Экономика и организация гостиничного предприятия

Цель курсовой работы – исследовать экономику и организацию гостиничного предприятия.

Задачи курсовой работы:

1.дать понятие сфере гостеприимства, рассмотреть классификацию;
2.выделить экономические основы организации деятельности гостиничного предприятия;
3.на примере отеля «Ривер-Парк» дать оценку экономической эффективности;

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретическая часть

1.1 Обзор отрасли гостеприимства. ……………………………………………4

2. Аналитическая часть

2.1 Экономические основы организации деятельности гостиничного предприятия. ………………………………………………………………...9

2.2 Характеристика гостиничного предприятия «Ривер-Парк» …………...18

3. Практическая часть

3.1 Показатели оценки экономической эффективности функционирования ОАО «Ривер-Парк» ………………………………………………………..20

Заключение………………………………………………………………………23

Список литературы……………………………………………………………...24