Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Мая 2013 в 10:16, курсовая работа
Мета курсової роботи: виконання планування виробництва молока на підприємстві на майбутній період та визначення ефективності планових показників; проведення аналізу сільськогосподарської діяльності досліджуваного підприємства.
Актуальність даної теми курсової роботи полягає в тому, що в останні роки спостерігається занепад і збитковість сільського господарства в цілому, скорочення поголів’я худоби в сільськогосподарських підприємствах, зменшення виробництва продукції тваринництва. Тому на сучасному етапі у виробників сільгосппродукції зростає необхідність більш детального вивчення організаційно-економічного аспекту виробничого процесу, розробки і здійснення комплексу заходів щодо раціонального використання його складових: землі, трудових ресурсів і засобів виробництва для підвищення прибутковості і рентабельності підприємства.
Вступ …………………………………………………………………………………4
1. Фактичний стан діяльності підприємства ………………………………………6
1.1. Загальні відомості про господарство ………………………………………6
1.1.1. Історія створення підприємства ………………………………………6
1.1.2. Природно-кліматична характеристика ……………………………….6
1.1.3. Організаційна структура підприємства ………………………………7
1.2. Характеристика ресурсів підприємства …………………………………...9
1.2.1. Земельні ресурси ………………………………………………………9
1.2.2. Трудові ресурси ………………………………………………………12
1.2.3. Виробничі фонди ……………………………………………………..14
1.3. Спеціалізація підприємства ……………………………………………….15
1.4. Аналіз результатів діяльності підприємства ……………………………..16
1.5. Організація виробничих процесів при виробництві молока ……………20
2. Планування виробництва молока …………………………………………...…23
2.1. Планування виробничих показників ……………………………………..23
2.2. Розрахунок економічних показників ……………………………………..27
2.3. Розрахунок результативності виробництва ……………………………...28
3. Організація збуту продукції ……………………………………………………30
3.1. Місце підприємства в інфраструктурі аграрного ринку ………………..30
3.2. Розрахунок фінансових результатів ……………………………………...32
Висновки …………………………………………………………………………...34
Список використаної літератури ………………………………
Таблиця 1.2
Структура посівних площ ДПДГ «Асканійське»
Види земельних угідь |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік | |||
Площа, га |
Структура, % |
Площа, га |
Структура, % |
Площа, га |
Структура, % | |
Всього посівів |
6498 |
100 |
6976,1 |
100 |
6656,8 |
100 |
В т.ч. озимі зернові |
1368 |
21,05 |
1919 |
27,51 |
826 |
12,4 |
Ярі зернові |
429 |
6,6 |
395 |
5,66 |
347 |
5,21 |
Кукурудза на зерно |
209 |
3,23 |
192,3 |
2,76 |
407 |
6,11 |
Соняшник |
376 |
5,79 |
165 |
2,37 |
759 |
11,4 |
Соя |
1303 |
20,05 |
1380,1 |
19,78 |
1698 |
25,52 |
Ріпак озимий |
633 |
9,75 |
457,7 |
6,55 |
378,8 |
5,7 |
Сорго |
10 |
0,15 |
10 |
0,14 |
- |
- |
Зернобобові |
33 |
0,5 |
- |
- |
- |
- |
Багаторічні та однорічні трави |
1723 |
26,51 |
2073 |
29,72 |
1841 |
27,66 |
Кормові коренеплоди |
81 |
1,25 |
80 |
1,15 |
- |
- |
Кукурудза на силос |
333 |
5,12 |
304 |
4,36 |
400 |
6,0 |
Структуру посівних площ сільськогосподарських культур в ДПДГ «Асканійське» можна зобразити графічно (рис. 1.3).
Рис. 1.3. Структура посівних площ в ДПДГ «Асканійське» у 2012 році
1.2.2. Трудові ресурси
Іншим основним фактором виробництва є трудові ресурси. Трудові ресурси як головна і продуктивна сила підприємства являють собою важливий фактор виробництва, раціональне використання якого забезпечує зростання економічної ефективності виробництва. Так як ДПДГ «Асканійське» - сільськогосподарське підприємство, то його робітники поділяються на постійних та сезонних. Для аналізу забезпеченості підприємства трудовими ресурсами розглянемо таблицю 1.3.
