Экономическая эффективность сбыта продукции

Г.Л. Азоев замечает в заключении, что "конкурентные преимущества могут иметь разный уровень иерархии и относиться к товару (или услуге), предприятию, отрасли, экономике в целом, основываться на исковых и неценовых факторах, быть долгосрочными, среднесрочными и краткосрочными, устойчивыми и нестабильными, уникальными и имитируемыми и т.д. 3

Конкуренция на рынке кондитерских изделий

По данным нового исследования компании Intesco Research Group «Рынок кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз», более 41% всего объема российского производства кондитерских изделий приходится на Центральный федеральный округ. Приволжский ФО в данной структуре занимает пятую часть. Доля Сибирского ФО - 12%, Северо-Западного ФО - более 10%, Южного ФО - около 7%, Уральского ФО - более 5%, а

Регионами с наибольшими объемами производства кондитерских изделий стали Московская область, г. Москва, г. Санкт-Петербург, Липецкая, Белгородская, Владимирская, Пензенская и Кемеровская области. Увеличение объемов производства было зафиксировано во многих областях. Доля Московской области в структуре российского производства кондитерских изделий стала равна почти 9%, Москвы - около 8,0%, Санкт- Петербурга - 5,3%, Липецкой области - около 5%, Белгородской области - 4,4% .

Поведение покупателей:

Поведение покупателей – совокупность показателей и признаков, характеризующих действия покупателей, включает спрос на товары и услуги, потребительские предпочтения, структуры потребления и способы использования доходов. При изучении поведения покупателей используются стандартные методы маркетинговых исследований – фокус – группы, опросы, наблюдения, и т.д. Это делается для определения – каким образом клиентами выбирается, покупается и затем используется товар. При этом изучаются не только те, кто приобретает определённый товар, но и те, кто по каким – либо причинам отказывается от покупки.

Поведение покупателей делится на несколько групп:

- Покупатели по привычке  – покупают одни и те же  товары в одних и тех же  магазинах, одним и тем же способом.

- Экономические покупатели – четко знают свои потребности, и находятся в постоянном поиске лучшей цены.

- Разборчивые покупатели  – собирают информацию о ценах  в разных точках, воспользуются  услугами наилучших из них, а  потом совершают покупки, где  и обычно, не зависимо от цен.

- Требовательные покупатели – собирают информацию по всевозможным каналам, приобретают товары по наиболее низкой цене, а потом используют оптимальный послепродажный сервис.

Поведение покупателей кондитерских изделий:

Как показало исследование, большая часть покупателей кондитерских изделий (71%) - это женщины. А из 29% мужчин, совершивших покупку в предпраздничные и праздничные дни, не менее половины сделали это, как говорится, "по списку", или сиюминутно. Однако по признанию респондентов, их персональные вкусовые предпочтения учитывались близкими и родными, составлявшими эти списки продуктов, которые необходимо было приобрести к торжественному столу. Теперь давайте посмотрим, как распределились покупательницы и покупатели по возрастным группам:

Женщины		Мужчины
в возрасте до 20 лет	32%	в возрасте до 20 лет	28%
в возраcте от 21-30 лет	25%	в возрасте от 21-30 лет	19%
в возрасте от 31-40 лет	19%	в возрасте от 31-40 лет	25%
в возрасте от 41-50 лет	11%	в возрасте от 41-50 лет	15%
в возрасте от 56-65 лет	10%	в возрасте от 51 до 60 лет	9%
в возрасте от 65 и более лет	3%	в возрасте от 65 и более лет	4%

 

   В настоящее время популярной отраслью кондитерского производства  является производство мучных кондитерских изделий (различные виды печенья, пряников, бараночных изделий). Объем производства мучных кондитерских изделий составляет около 52 % от объема всего кондитерского производства. Это обусловлено тем, что не только профильные предприятия (пекарни, хлебозаводы) специализируются на выпуске “кондитерки”, но и средние и мелкие предприниматели проявляют интерес к этой отрасли пищевой промышленности.

Игроки рынка постоянно отслеживают сезонные колебания спроса на различные кондитерские изделия и корректируют ассортимент учитывая эти изменения. Например, отмечается высокий интерес на мучные кондитерские изделия, карамель, желейные и помадные конфеты. В холодное время года – обычно шоколадные изделия, когда особенно сильной позицией считаются коробочные наборы, реализуемые обычно, к праздникам.

Потенциально российский рынок кондитерских изделий достаточно ёмок, когда в среднем один житель России потребляет около 20 кг кондитерских изделий (для сравнения: в 1996 г. потребление кондитерских изделий на душу населения в Великобритании составило 27,5 кг, во Франции — 19,6 кг, в Италии — 15,4 кг).

Данный анализ кондитерского рынка говорит о том, что на российском рынке остается свободная ниша для производителей, которая на начало 2011 г. составляет около 50% рынка.

