Планирование повышения конкурентоспособности продукции

Планирование повышения  конкурентоспособности продукции  
Содержание

 

Введение…………………………………...………………………………………3

1.Основные теоретические понятия  конкурентоспособности и качества  продукции на предприятии……………………………………………………… 4

1.1 Понятие и факторы конкурентопособности  продукции ……………...…..4

1.2 Методы оценки конкурентоспособности ………………………………..… 7

1.3 Процесс планирования конкурентоспособности продукции………………9 

2.Технико-экономическая характеристика ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» …………………………………………………………………..12

2.1 Характеристика предприятия……………………………………………… 12

2.2 Анализ технико-экономических показателей предприятия………………13

2.3 Анализ качества произведенной продукции…………………………….…22

3. Планирование мероприятий по улучшению качества продукции ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» и повышению ее конкурентоспособности……………...………………………………………… 28

3.1 Экономическая эффективность  от применения новой технологии изготовления продукции …………………………………………………..……28

3.2 Совершенствование  рецептуры конкретного вида продукции………..… 30

3.3 Внедрение новой  техники на предприятии ………………………………..31

Заключение……………………………………………………………………….33

Список использованной литературы…………...………………………………34

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Конкурентоспособность предприятия – его способность противостоять на рынке другим изготовителям и поставщикам аналогичной продукции (конкурентам) как по степени удовлетворения своими товарами или услугами конкретной общественной потребности, так и по эффективности производственной деятельности.

Конкурентоспособность товара - совокупность потребительских свойств товара, определяющая его отличие от других аналогичных товаров по степени и уровню удовлетворения потребности покупателя и затратам на его приобретение и эксплуатацию.

       Цель данной  курсовой работы - планирование повышения конкурентоспособности продукции.  Объектом исследования является - ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат».

Предприятие занимается производством  колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервированных мясопродуктов. Оно располагает достаточной производственно-технической базой для осуществления своей деятельности. Постоянно ведется работа по наращиванию объемов производства и расширению ассортимента продукции, разрабатываются новые изделия с применением современных технологий, улучшающих качество продукции.

Для достиженея цели необходимо выполнить следующие задачи:

-ознакомиться с характеристикой  предприятия и его основными  показателями

-изучить теоретические  понятия конкурентоспособности  и качества продукции

- рассмотреть мероприятия  по повышению конкурентоспособности продукции

- обосновать предложения  по планированию повышения конкурентоспособности  продукции

1 Основные теоретические  понятия конкурентоспособности  и качества продукции на предприятии 

1.1 Понятие и факторы конкурентоспособности продукции

Термин "конкурентоспособность" применяется как по отношению  к характеристике товара, так и  в сравнительных характеристиках  отдельных компаний, отраслей и стран  на мировом рынке.

В теории и практике зарубежного  бизнеса еще не сформировано единое понятие конкурентоспособности и методов оценки уровня конкурентоспособности производителя.

Разнообразие трактовок  объясняется различным определением конкурентоспособности производителей на рынках различного масштаба (национальном, региональном, мировом), а также тем, какой субъект рассматривается производителем – фирма, отдельное предприятие, отрасль или экономика в целом.

Конкурентоспособность — это комплексная характеристика товара, определяющая его предпочтение на рынке по сравнению с аналогичными товарами-конкурентами [8].

Конкурентоспособность товара - совокупность потребительских  свойств товара, определяющая его  отличие от других аналогичных товаров  по степени и уровню удовлетворения потребности покупателя и затратам на его приобретение и эксплуатацию[4].

стоимостных характеристик  требованиям данного рынка и  потребительским оценкам.

Конкурентоспособность предприятия - это его преимущество по отношению к другим предприятиям данной отрасли внутри страны и за ее пределами. Оценка степени конкурентоспособности, т.е. выявление характера конкурентного преимущества фирмы по сравнению с другими фирмами, заключается в первую очередь в выборе базовых объектов для сравнения, иными словами, в выборе фирмы-лидера в отрасли страны или за ее пределами.

Конкурентного преимущества фирмы добиваются выбором сферы конкуренции, отличающейся от конкурентов, т. е. поиском новых способов, таких как:

- новые, более прогрессивные  технологии, позволяющие выпускать  новые или более качественные  товары. Совершенствование организации производства и труда, позволяющее снизить затраты на производство. Совершенствование маркетинговых исследований, способствующих лучшему изучению спроса на продукцию, сокращению радиуса её доставки и улучшению потребительских свойств товара;

• новые или изменившиеся запросы покупателей;
• появление нового сегмента отрасли или перегруппировка существующих сегментов;
• изменение стоимости или наличия компонентов производства, таких как сырьё, рабочая сила, транспорт, связь, энергия, оборудование, средства информации и другие;
• изменение правительственного регулирования в области налогообложения, торговых стандартов, охраны окружающей среды.

В сумме экономическая  и социальная способность предприятия, при сравнении с аналогичной  способностью других предприятий, отражает уровень его конкурентоспособности.

Рассмотрим следующие  факторы, определяющие конкурентоспособность  товаров и услуг.

Качество товаров и  услуг. Товар может стать конкурентоспособным, т.е. занять достойное место в  ряду аналогов и субститутов только в том случае, если он будет отвечать такому трудноуловимому и многозначительному понятию, как качество. Качество – главная характеристика товара. Это способность фирменного товара выполнять свои функции. В понятие качества входят долговечность, надежность, точность, простота эксплуатации, ремонт и прочие ценные свойства, отсутствие дефектов или брака. Более жесткое требование – соответствие стандартам, однако этого недостаточно.