Таблиця 1.3
Участь робітників у виробничому процесі
Група робітників |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік | |||
Кількість, чол. |
Фактично відпрацьовано, люд./днів |
Кількість, чол. |
Фактично відпрацьовано, люд./днів |
Кількість, чол. |
Фактично відпрацьовано, люд./днів | |
Всього робітників |
390 |
108030 |
358 |
106326 |
344 |
101826 |
в т.ч. постійних |
200 |
55400 |
195 |
57915 |
194 |
57424 |
сезонних |
190 |
52630 |
165 |
48411 |
150 |
44400 |
За даними таблиці 1.3 видно, за період з 2010 р. по 2012 р. кількість працюючих на підприємстві зменшилася з 390 чоловік у 2010 році до 344 чоловіка у 2012 році, кількість постійних робітників зменшилася на 3%, а сезонних – на 21%.
У галузі тваринництва в ДПДГ «Асканійське» у 2012 році було зайнято 156 чоловік, річний фонд їх оплати праці становив 423,85 тис. грн. За формою оплати праці робітників поділяють на дві частини: фіксований оклад (постійна частина за відпрацьований час) і змінна частина (як додаткове стимулювання за окремі показники роботи, що сприяють підвищенню прибутковості підприємства). Співвідношення або вагу цих часток передбачають в Колективному договорі.
У господарстві існує проста погодинна система оплати праці. Вона передбачає, що заробіток робітника встановлюється на підставі погодинної тарифної ставки відповідно до кваліфікації робітника і відпрацьованого ним часу. Поряд з нею також існує акордна система, яка визначається виходячи з діючих норм, тарифів і розцінок відповідно до переліку виконуваних робіт. Розподіл акордної плати праці між членами трудового колективу здійснюється за відпрацьований час кожного з урахуванням кваліфікації виконавців.
Виплата заробітної плати управлінському персоналу здійснюється один раз на місяць. Виплачують заробітну плату переважно в грошовому виразі. Частину зарплати, але не більше 50% нарахованої суми підприємство може виплачувати натурою.
Оплата праці робітників в надурочний час здійснюється погодинно в подвійному розмірі годинної ставки. За відрядною системою оплати праці в надурочний час сплачують доплату у розмірі 100% тарифної ставки працівника відповідної кваліфікації, оплата праці якого здійснюється за погодинною системою.
1.2.3. Виробничі фонди
Майно підприємства складають основні фонди і оборотні кошти, а також інші цінності, вартість яких відображена в балансі підприємства (табл.1.4).
Таблиця 1.4
Середньорічна вартість виробничих фондів підприємства
Показники |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік |
2012 р. у % до 2010 р. |
Всього основних фондів, тис. грн., в т.ч. |
21145,8 |
20143 |
19086 |
90,25 |
Основні виробничі фонди |
21107 |
20086 |
19040 |
90,21 |
із них будинки та споруди |
2713,9 |
2510 |
2375,2 |
86,56 |
машини і обладнання |
12100 |
11600 |
11005 |
90,6 |
транспортні засоби |
5600,2 |
5342,7 |
5038 |
89,9 |
інструменти, прилади, інвентар |
633 |
602,6 |
582,1 |
91,9 |
інші основні фонди |
29,9 |
30,7 |
39,7 |
132,8 |
Невиробничі основні засоби |
38,8 |
57 |
46 |
118,56 |
Середньорічна вартість оборотних засобів |
10113 |
11904 |
15478 |
153,05 |
у т.ч. виробничі запаси |
4765 |
4947 |
7006 |
147,03 |
незавершене виробництво |
5330 |
6936 |
6983 |
131,0 |
витрати майбутніх періодів |
18 |
21 |
1489 |
827,2 |
Співвідношення основних і оборотних фондів |
2,09 |
1,69 |
1,23 |
- |
З даних таблиці 3 видно, що до основних виробничих фондів підприємства належать: будинки та споруди, машини та обладнання, транспортні засоби, інструменти, прилади та інвентар, інші основні фонди. У 2012 році обсяг основних виробничих фондів зменшився на 9,75% по відношенню до 2010 року. Натомість середньорічна вартість оборотних засобів навпаки зросла у 2012 році порівняно з 2010 роком аж на 53%. Дане збільшення відбулося в першу чергу за рахунок зростання витрат майбутніх періодів – у 2012 році їх вартість зросла в 82,7 рази порівняно з 2010 роком, а також зростання виробничих запасів і незавершеного виробництва відповідно на 47% і 51%.
