Эффективность производства продукции скотоводства

 

    Из данных таблицы видно, что за анализируемый период происходит сокращение численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 22,4%. Главным образом это произошло в связи с сокращением постоянных работников и сезонных на 23,1% и на 18,2% соответственно. Также произошло сокращение работников занятых в промышленных, подсобных производств на 14,6% и работников обслуживающей сферы на 80%. Все это привело к сокращению среднегодовой численности всех работников предприятия на 22,7%.

    Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - 87,7%. Из них 75,3% приходилось на постоянных работников и 12,3% на сезонных. Удельный вес работников занятых в промышленных, подсобных производствах составил 12,0%. И самый малый удельный вес в структуре занимают работники обслуживающей сферы 0,3%.

    Основой материально-технической базой предприятия являются основные фонды. Они являются важной частью ресурсов предприятия, состояние и эффективность использования которых определяет конечные результаты его финансово - хозяйственной деятельности.

    Рассмотрим состав и структура основных фондов на ООО «Красная Звезда» в динамике трех лет и представим в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура основных фондов. 

 

    Из данных таблицы видно, что за анализируемый период происходит снижение стоимости зданий на 13,5%. Стоимость сооружений снизилась на 26,9%. Стоит также отметить, что стоимость машин и оборудования, транспортных средств и продуктивного скота выросла на 59,8%, 69,3% и 64,4% соответственно. Стоимость производственного и хозяйственного инвентаря и рабочего скота осталась не изменой. Все это привело к тому, что общая стоимость основных фондов выросла на 15,4%.

    Наибольший вес в структуре основных фондов занимают здания -40,6%, машины и оборудования - 30,3% и продуктивный скот - 16,9%.

    Важным при анализе деятельности любого предприятия являются его экономические результаты, от них зависит благосостояние всего предприятия. Они характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.

    Для того чтобы дать комплексную оценку экономического потенциала ООО ПСК «Красная Звезда» необходимо рассмотреть следующие показатели в динамике трех лет, которые представлены в таблице 6. 

Таблица 6 - Основные экономические результаты деятельности. 
 

 
 
 

    Из данных таблицы, можно сделать вывод о том, что стоимость товарной продукции на 100га сельскохозяйственных угодий за исследуемый период увеличилась на 62,4%. Стоимость товарной продукции на 1 среднегодового работника занятого в сельском хозяйстве увеличилась на 110,3%.

    Стоимость товарной продукции на 100 руб. производственных затрат увеличился на 3,1%. Оплата одного чел/час выросла на 52,9%. Происходит увеличение производства молока и мяса на 100га сельскохозяйственных угодий на 5,5% и 6,6% соответственно. Производство зерна на 100га пашни увеличилось на 0,9%. Урожайность увеличилась также на 0,8%. Прибыль увеличилась на 173,2%. Уровень рентабельности увеличился на 3,13%.

    В целом по таблице можно сделать вывод, что ООО «ПСК Красная Звезда» является прибыльным и рентабельным хозяйством.

    Важнейшей характеристикой деловой активности и надежности предприятия является его финансовое состояние. Оно определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в деловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, как самого предприятия, так и его партнеров. Финансовое состояние предприятия, его устойчивость и стабильность зависят от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности.

    Рассмотрим основные показатели финансового состояния ООО ПСК «Красная Звезда» в динамике трех лет и представим в таблице 7. 
 
 
 
 
 

Таблица 7 — Основные показатели финансового состояния. 

 

    Из данных таблицы видно, что за исследуемый период произошло увеличение себестоимости проданных товаров, продукции, работ и услуг на 167,7%.

    Также выросла выручка от реализации продукции на 168,1%. Прибыль по хозяйству составила 173,2%.

    В целом можно сделать вывод, что ООО «ПСК Красная Звезда» является прибыльным и рентабельным хозяйством. Уровень рентабельности предприятия вырос на 3,13%. 
 

2.2. Уровень производства говядины и факторы его определяющие. 

    Сельское хозяйство совхоза ООО ПСК «Красная Звезда» состоит из двух отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли нескольких порядков. В отрасли скотоводства выделены молочное и мясное скотоводства. Отрасль мясного скотоводства на рассматриваемом предприятии предназначена для получения продукции и реализации ее за пределы хозяйства.

    В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, перевода молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных.

    Рассмотрим структуру стада в ООО ПСК «Красная Звезда» по видам животных и изменения поголовья, животных по видам и полувозрастным группам в динамике трех лет. Эти показатели оформим в таблице 8. 

Таблица 8 - Состав и структура стада животных. 
 

 

    Из данных таблицы видно, что стадо состоит только из крупного рогатого скота. Свиней, лошадей и других животных предприятие не содержит. В состав крупного рогатого скота входят: коровы, нетели, телки старше двух лет, молодняк крупного рогатого скота. Можно отметить, что происходит сокращение поголовья коров на 17,6%. Поголовье нетелей выросло на 118,3%, а поголовье телок старше двух лет наоборот сократилось на 37,8%. Поголовье молодняка крупного рогатого скота увеличилось на 4,3%.

    В целом все это привело к сокращению общего поголовья на 10,5%.

    Наибольший удельный вес в структуре стада крупного рогатого скота занимает молодняк 48,5% и коровы молочного направления - 30,0%.

    Проведем анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень в мясном скотоводстве на сельскохозяйственном предприятии ООО «Красная Звезда».

    Продуктивность - это основной хозяйственно-полезный признак животных. Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за определенный период времени. Показателями продуктивности по молодняку крупного рогатого скота является - среднесуточный прирост живой массы.

    Рассмотрим показатели продуктивности молодняка крупного рогатого скота на ООО ПСК «Красная Звезда» в динамике трех лет и представим в таблице 9.

Таблица 9 - Показатели продуктивности крупного рогатого скота. 

 

    Из данных таблицы видно, что за анализируемый период произошло увеличение валового прироста живой массы на 6,6%о. Это связано с увеличением среднесуточного прироста на 18,6%.