Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта в ОАО «Совхоз Весна» Саратовского района

   По данным таблицы 7 можно сделать вывод, что в ОАО «Совхоз-Весна» за анализируемый период по результатам хозяйственной деятельности была получена прибыль, причем наблюдается положительная динамика значений прибыли и уровней рентабельности. Доля внереализационных доходов в 2007 г. составила 3,3% от общей суммы прибыли, в 2008 г. – 5,3%, в 2009 г. – 10,9%. Прибыль от продаж в 2009 г. возросла на 95,2% по сравнению с 2007 г., а уровень рентабельности вырос на 66%. Такие результативные показатели деятельности ОАО «Совхоз-Весна» позволяют качественно улучшить производственную и техническую базу предприятия. 
 

2. Экономическая эффективность  производства овощей  в Совхозе «Весна» 

2.1 Народнохозяйственное  значение

Овощи – незаменимые продукты питания, богатые минеральными веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимися в них биостимуляторами, минеральными и пряными  веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.

Для круглогодового и сбалансированного обеспечения  населения овощной продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном (выращивание рассады и овощей в теплицах культивационных сооружениях) грунте. Защищенный грунт позволяет создать оптимальные условия жизнеобеспечения растений и производить рассаду и овощи во внесезонное время, когда их нельзя вырастить в поле. В овощеводстве защищенного грунта практикуются повторные посевы, когда в течение года площадь используют под несколько культур.

Овощные растения были среди первых родоначальников  культурной флоры у истоков земледелия. На территорию Древней Руси первое упоминание о возделывании овощей относится к V веку. Возникают очаги огородничества вокруг городов и в районах с благоприятными условиями для их производства. С развитием транспортных связей увеличивается производство овощей на ввоз и организуется их техническая переработка.

Производство  овощей осуществляется как в сельскохозяйственных предприятиях, так и в личных подсобных  хозяйствах населения. При этом в  условиях перехода к рыночным отношениям произошло существенное перераспределение площадей посевов и валовых сборов овощей между общественными предприятиями и личными подсобными хозяйствами. Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяются развитием и размещением овощеводства в стране. Территориальное размещение овощеводства по природно-экономическим районам является важным факторам роста объемов производства отдельных видов овощных  культур и продукции. В настоящий момент положение на рынке овощей остается довольно стабильным. Рост поставок овощей по импорту будет способствовать более полному удовлетворению потребностей населения. Спрос на овощи зависит от их производства в личных хозяйствах и платежеспособности населения. Спрос на овощи эластичен, т.е. при повышении цен на них снижается их потребление. Заметна тенденция в последнее время в повышении розничных цен на овощи. Ограничивать процесс роста цен (розничных и средних) Будет незначительный спрос и низкая платежеспособность населения. 

2.2 Состояние производства  овощей в Совхозе  «Весна» 

В отличие  от овощеводства открытого  грунта  производство  овощей  в

теплицах,  парниках  и  других  сооружениях  имеет  свои   особенности.   В

защищенном  грунте  можно  в  течение  года  выращивать  несколько  урожаев различных культур. Себестоимость 1ц  овощей  здесь  более  высокая,  чем  в открытом грунте, а  рентабельность  зависит  от  цен  реализации.  На  цену реализации влияют сроки возделывания  овощных  культур  (весенние, летние, осенние и зимние), тип и способ обогрева теплиц и парников.

       Экономическая эффективность производства  овощей в защищенном  грунте  определяется выходом продукции  (кг, руб.) и валовым доходом с  1м2  площади теплиц, затратами  труда и средств на 1ц, 100 рублей  валовой  продукции,  в том числе затратами на обогрев в сооружениях разного типа, прибылью  на  1ц (кг), 1м2 площади,1 чел.-час, уровнем рентабельности. Важное значение имеет также  период  реализации  продукции,  так  как   необходимо   обеспечивать население свежими овощами в течение всего года.

       В отличие от овощеводства  открытого грунта в закрытом  выше  удельный вес косвенных  затрат, т.е. затрат  на  амортизацию,  отопление,  освещение, текущий  ремонт теплиц и парников.

Таблица 8 -Динамика размера и структуры посевных площадей, урожайности и валового сбора овощей. 

   Вывод: на основании данных таблицы можно сказать, что урожайность производства огурцов возрастала в течение трех лет, а вот урожайность томата в 2008 году возросла, а в 2009, наоборот, снизилась, соответственно и валовой сбор огурцов в течение трех лет увеличивался, а томатов в 2008 повысился, а к 2009 снизился. Посевная площадь не менялась в течение всего периода. 
 
 
 

Таблица 9– Динамика размера и структура себестоимости 1 кг овощей. 

2.3. Динамика рентабельности и оценка экономической эффективности производства овощей защищенного грунта. 

Определение экономической эффективности позволяет  дать обобщающую оценку деятельности предприятия. Экономическая эффективность  характеризует долю экономического эффекта (результата) в составе затрат, израсходованных на его получение.

Для оценки экономической эффективности необходимы конкретные показатели, отражающие влияние  различных факторов на процесс производства.

-абсолютные  показатели, характеризующие экономический эффект – валовый доход, чистый доход и масса прибыли.

-относительные  показатели:

а) уровень  рентабельности производства; этот показатель является обобщающим, он характеризует  доходность, прибыльность производства в целом.

б) показатели использования эффективности использования основных производственных фондов и оборотных средств.

в) показатели эффективности использования земли : объем валовой продукции, валового и чистого доходов в расчете  на один гектар сельскохозяйственных угодий.

г) производительность труда.

Важнейшей экономической категорией, которая  присуща всем предприятиям является рентабельность. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом  является часть стоимости валовой  продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство. В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции., уровень организации производства и его управления. Различают два вида рентабельности – народнохозяйственную и хозрасчетную. Первая определяется всей величиной созданного чистого дохода, вторая непосредственно реализованного предприятием.

Уровень рентабельности показывает эффективность  производства с точки зрения получения  прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции.

Для всесторонней характеристики эффективности производства овощей используют такие показатели, как производительность труда и  себестоимость продукции, а также  рассчитывают эффективность фондов, инвестиций и капитальных вложений. 
 
 
 
 
 

Таблица 10 - Экономическая эффективность  овощей закрытого грунта. 

  Вывод: анализируя данные таблицы, мы видим, что  рентабельность  производства овощей в 2008 году увеличивается до 25,1 % по сравнению  с 2007 годом,  а  в 2009 году- до 28,5 %. Затраты, вложенные  на  производство продукции окупаются. Повышение  уровня рентабельности в 20099 году говорит  об увеличении прибыли. Прибыль с  2007 по 2009 год увеличилась на 45525 тыс. руб. Наблюдается увеличение урожайности  в 2008г по сравнению  с 2007г.,  что  может  быть  связано  с  внедрением  новых технологий.  Возможно  это   стало   причиной   повышения   и производственных затрат с 379154 до 428045 тыс.руб.