1.3. Спеціалізація підприємства
Спеціалізація виробництва
у сільськогосподарських
Таблиця 1.5
Структура товарної продукції ДПДГ «Асканійське»
Культури, види продукції, галузі |
2010 рік |
2011 рік |
2012 рік | |||
Вартість товарної продукції |
Вартість товарної продукції |
Вартість товарної продукції | ||||
тис.грн. |
% |
тис.грн. |
% |
тис.грн. |
% | |
Зернові і зернобобові |
6694 |
18,69 |
7832 |
17,13 |
5435 |
11,98 |
Кукурудза на зерно |
169 |
0,47 |
625 |
1,37 |
640 |
1,41 |
Технічні культури |
13633 |
38,06 |
20898 |
45,7 |
23804 |
52,47 |
в т.ч. соняшник на зерно |
2184 |
6,1 |
740 |
1,62 |
1475 |
3,25 |
соя |
8140 |
22,73 |
18964 |
41,48 |
22062 |
48,63 |
ріпак озимий |
2243 |
6,26 |
134 |
0,29 |
267 |
0,59 |
Інша продукція рослинництва |
1066 |
2,98 |
1060 |
2,32 |
1048 |
2,31 |
Разом по рослинництву |
21393 |
59,73 |
30415 |
66,52 |
30927 |
68,17 |
ВРХ |
3023 |
8,4 |
2897 |
6,34 |
3157 |
6,96 |
Свині |
800 |
2,23 |
654 |
1,43 |
- |
- |
Вівці та кози |
1046 |
2,92 |
638 |
1,40 |
1335 |
2,94 |
Молоко |
9429 |
26,33 |
10781 |
23,58 |
9718 |
21,42 |
Вовна |
82 |
0,23 |
280 |
0,61 |
197 |
0,43 |
Інша продукція тваринництва |
44 |
0,12 |
56 |
0,12 |
31 |
0,06 |
Разом по тваринництву |
14424 |
40,27 |
15306 |
33,48 |
14438 |
31,83 |
Всього по рослинництву і тваринництву |
35817 |
100 |
45721 |
100 |
45365 |
100 |
На підставі наведених даних можна зробити висновок, що у 2010-2012 роках підприємство спеціалізувалося на вирощуванні зернових культур, сої та виробництві молока. Питома вага в загальній виручці від реалізації продукції у 2010 році зернових культур сягала 11,98%. Питома вага сої у вартості товарної продукції навпаки зросла до 48,63% проти 22,73% у 2010 році, а молока – зменшилася до 21,42% проти 26,33% у 2010 році. Таким чином, у 2012 році ДПДГ «Асканійське» має 3 основні галузі, які забезпечують 60-70% грошових надходжень, а саме вирощування зернових культур, сої та виробництво молока.
1.4. Аналіз результатів діяльності підприємства
Фінансові результати діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку та рівнем рентабельності. Отримання прибутку є основною метою діяльності підприємства. Прибуток є показником ефективності діяльності підприємства. Рівень рентабельності – це відсоткове відношення прибутку до суми матеріальних і трудових затрат (собівартості), пов’язаних з виробництвом і реалізацією продукції. Рентабельне ведення виробництва означає, що підприємство за рахунок грошової виручки від реалізації продукції повністю покриває витрати на її виробництво та, крім того, отримує прибуток як головне джерело розширеного відтворення.
Структура виробничої собівартості 1ц молока за 2010-2012 рр. в ДПДГ «Асканійське» наведена в табл. 1.6.
Таблиця 1.6
Структура витрат при виробництві молока
Виробничі витрати |
2010 р. |
2011 р. |
2012 р. | |||
грн. |
% |
грн. |
% |
грн. |
% | |
Прямі матеріальні витрати |
116,55 |
71,8 |
159,26 |
69,8 |
154,92 |
69,5 |
у т. ч. корми |
66,88 |
41,2 |
155,62 |
68,2 |
137,97 |
61,9 |
нафтопродукти |
37,01 |
22,8 |
2,5 |
1,1 |
7,58 |
3,4 |
оплата послуг і робіт сторонніх організацій |
9,42 |
5,8 |
- |
- |
4,68 |
2,1 |
решта матеріальних витрат |
3,24 |
2,0 |
1,14 |
0,5 |
4,69 |
2,1 |
Прямі витрати на оплату праці |
32,95 |
20,3 |
44,26 |
19,4 |
53,71 |
24,1 |
Інші прямі витрати та загальновиробничі витрати всього |
12,83 |
7,9 |
24,65 |
10,8 |
14,26 |
6,4 |
Информация о работе Аналізу сільськогосподарської діяльності досліджуваного підприємства