Эффективность производства продукции скотоводства

    Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень продуктивности животных может быть достигнут при различных затратах труда и средств.

    Чтобы получить соизмеримые величины затрат материально-денежных средств и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму. Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке.

    Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота характеризуется такими показателями, как среднесуточный прирост, продукция выращивания скота в расчете на 1 голову, средний вес 1 головы реализованного скота, расход кормов на 1ц прироста, трудоемкость производства продукции, себестоимость 1ц прироста, прибыль от реализации продукции и уровень рентабельности. (21, с.213)

    Рассчитать показатели экономической эффективности можно двумя способами: эффективность выразить дробью, в числителе которой указать эффект (результат), в знаменателе - ресурсы; вычесть из эффекта затраты на его достижение.

    Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы.

    Учитывая, что экономическая эффективность определяется в одном случае путем сопоставления эффекта и ресурсов, в другом - эффекта и затрат, все показатели, характеризующие ее уровень, можно разделить на две группы. Одна группа показателей характеризует экономическую эффективность использования примененных ресурсов, другая - текущие производственные затраты. К первой группе относятся землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и другие, ко второй - себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности и другие. В зависимости от цели и объектов изучения могут быть одновременно использованы показатели, как первой, так и второй группы.

    Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства подразделяют на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, обобщающие дают наиболее полную оценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и текущих производственных затрат. К частным показателям эффективности применения ресурсов относятся землеотдача, фондоотдача, а к обобщающим - ресурсоотдача. К частным относятся : себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, а к обобщающим - уровень рентабельности.

    Эффективность использования производственных ресурсов определяется отношением результатов производства к ресурсам.

    Экономическую эффективность использования земли характеризуют землеотдача, землеемкость; производственных фондов - фондоотдача, фондоемкость, коэффициент оборачиваемости оборотных средств, продолжительность одного оборота оборотных средств, материалоемкость; трудовых ресурсов - показатели производительности труда.

    Обобщающими показателями экономической эффективности использования всех производственных ресурсов является ресурсоотдача (Рот) и ресурсоемкость (Рем):

    Рот = ВП/РП; Рем = РП/ВП,       [19, с. 276]

    где ВП - стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.;

    РП - величина ресурсного потенциала, руб.

    Обобщающий показатель эффективности применения производственных ресурсов Э₀ можно также рассчитать по следующей формуле:

    Эо=ВП1/Н,       [19, с. 276]

    где ВП1 - фактически полученная валовая продукция сельского хозяйства на 1га сельхозугодий, руб.;

    Н - нормативный уровень производства валовой продукции, отражающий производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия, руб./га.

    Нормативный уровень производства рассчитывают по уравнению множественной регрессии с учетом обеспеченности хозяйства производственными ресурсами.

    Ресурсный    потенциал    сельскохозяйственного    предприятия совокупность трудовых, природных и материальных ресурсов, которая определяется  количеством,  качеством,  внутренней  структурой  каждого ресурса. Расчет ресурсного потенциала заключается в их суммарной оценке.

    Производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия -это объективная способность предприятия производить сельскохозяйственную продукцию, зависящая от количества, качества и соотношения материальных, трудовых и природных ресурсов, а также уровня их отдачи, определяемого объективными условиями функционирования хозяйства. Расчет производственного потенциала заключается в определении потенциального объема продукции, который предприятие может с помощью этих ресурсов произвести.

    Сопоставляя производственный потенциал с ресурсным, получим оценку влияния объективных природно-экономических факторов на уровень производства продукции. Отношение же продукции к ресурсному потенциалу характеризует полную эффективность использования ресурсов, включая и объективный, и субъективный ее аспекты.

    Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

    Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

    Валовой доход (ВД) равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):

    ВД = ВП-МЗ.     [19, с. 277]

    Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

    ЧД = ВП - ПЗ, или ЧД = ВД - ОТ,       [19, с. 277]

    где ОТ - затраты на оплату труда.

    Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.

    Валовая прибыль представляет собой общий объем прибыли предприятия от всех видов деятельности: реализации продукции и услуг; реализации основных фондов и другого имущества; внереализационные доходы и расходы (доходы от сдачи имущества в аренду; дивиденды; проценты по акциям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятию, штрафы, пени, неустойки).

    Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычитанием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестоимости (ПС):

    П = В-ПС.     [19, с. 278]

    Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.

    Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует о достигнутой эффективности. Ее характеризует уровень рентабельности, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС):

    Ур = П/ПС*100%.     [19, с. 278]

    Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов.

    Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель - уровень окупаемости затрат (Оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:

    Оз = В/П_с*100%.      [19, с. 278]

    Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100 %.

    Показателем рентабельности производства является также норма прибыли (Н), под которой понимают процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных (Фо) и оборотных (Фоб) фондов:

    Н = П/(Фо + Фоб)*100%.      [19, с. 279]

    Этот показатель характеризует размер прибыли, получаемой на единицу производственных (основных и оборотных) фондов.

    Рассмотренная система показателей позволяет всесторонне охарактеризовать экономическую эффективность аграрного производства. (26, с.212)

    Повышение   экономической   эффективности   сельского   хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.

    Основными путями повышения экономической эффективности сельского хозяйства является рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.

    Особая роль в системе повышения экономической эффективности сельского хозяйства отводится выбору каналов реализации продукции. В условиях рынка расширились возможности предприятий по продаже сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным направлениям, что способствует получению дополнительного размера дохода от хозяйственной деятельности. (26, с.305) 

    1.3 Факторы роста эффективности. 

    В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ российского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства

    Первая группа объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых   концентратов,    сбалансированности   этих   рационов     по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.

    Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности 
животных в области племенного дела. В условиях индустриализации 
отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в 
результате максимального использования генетического потенциала

    крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания. [16, с. 160]

    Третья группа факторов включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные фермы - фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая (постадийная) специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.

    Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного производства в помещениях закрытого типа, с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией. Наибольшее экономическое значение имеют создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, механизированных систем уборки навоза на фермах.

    Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии 
всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию 
животноводов, их   производственному   снабжению,   переработке

    животноводческой продукции.

    К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных   исследований   для   удовлетворения      практических      нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

    Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Эти цели, возможно, достигнуть лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.

    Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.