Аналізу сільськогосподарської діяльності досліджуваного підприємства

ЗМІСТ

 

Вступ …………………………………………………………………………………4

1. Фактичний стан діяльності підприємства ………………………………………6

1.1. Загальні відомості  про господарство ………………………………………6

1.1.1. Історія створення  підприємства ………………………………………6

1.1.2. Природно-кліматична характеристика ……………………………….6

1.1.3. Організаційна структура підприємства ………………………………7

1.2. Характеристика ресурсів  підприємства …………………………………...9

1.2.1. Земельні ресурси ………………………………………………………9

1.2.2. Трудові ресурси ………………………………………………………12

1.2.3. Виробничі фонди ……………………………………………………..14

1.3. Спеціалізація підприємства ……………………………………………….15

1.4. Аналіз результатів  діяльності підприємства ……………………………..16

1.5. Організація виробничих  процесів при виробництві молока ……………20

2. Планування виробництва  молока …………………………………………...…23

2.1. Планування виробничих  показників ……………………………………..23

2.2. Розрахунок економічних  показників ……………………………………..27

2.3. Розрахунок результативності  виробництва ……………………………...28

3. Організація збуту  продукції ……………………………………………………30

3.1. Місце підприємства в інфраструктурі аграрного ринку ………………..30

3.2. Розрахунок фінансових  результатів ……………………………………...32

Висновки …………………………………………………………………………...34

Список використаної літератури …………………………………………………37

Додатки …………………………………………………………………………….39

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

Світові тенденції щодо зростання попиту на сільськогосподарську продукцію, а також високий рівень забезпеченості трудовими та природно-кліматичними ресурсами України спонукають до прискорення реформування агропромислового комплексу і нарощування виробництва високоякісних і доступних продуктів харчування. При цьому розвиток вітчизняного агропромислового комплексу значною мірою залежить від ефективності планування та організації діяльності підприємства.

Сьогодні для ефективної роботи підприємств галузей АПК важливе значення має правильна і детальна організація їх роботи, а також планування всіх витрат та доходів.

Соціально-економічний  розвиток кожного підприємства в  сучасних економічних умовах значною  мірою залежать від обґрунтованості  планування витрат і рівня рентабельності виробництва, оскільки ці показники суттєво характеризують результати господарювання.

Для того, щоб виробляти високоякісну конкурентоспроможну продукцію, організація виробництва в сільськогосподарських підприємствах повинна здійснюватись на інноваційній основі з урахуванням останніх досягнень аграрної науки. Також важливе значення у розвитку сільськогосподарського виробництва мають глибокі знання щодо раціональної організації та планування виробництва на сільськогосподарських підприємствах, в основі чого лежить аналіз виробничо-фінансової діяльності підприємства та обґрунтування можливих варіантів щодо подальшого ефективного розвитку.

Для ефективного планування роботи сільськогосподарського підприємства необхідно володіти знаннями інтенсивних ресурсозберігаючих технологій виробництва продукції тваринництва, методами раціонального використання виробничого потенціалу підприємства. На основі глибокого аналізу розвитку галузей підприємства необхідно постійно виявляти резерви збільшення виробництва продукції, зниження витрат праці і коштів на її одиницю, підвищення рентабельності виробництва та збільшення прибутку на функціонуючий капітал.

Мета курсової роботи: виконання планування виробництва молока на підприємстві на майбутній період та визначення ефективності планових показників; проведення аналізу сільськогосподарської діяльності досліджуваного підприємства.

Актуальність даної  теми курсової роботи полягає в тому, що в останні роки спостерігається занепад і збитковість сільського господарства в цілому, скорочення поголів’я худоби в сільськогосподарських підприємствах, зменшення виробництва продукції тваринництва. Тому на сучасному етапі у виробників сільгосппродукції зростає необхідність більш детального вивчення організаційно-економічного аспекту виробничого процесу, розробки і здійснення комплексу заходів щодо раціонального використання його складових: землі, трудових ресурсів і засобів виробництва для підвищення прибутковості і рентабельності підприємства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 1

Фактичний стан діяльності підприємства

 

1.1. Загальні відомості  про господарство

 

1.1.1. Історія створення  підприємства

 

Державне підприємство «Дослідне господарство «Асканійське» Асканійської державної сільськогосподарської дослідної станції Інституту зрошуваного землеробства Національної академії аграрних наук України створене в 1991 році. Наказом міністерства сільського господарства України та наказом Української академії аграрних наук діючий тоді радгосп «Асканійський» було передано в сферу управління УААН та реорганізовано в державне підприємство дослідне господарство. За типом «Асканійське» є державним підприємством зі 100% часткою державної власності. Підпорядковане Національній академії аграрних наук України.

