Оптимизация производственной структуры

 

    В ГУП «Птицефабрика» договора на поставку были заключены только на продукцию животноводства, при поставке ее в государственные фонды. Так, 96 % реализованного мяса всех видов было обеспечено договорами на их поставку, 93 % от общего количества реализованного молока и почти 100 % (99.9 %) – яиц. Следовательно, на данном предприятии работа по продвижению товаров на рынок ведется на достаточно высоком уровне. Так как растениеводство является в основном обслуживающей отраслью, то его продукция используется большей частью на корм животным и реализуются только излишки.

    Остаток на конец года продукции объясняется  различными причинами. Остатки кормов (сено, солома, силос) и фуражного зерна необходимы для кормления животных до нового урожая. Увеличение их остатков на конец года нельзя рассматривать как  негативное явление, а нужно связывать с потребностью животных в кормах данного вида. Сокращение остатков фуражного зерна на конец года на 59 % так же необходимо сравнить с потребностью сельскохозяйственных животных в данном виде корма, и при необходимости купить недостающее количество.

    Подсолнечник  – товарная продукция данного  предприятия:  24 % этой продукции было реализовано в чистом виде, 38 % - отдано на переработку и реализовано в виде масла, и почти столько же осталось в хозяйстве на конец отчетного года. По сравнению с предыдущим годом, остатки подсолнечника  в хозяйстве увеличились на 90 ц или 18 %. Это можно рассматривать как отрицательный момент, так как замораживает финансовые ресурсы (то есть извлекает их из оборота), увеличивает затраты в связи с длительным хранением продукции.

    Мясо  и молоко – это продукты не подлежащие длительному хранению. Снижение остатков мяса на конец года  на 22 ц или 88 % является следствием работы специалистов данного хозяйства по продвижению товаров на рынки сбыта. А вот остатки молока – 7 ц на конец года, явно приведут к финансовым потерям, так как реализовать такое молоко можно будет только в переработанном виде (творог).

      По основному виду продукции  уровень товарности составил 88 %. Оставшаяся часть этой продукции идет на корм суточным цыплятам,  в переработку и реализуется в виде меланжа. Увеличение остатков яиц на конец года  на 283 % также ведет к снижению рентабельности отрасли. 
 

    2.3.2. Анализ рынков  сбыта продукции 
 

    Среди основных функций маркетинга определяющей является функция комплексного изучения рынка. Специалистами по рыночной экономике и маркетингу изучение рынка определяется как комплекс практической и научной деятельности товаропроизводителей по получению и анализу информации о динамике, качественных изменениях и тенденциях развития рынка с целью выработки и реализации производственной и сбытовой политики, способствующей повышению эффективности производства и удовлетворению потребностей и запросов различных групп потребителей. Одним из направлений комплексного изучения рынка является изучение форм и каналов сбыта.

    В условиях рыночной конкуренции значительное место в обеспечении высоко прибыльного ведения производства занимает ассортимент товарной продукции: насколько он отвечает возможностям товаропроизводителя и потребителей рынка, в какой мере соответствует выдвигаемым стратегическим целям. Для оценки производимого набора продукции и определения наиболее удачного сочетания на перспективу на Западе широко используется метод, получивший название «Матрица Бостонской консультативной группы» [1]

    В соответствии с этим методом выделяют четыре вида (группы) производимой товарной продукции. Первый вид – спрос на них растет большими темпами, они надежда товаропроизводителя. Второй вид – основной источник прибыли, но перспективы увеличения спроса неблагоприятны. Третий вид – емкость рынка этих товаров будет расти, но производитель контролирует лишь небольшую его долю. Четвертый вид – неперспективные виды продукции. Следовательно, возможные успехи товаропроизводителя в перспективе определяются выбором направлений и масштабов перераспределения финансовых средств между данными категориями товаров. (таблица 23)

    Как уже отмечалось, основным видом товарной продукции является продукция птицеводства, а именно яйцо. ГУП «Птицефабрика» реализует яйцо в государственные фонды, предприятиям и организациям и в прочей продаже. Максимальный эффект от реализации птицефабрика получает при реализации зерна предприятиям и организациям – уровень рентабельности по этому каналу  148.2 %. Но к сожалению, по этому каналу реализуется менее 1 % яиц. Самым емким каналом является реализация в государственные фонды – 99.8 %, уровень рентабельности составляет 13.2 %. От реализации яиц предприятие получает основную долю прибыли. Остальные товары в структуре товарной продукции занимают небольшой удельный вес (за исключением мяса – около 10 %) и приносят предприятию убытки. Минимальную сумму убытка – 19 тыс. руб. предприятие получает от реализации молока. Молоко реализуется государству и в прочей продаже. Уровень убыточности по этим каналам соответственно составляет –1.9 и 15.1 %. Реализация мяса приносит предприятию максимальную сумму убытка –7267 тыс. руб. Этот убыток «съедает» всю прибыль предприятия. Как и молоко, этот вид продукции реализуется в основном государству – 96 % и оставшиеся 4 % - в прочей продаже.

    Таблица 23

    Каналы  реализации продукции в ГУП «Птицефабрика им. К. Маркса» Энгельсского района

 

    Весь  подсолнечник реализуется предприятиям и организациям. От его реализации предприятие получает убыток в 10 тыс. руб, уровень убыточности данного вида продукции около 10 %. 
 
