Экономика и организация гостиничного предприятия
Курсовая работа, 04 Февраля 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель курсовой работы – исследовать экономику и организацию гостиничного предприятия.
Задачи курсовой работы:
1.дать понятие сфере гостеприимства, рассмотреть классификацию;
2.выделить экономические основы организации деятельности гостиничного предприятия;
3.на примере отеля «Ривер-Парк» дать оценку экономической эффективности;
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………………..3
1. Теоретическая часть
1.1 Обзор отрасли гостеприимства. ……………………………………………4
2. Аналитическая часть
2.1 Экономические основы организации деятельности гостиничного предприятия. ………………………………………………………………...9
2.2 Характеристика гостиничного предприятия «Ривер-Парк» …………...18
3. Практическая часть
3.1 Показатели оценки экономической эффективности функционирования ОАО «Ривер-Парк» ………………………………………………………..20
Заключение………………………………………………………………………23
Список литературы……………………………………………………………...24
Файлы: 5 файлов
Введение.doc
— 156.50 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)Заключение.doc
— 26.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)Основная часть.doc
— 137.50 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)Содержание.doc
— 25.00 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)Список литературы.doc
— 26.50 Кб (Скачать файл)Список
литературы
- Борисова Е. Российский гостиничный бизнес в 2006 году, Парад отелей, № 4, 2006
- Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для вузов.-М: Академия.2004
- Яковлева Г.А. Экономика гостиничного хозяйства.2005
- http://www.usbusserv.com/
novosti/problemy- gostinichnogo-biznesa-v- rossii/