Знаходиться підприємство в селі Тавричанка Каховського району Херсонської області, розташоване в південно-східній частині Каховського району. Віддалення від адміністративних центрів складає:  районного – м. Каховки – 50 км, обласного – м. Херсон – 130 км. Основним видом діяльності підприємства є вирощування і реалізація сільськогосподарських культур (пшениця, ячмінь, кукурудза, соя, льон, соняшник, гірчиця, тощо) та вирощування і реалізація продукції тваринництва (молоко, м'ясо, вовна).

 

1.1.2. Природно-кліматична  характеристика

 

Незважаючи на близькість Чорного та Азовського морів, а також Сиваша, клімат досить суворий. Часті зміни погоди ускладнюють процес пристосування живих організмів до умов середовища. Теплі, порівняно вологі і м'які роки чергуються з важкими, коли найсильніші посухи захоплюють майже весь період вегетації рослин, а потім змінюються морозними і хуртовинні зимами. Шквальні вітри, найчастіше в розпал весняно-польових робіт, викликають пилові бурі. І тим не менше клімат цієї частини Херсонщини має багато позитивних сторін. Головна з них - це тривалий безморозний період (до 7,5 місяця), висока забезпеченість теплом (середньорічна температура повітря плюс 9,5 ; середньомісячна липня - плюс 23,4 , січня - мінус 3,6 С) і світлом (річна сума надходить тепла -115 ккал/см2, число годин сонячного сяйва - 2267). Все це робить цю місцевість однією з найтепліших і висвітлених в Україні. З іншого боку, невелика кількість опадів (в середньому 386 мм в рік) при високій випаровуваності (до 1000 мм), а також періодичні посухи і суховії сприяють формуванню в природних умовах степ рослин і тварин, вельми невибагливих і стійких.

Більша частина виробленої і реалізованої продукції дослідного підприємства припадає на рослинництво. В галузі рослинництва господарство має два напрямки:

1. виробництво товарного зерна сільськогосподарських культур – пшениця, ячмінь, кукурудза, жито, соя, соняшник, льон, гірчиця, ріпак, сафлор, та ін.;
2. виробництво насіннєвого матеріалу сільськогосподарських культур.

В галузі тваринництва підприємство також має два направлення:

1. виробництво товарної тваринницької продукції (молоко, м’ясо, вовна);
2. виробництво племінних ресурсів.

 

1.1.3. Організаційна структура  підприємства

 

Управлінська структура  ДПДГ «Асканійське» (рис. 1.1) являється триступінчастою, яка передбачає наявність між керівником підприємства і керівниками первинних підрозділів проміжного рівня – начальника відділення. Така структура зменшує число безпосередніх підлеглих у керівників, однак через збільшення кількості ступенів знижується її оперативність.

Організаційна будова підприємства є відділовою (рис. 1.2), при якій керуючий відділенням лінійно (адміністративно) підкоряється керівнику господарства, а функціонально – головному спеціалісту. В його підпорядкуванні знаходяться бригадири і зав.фермами, а також спеціалісти відділення (бухгалтер, механік, агроном, зоотехнік). Бригадир і зав.фермами лінійно підкоряються керуючому відділенням, а функціонально – спеціалістам відділення. Спеціалісти відділення лінійно підкоряються керуючому відділенням, а функціонально – головним спеціалістам.

