Экономика и организация гостиничного предприятия

     В связи с падение показателей  рентабельности руководство приняло  решение снижать расходы. Сократили 45 %! сотрудников, тем самым уменьшив затраты на оплату труда и обучение; расходы на маркетинг; также сократили расходы службы питания, закрыв круглосуточный бар. Таким образом, при невысокой загрузке, отель сможет повысить показатели рентабельности. 
 
 
 

Заключение

     Повышение значимости сферы услуг  в социально-экономическом развитии  общества является в настоящее  время общемировой тенденцией. Рыночный  путь становления Российской  экономики в последние годы  привел к бурному росту целого ряда отраслей сферы услуг. К их числу относится гостиничный бизнес.

Основной  задачей предприятий в данный момент является уменьшение расходов и как следствие поддержание  рентабельности своих заведений, чтобы  исключить в перспективе ликвидацию организации из-за нерентабельности.

     Основные  проблемы, с которыми приходится сталкиваться гостиницам – это высокий уровень  конкуренции, высокие затраты на продвижение и рекламу, высокие  налоги и сезонность спроса.

     Высокий уровень конкуренции приводит к необходимости поиска новых рыночных стратегий, к которым можно отнести специализацию предложения и поиск своего клиента, необходимо разрабатывать свою концепцию, приветствуется новаторский подход.

     Одной из проблем является невысокая квалификация предпринимателей и персонала. Предприниматели  не  смогут  добиться  стабильного успеха, если не будут четко  и  эффективно  планировать  свою  деятельность, постоянно собирать и  аккумулировать  информацию  как  о  состоянии  целевых рынков, положении на них конкурентов, так и  о  собственных  перспективах  и возможностях.  
 
 
 
 
 
 

Список  литературы 
 

1. Борисова  Е. Российский гостиничный бизнес в 2006 году, Парад  отелей, № 4, 2006
2. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для вузов.-М: Академия.2004
3. Яковлева Г.А. Экономика гостиничного хозяйства.2005
4. http://www.usbusserv.com/novosti/problemy-gostinichnogo-biznesa-v-rossii/