При увеличении ежемесячной зарплаты бюджетникам, пенсий, повышения жизненного уровня населения можно прогнозировать повышение покупательской способности на рынке кондитерских изделий.

 

 

 

 

 

 

2 Краткая организационно-экономическая  характеристика предприятия

2.1.Организационные основы, размер и специализация предприятия

ОАО "Радуга" магазин №9 является крупным магазином в пос.Вахруши.

ОАО "Радуга" - это Открытое Акционерное Общество. Действует на основании Устава, ФЗ "Об Акционерных обществах".

Юридический адрес: 613110, пос. Вахруши, ул. Ленина 13-а.

Адрес производства: 613110, пос. Вахруши, ул. Труда 2-а.

Основной вид деятельности: продажа (сбыт) продуктов.

Таблица 1 - Показатели размера предприятия

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб	1187984	1986786	1201068	101,1
Среднесписочная численность работников, чел.	35	32	41	117,1
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб	15985	16094	18654	116,7

 

По данным таблицы можно судить о том, что с 2008 года идёт увеличение выручки от продажи продукции с 1187984 тыс. руб. до 12001068тыс. руб. в 2010 году. Среднесписочная численность работников к 2009 году сокращается и составляет 32 человек. Среднегодовая стоимость основных фондов увеличивается с 2008 года с 15985 тыс. руб. до 18654 тыс. руб. в 2010 году.

 

        Магазин ведёт своё существование с 1971 года. За этот срок ему удалось добиться устойчивого финансового состояния предприятия. В результате решены следующие вопросы: обновлены основные производственные фонды, расширен ассортимент и улучшено качество продукции, повышен уровень безопасности предприятия.

В настоящее время директором Акционерного общества является Сметанина Елена Николаевна, Главный бухгалтер – Житлухина Елена Васильевна.

Всего рабочих и служащих на предприятии 98 человек, из них рабочих, занятых продажей продукции 9.

Более 75% работников имеют высшее и среднетехническое образование. Это грамотные, высококвалифицированные, опытные специалисты. В соответствии с графиками, работники участвуют в семинарах по программе повышения квалификации, регулярно проводится техническая учеба с аттестацией.

Основные поставщики сырья:

1. «Вятский торговый дом» (ВТД);
2. «Вектор продукт»;
3. ИП «Сметанина»;
4. ИП «Коковихин»;
5. ИП «Савин».

ОАО «Радуга» ранее в течение ряда лет участвовал в различных соревнованиях и программах. Например, «Соревнования соц. труда», «Лучший по профессии».

2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и  результаты деятельности

 

   Уставной капитал общества на 1.01.2010 составляет 603330 руб.

 

Таблица 2 - Состав и структура основных средств

Виды фондов	2008 г.		2009 г.		2010 г.
	тыс. руб.	%	тыс.руб.	%	тыс. руб.	%
Сооружения	1054	53,15	1089	42,82	1090	42,81
Оборудование	242	12,20	254	9,99	256	10,05
Транспортные средства	687	34,54	1200	47,19	1200	47,13
Всего основных фондов	1983	100	2543	100	2546	100

 

По данным за исследуемый период можно сделать вывод о том, что с каждым годом происходит обновление основных фондов, в частности растёт доля активных ОФ, следовательно, можно говорить о том, что создаются предпосылки для более эффективного использования ОФ.

В 2010 г. проведена большая работа по обновлению основных фондов (оборудования и транспортных средств)

 

Таблица 3 - Наличие и уровень использования основных фондов

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	20010 г. в % к 2008 г.
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб	26140	24234	29946	114,6
Фондоотдача по выручке, руб.	1,5	3,2	2,8	186,7
Фондоёмкость по выручке, руб.	0,2	0,09	0,09	45
Рентабельность (убыточность) основных фондов, %	10,8	13,5	7,6	70,4

 рынок мороженое  финансовый сбыт

Показатель фондоотдачи увеличивается за исследуемый период (86,7%).

Повышение фондоотдачи привело к снижению рентабельности основных фондов с 10,8 % в 2008 году – 7,6 % в 2010 году.

Таким образом можно сделать вывод, что большинство показателей использования основных фондов имеет тенденцию к росту, следовательно, можно судить об эффективности использования основных фондов.

 

 

 

 

 

 

 

3. Эффективность сбыта продукции предприятия

3.1 Финансовые результаты от продажи и факторы, их обуславливающие

 

Таблица 4 - Объемы производства и реализации продукции

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2008 г. в % к 2010 г.
Объём реализации продукции, (кг)	876	859	898	102,5
Остатки продукции на складе, (кг)	24	21	20	83,3

 

В 2009 году объём реализации продукции снизился на 17 кг., а в 2010 году увеличился на  16  кг. по сравнению с 2008 годом.