 

Директор підприємства

 

Головні спеціалісти                              Начальники відділів

Планово-економічний                     Відділ кадрів                 Відділ виробництва

             відділ                                                                           продукції

                                                                                                   рослинництва

                                                                                                   і тваринництва

 

                            Бухгалтер                                          Агроном                                 

                                                                                        Механік

                                                  Бригадири

 

Бригада № 1            Бригада № 2           Бригада № 3           Бригада № 4

 

Рис. 1.1. Управлінська структура підприємства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДПДГ «Асканійське»

 

Цех рослинництва      Цех тваринництва   Підсобний цех      Цех механізації

Бригада № 1                 1. Племінний завод    1. Крупорушка      1. Автогараж

Бригада № 2                     ВРХ укр.чорно-       2. Пекарня             2. Ремонтна

Бригада № 3                     рябої молочної        3. Олійниця                майстерня

Бригада № 4                     породи

                                       2. Племінний завод

                                           ВРХ південної 

                                           м’ясної породи

                                       3. Племінний завод

                                           овець асканійської

                                           тонкоруної породи

                                       4. Ферма ВРХ

                                       5. Ферма овець та кіз

                                       6. Свиноферма

 

Рис. 1.2. Організаційна структура підприємства

 

 

1.2. Характеристика ресурсів підприємства

 

1.2.1. Земельні ресурси

 

Земля є важним компонентом сільського господарства, який не можна чимось замінити або створити знов. До того ж, площа земельних угідь є одним з показників визначення розміру сільськогосподарського підприємства.

Загальна земельна площа ДПДГ «Асканійське» у 2010 році становила 7428 га. В останні два досліджуваних роки площа підприємства не змінилася. В таблиці 1.1 детально розглянута склад і структура земельного фонду ДПДГ «Асканійське». Розораність земель підприємства досить висока – за весь досліджуваний період вона становила 99%. Площа лісу, ставків та водоймища за період з 2010 р. по 2012 р. не змінилася. Коефіцієнт використання ріллі (відношення загальної площі посівів до загальної площі ріллі) у 2010 році сягав 0,88, у 2011 році – 0,95, а у 2012 році – 0,91, що свідчить про те, що майже вся площа ріллі підприємства використовується у виробничому процесі.

Загальна площа посівів  ДПДГ «Асканійське» у 2010 р. становила 6498 га, у 2010 р. – 6976,1 га, а у 2012 р. – 6656,8 га. Найбільшу посівну площу займають насадження багаторічних і однорічних трав та озимі зернові. У 2010 р. їх площа становила відповідно 1723 га (26,51% від загальної площі посівів) і 1368 га (21,05%), у 2011 р. – 2073 га (29,72%) і 1919 га (27,51%). В 2012 р. спостерігається значне зменшення площі під озимими зерновими та збільшення площ, зайнятих під вирощуванням сої, соняшнику, кукурудзи на зерно. Також підприємство вивільнило площу, зайняту раніше під кормовими коренеплодами. Більш повна характеристика використання землі у господарстві наведена у таблиці 1.2.

 

Таблиця 1.1

Склад і структура земельного фонду ДПДГ «Асканійське»

Види угідь	2010 рік				2011 рік				2012 рік
	Площа, га		Структура, %		Площа, га		Структура, %		Площа, га		Структура, %
	Всього	В т.ч. оренда	Всього	В т.ч. оренда	Всього	В т.ч. оренда	Всього	В т.ч. оренда	Всього	В т.ч. оренда	Всього	В т.ч. оренда
Загальна земельна площа	7554	1328	100	100	7554	1328	100	100	7554	1305	100	100
Площа сільськогосподарських  угідь	7428	1325	98,3	99,77	7428	1325	98,3	99,77	7428	1302	98,3	99,77
з них:   рілля	7344	1207	97,2	90,9	7344	1207	97,2	90,9	7344	1184	97,2	90,73
пасовища	84	118	1,1	8,87	84	118	1,1	8,87	84	118	1,1	9,04
Площа лісу	122	3	1,65	0,23	122	3	1,65	0,23	122	3	1,65	0,23
Ставки, водойми	4	-	0,05	-	4	-	0,05	-	4	-	0,05	-
Фактична посівна площа	6498	1325	86,02	99,77	6976,1	1325	86,02	99,77	6656,8	1325	86,02	99,77
Коефіцієнт розораності  с.г. угідь	0,99	-	-	-	0,99	-	-	-	0,99	-	-	-
Коефіцієнт інтенсивності  використання землі	0,88	-	-	-	0,95	-	-	-	0,91	-	-	-
Коефіцієнт освоєння землі	0,98	-	-	-	0,98	-	-	-	0,98	-	-	-