Товар должен удовлетворять потребности  потребителей: физические технически, эксплуатационно, эстетически, по цене, а если он еще и сможет способствовать удовлетворению скрытых (подсознательных) потребностей – статусных, возрастных, психологических, духовных – успех ему на рынке обеспечен.

Следующим фактором, определяющим уровень конкурентоспособности товаров и услуг является цена.

Цена товаров и услуг. Цена – денежное выражение стоимости  товара, экономическая категория, служащая для косвенного изменения величины затраченного на производство товара общественно необходимого рабочего времени.

Исторически сложилось, что цены устанавливали покупатели и продавцы в ходе переговоров  друг с другом. Продавцы обычно запрашивали  цену выше той, что надеялись получить, а покупатели – ниже той, что рассчитывали заплатить. В конце концов, поторговавшись, сходились на взаимоприемлемой цене.

При выборе стратегии  ценообразования фирме предстоит  решить, каких именно целей она  стремится достичь с помощью  конкретного товара. Если выбор целевого рынка и рыночное позиционирование тщательно продуманы, тогда подход к формированию комплекса маркетинга, включая и проблему цены, довольно ясен.

Стратегия ценообразования  в основном определяется предварительно принятыми решениями относительно позиционирования на рынке. В то же время фирма может преследовать и другие цели. Чем яснее представление о них, тем легче устанавливать цену. Экономические показатели дают стоимостную оценку затрат покупателя (условия и сроки поставки, виды и способы расчетов с покупателями и др.). Эти затраты называют ценой потребления продукции [6]. Следующий фактор, оказывающий большое влияние на конкурентоспособность товаров и услуг – это уровень квалификации персонала и менеджмента.

Уровень квалификации персонала  и менеджмента. Высокий уровень  базового образования позволяет  специалистам предприятий быстро обучаться, осваивать новые профессии и обретать навыки, необходимые для работы в условиях рынка. Таким образом, наличие квалифицированного персонала является существенным преимуществом, способствующим обеспечению конкурентоспособности продукции предприятий.

Уровень квалификации менеджмента  играет наиболее важную роль в обеспечении  конкурентоспособности предприятий. Данная проблема может быть решена двумя путями: первый – повышение  квалификации существующих управляющих  и второй – замена управляющих новыми, более квалифицированными.

Последний фактор, оказывающий  влияние на конкурентоспособность  товаров и услуг – насыщенность рынка, спрос и предложение.

Насыщенность рынка, спрос  и предложение. Если в стране удовлетворен спрос только на хлеб, то это нижняя ступень насыщенности. Когда же полностью удовлетворены запросы основных групп потребителей на разнообразные виды хлебобулочных изделий, можно говорить о нормальной насыщенности рынка.

1.2 Методы оценки конкурентоспособности

Разработка проблемы конкурентоспособности товаров и услуг напрямую зависит от выбранного метода оценки. Отметим, что оценка способности товара конкурировать производится путем сопоставления параметров анализируемой продукции с параметрами базы сравнения, т.к. конкурентоспособность товара или иного объекта - понятие относительное, то есть о нем можно говорить только при сравнении с другим объектом.

За базу сравнения  принимается либо потребность покупателя, либо образец. Обычно образец – это  аналогичный товар, имеющий максимальный объем продаж и наилучшую перспективу сбыта в будущем.

Иногда параметры продукции  не имеют физической меры. В этом случае для оценки этих характеристик  используется методы оценки в баллах.

Описанный метод (дифференциальный) позволяет лишь констатировать факт необходимости повышения или снижения параметров продукции для обеспечения конкурентоспособности, но не отражает влияние каждого параметра при выборе товара потребителем.

Анализ деятельности предприятия по повышению его  конкурентоспособности предполагает оценку достигнутого уровня использования имеющегося потенциала (организационного, научно-технического, производственно-технологического, социального, финансово-экономического), общих результатов хозяйственной деятельности, финансовых результатов и платежеспособности, эффективности производственной деятельности.

Конкурентоспособность продукции можно определить, только сравнивая продукцию конкурентов между собой. Иными словами, конкурентоспособность понятие относительное, чётко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. И т.к. у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей, конкурентоспособность приобретает ещё и индивидуальный оттенок [13].

Следует также подчеркнуть, что оценка конкурентоспособности предприятия имеет много общего с анализом его хозяйственной деятельности.

Оценка конкурентоспособности, т. е. определение показателей конкурентоспособности  предприятия, является исходным моментом для организации всей производственно-хозяйственной деятельности в условиях рыночной экономики.

Основными задачами, которые  решаются при оценке конкурентоспособности  предприятия, являются:

• определение состояния конкурентоспособности на момент обследования;
• выявление тенденций и закономерностей в повышении конкурентоспособности предприятия за исследуемый период;
• определение «узких мест», отрицательно влияющих на конкурентоспособность предприятия;
• выявление резервов, которые предприятие может использовать для повышения своей конкурентоспособности.

В зависимости от поставленной задачи оценка конкурентоспособности предприятия может иметь разную степень детализации и глубину исследования, но проводиться он должен по всем направлениям.

Среди основных методов  анализа в экономической литературе выделяются следующие:

• горизонтальный анализ или анализ тенденций, при котором показатели сравниваются с такими же за другие периоды;
• вертикальный анализ, при котором исследуется структура показателей путем постепенного спуска на более низкий уровень детализации;
• факторный анализ, анализ влияния отдельных элементов конкурентоспособности предприятия на общие экономические показатели;
• сравнительный анализ - сравнение исследуемых показателей с аналогичными среднеотраслевыми или с аналогичными показателями конкурентов.