованной продукции |
82
1 |
83
0,3 |
84
0,2 |
Потери от брака |
51,7 |
17,4 |
11,6 |
Из таблицы видно, что за отчетный год на ОАО СПМК проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышения ее конкурентоспособности. Об этом свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества на 2,4 % по сравнению с прошлым годом. Уменьшение забракованной продукции также говорит об увеличении качества. Следовательно, на предприятии были проведены соответствующие мероприятия, благодаря которым количество бракованной продукции снизилось. Это удалось достигнуть еще и потому, что контроль за качеством проводится сразу на рабочих местах и забракованная продукция, если этот брак незначителен, отправляется в переработку, что уменьшает не только расходы на его исправление, но и помогает комбинату снизить до минимума количество поступивших от покупателей рекламаций.
Информация о работе Планирование повышения конкурентоспособности продукции