 
 
 

    2.3.3. Анализ ценовой  политики предприятия 

    Изучение  уровня и динамики цен, спроса, предложения и конъюнктуры рынка является одной из важнейших задач маркетингового отдела предприятия.

    Ценообразование является весьма важным, ключевым вопросом деятельности предприятия. На формирование уровня цен влияет целый ряд факторов, в том числе качество продукции, каналы реализации, издержки производство и др. Основная цель ценообразования для предприятия – максимизация сбыта, обеспечение стабильности и выживаемости

    Проведенная всесторонняя аналитическая работа позволит подготовиться к выбору возможной цены на собственную продукцию, которая не должна быть слишком низкой, так как не обеспечит получение прибыли и в то же время чрезмерно высокой, что снизит спрос на продукцию.

    В настоящее время существует четыре метода ценообразования:

1. На основе средних издержек производства плюс средней прибыли (по цене производства) – самый простой и распространенный метод. В данном случае уровень цен устанавливается на основе  средних издержек производства, к которым прибавляется величина средней прибыли. Этот метод обеспечивает скорее оптимальную, чем максимальную выручку от продажи продукции, но не учитывает спрос на продукцию.
2. На основе целевой прибыли – то есть цена обеспечивает желаемый уровень прибыли. Основой определения цены также являются издержки производства
3. На основе спроса – то есть основной фактор не издержки, а спрос на продукцию.
4. На основе уровня текущих цен (то есть на основе конкуренции) – исходным фактором являются цены конкурентов.

    Таблица 24

    Расчет  цен на продукцию в ГУП «Птицефабрика  им. К. Маркса» Энгельсского района 

 

    Так как на предприятии реализация яиц  приносит прибыль, то в расчет возможной цены мы брали только убыточные виды продукции, а именно молоко, мясо и подсолнечник. В качестве самой низкой цены мы взяли минимальную цену по одному из каналов реализации, в качестве самой высокой цены  - уровень полных издержек. В данном случае, нами не ставится цель определения цены, при которой предприятие будет получать прибыль, что не всегда может быть реально, - наша задача снизить, по возможности, величину убытка.

    Большую часть молока предприятие реализует  государству. Средняя цена на молоко по области не менее 350 рублей за 1 ц. ГУП «Птицефабрика» реализует молоко по очень низким ценам, поэтому за счет улучшения качества молока средняя цена вполне может быть увеличена хотя бы до уровня себестоимости продукции, что позволит ликвидировать убыток.

    Убыточность мяса, в первую очередь объясняется высоким уровнем издержек. В расчете мы увеличили среднюю цену реализации на 12 %. В качестве резерва увеличения цены было взято улучшение качества продукции, что  позволит снизить прибыль на 414.3 тыс. руб.

    В качестве фактора увеличения цены на подсолнечник мы взяли изменение каналов реализации. Специалистам хозяйства следовало проявить больше инициативы в этом вопросе.  Повышение среднего уровня цен до уровня себестоимости позволит сделать производство подсолнечника в хозяйстве безубыточным.

    В результате осуществления этих резервов убыток снизится на 443.3 тыс. рублей, а уровень рентабельности продаж составит - -2.5 %. 
 
 
 
 
 

    2.4. Оптимизация производственной  структуры 
 

    Одной из задач анализа является моделирование  взаимосвязей между результативными показателями и факторами, которые определяют их величину.

    Моделирование – это один из важнейших методов  научного познания, с помощью которого создается модель (условный образ) объекта исследования. Сущность его заключается в том, что взаимосвязь исследуемого показателя с факторными передается в форме конкретного математического уравнения.

    В настоящее время существуют различные  способы построения моделей объектов (например, корреляционная модель). Но наиболее эффективным способом является экономическое моделирование оптимальной производственной структуры. Данный метод позволяет учесть природные и экономические условия ведения сельскохозяйственного производства, требования рынка. С помощью экономико-математических методов возможно определить максимальный объем прибыли, как основного критерия эффективности производства и одного из показателей результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

    Запись  структурной экономико-математической модели выглядит следующим образом:

• использование производственных ресурсов:

a_ijx_j b_i(i M_i);

• производство и использование кормов:

    

;

• расчет суммарных показателей производства:

;

• неотрицательность переменных:

    В качестве критерия возьмем максимум прибыли или чистого дохода:

    L=

 

    Для разработки числовой экономико-математической модели (приложение 2) была подготовлена исходная информация на основе технологических карт.

    В качестве неизвестных были приняты  площади посева сельскохозяйственных культур, поголовье скота по видам. Кроме того, в модель включены неизвестные по отдельным видам кормов, производственным затратам, стоимости товарной и валовой продукции.

    Перечень  переменных:

    C1 - Озимая рожь фуражная, га;

    C2 - Озимая пшеница фуражная, га;

    C3 - Яровая пшеница фуражная, га;

    C4 – Ячмень фуражный, га;

    C5 – Овес фуражный, га;

    C6 – Подсолнечник, га;

    C7 – Многолетние травы на сено, га;

    C8 – Многолетние травы на зеленый корм, га;

    C9 – Многолетние травы на силос, га;

    C10 – Многолетние травы на сенаж, га;

    C11 – Однолетние травы на сено, га;

    C12 – Однолетние травы на зеленый корм, га;