Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2010 в 11:55, Не определен
Целями курсовой работы являются изучение следующих теоретических вопросов: экономическая сущность прибыли, ее виды, формирования, рентабельность и пути ее повышения. И раскрытие этих вопросов в современных условиях. В расчетной части произвести расчеты показателей деятельности кондитерского производства предприятия, в том числе важнейших из них - прибыли и рентабельности.
R собственного капитала
= Пб, (Пч) или Пр.п. / Источники собственных
средств.
Данный показатель характеризует величину прибыли на один рубль собственных средств. Коэффициент рентабельности собственного капитала играет важную роль при оценке уровня котировки акций на бирже.
Разница между показателями
рентабельности всех активов и собственного
капитала обусловлена привлечением
внешних источников финансирования. Если
заемные средства приносят большие прибыли,
чем уплата процентов на этот заемный
капитал, то разница может быть использована
для повышения отдачи собственного капитала.
Однако в том случае, если рентабельность
активов меньше, чем проценты, уплачиваемые
на заемные средства, влияние привлеченных
средств на деятельность предприятия
должно быть оценено отрицательно. Рентабельность
инвестиций находится по формуле:
Rинв
= Пб (Пч) / Источники инвестиционных
средств.
Чем выше прибыль, чем с меньшей стоимостью основных фондов и оборотных средств она достигнута и более эффективно они используются, тем выше рентабельность производства, а значит выше экономическая эффективность функционирования отрасли. И наоборот.
Для повышения рентабельности
предприятия рекомендуется осуществлять
следующие конкретные мероприятия:
1.Строгое соблюдение
заключенных договоров на
2.Проведение
3.Повышение
Прежде всего, необходимо больше внимания уделять повышению скорости движения оборотных средств, сокращению всех видов запасов, добиваться максимально быстрого продвижения готовых изделий от производителя к потребителю.
4.Улучшать качество
выполняемых работ, что
5.Так же не
6.Сокращение затрат на производство за счет повышения уровня производительности труда, экономичного использования сырья, материалов, топлива, электроэнергии, оборудования
7.Сокращение
8.Применение самых
современных механизированных
9. Рассмотреть и
устранить причины
10. Повысить в составе
реализации удельного веса
11. Совершенствовать рекламную деятельность, повышать эффективность отдельных рекламных мероприятий.
12. Осуществлять эффективную ценовую политику, дифференцированную по отношению к отдельным категориям покупателей.
13. Осуществить мероприятия, направленные на улучшение материального климата в коллективе, что в конечном итоге отразиться на повышении производительности труда.
14. Осуществлять постоянный
контроль за условиями хранения
и транспортировки сырья и готовой продукции.
Выполнение этих предложений значительно увеличить рентабельность и повысит получаемую прибыль на предприятии. Необходимо, чтобы предприятие гораздо больше времени уделяло таким сферам, как реализация и сбыт продукции, так как нужды и запросы потребителей становятся чрезвычайно индивидуализированными, а рынки очень разнообразными по своей структуре. Максимальное получение прибыли в основном связывается со снижением производственных издержек. Однако, в условиях, когда самими затратами предприятие может управлять, в основном только расход их количества, а цена на каждый входной материал (ресурс) практически неуправляемая, а в условиях не замедляющейся инфляции и бесконтрольности, предприятие крайне ограничено в возможности снижать производственные издержки, добиваясь таким путем увеличения прибыли.
Поэтому, здесь возникает необходимость переоценки других качественных характеристик, влияющих на увеличение доходов предприятия. Современное производство должно соответствовать следующим параметрам:
1. Обладать большой
гибкостью, способностью
2. Технология производства осложнилась на столько, что требует совершенно новые формы контроля, организации и разделения труда.
3. Требования к
качеству не просто возросли,
а совершенно изменили
4.Резко изменилась структура издержек производства. Одновременно все более возрастает доля издержек, связанных с реализацией продукции. Все это требует принципиально новых подходов к управлению и организации производства, непосредственно касается и управления прибылью. Более того, они должны найти достойное место в разработке управления ею в рамках предприятия в целом.
5.Особой проблемой
является и повышение
Осуществляя тактику постоянных улучшений даже в давно известных услугах и работ, можно обеспечить себе неуклонный рост доли рынка, объемов предлагаемых работ и доходов.
При нормально функционирующей
экономике уровень
2. Расчетная часть.
2.1.Объем
2.1.1. Суточная производительность печи.
Рсут = Рчас*8
где Рчас – часовая производительность печи, т.
Рсут = 0,05*8 = 0,4 т
2.1.2. Фонд рабочего времени печи.
Фр.вр. = 365-118 = 247 дн.
где 118 дн. – праздничные и выходные дни.
2.1.3. Годовой объем продукции.
Ргод = Рсут * Фр.вр.
Ргод = 0,4 * 247 = 98,8 т.
2.1.4. Товарная продукция
ТП = Ргод * ОЦ
где ОЦ – оптово-отпускная цена за 1т продукции, тыс.руб.
ТП = 98,8 * 147,9 = 14612,5 тыс.руб.
2.1.5. Выручка от реализации продукции
ВР = ТП
ВР = 14612,5 тыс.руб.
Таблица 2.1. Годовой объем продукции
Наименование изделия | Марка печи | Суточная производительность печи, т | Фр.вр,
дн. |
Ргод,т | ВР(ТП),
тыс.руб |
Торт
фруктово-медовый
(0,8 кг) |
П-119М | 0,4 | 247 | 98,8 | 14612,5 |
2.2. МТО.
Наименование сырья | Норма на т. готовой пр-ии, кг. | Оптовая цена за 1т.,тыс.руб. |
1.Мука высший сорт | 194 | 11,8 |
2.Сахар | 234,5 | 17,5 |
3.Маргарин | 50,12 | 43 |
4.Меланж | 48,1 | 130 |
5.Мед | 87,71 | 160 |
6.Сода | 6,7 | 22 |
7.Масло сливочное | 112,43 | 87 |
8.Молоко сгущенное. | 31,74 | 66 |
9.Кислота лимонная | 1,27 | 81 |
10.Эссенция | 0,85 | 96 |
11.Патока крахмальная | 56 | 32 |
13.Агар | 158,1 | 980 |
14.Винилин | 0,009 | 320 |
15.Спирт | 0,009 | 86 |
16.Вино десертное | 0,05 | 120 |
17Коньяк | 0,005 | 280 |
18.Кислота сорбитовая | 0, 1 | 85 |
19.Варенье | 177,35 | 64 |
Таблица 2.2. Унифицированная рецептура и оптовая цена на сырье.
(норм)
2.2.1. Масса сырья.
год
Мс = Ргод * Нс
где Нс – норма сырья на единицу продукции, кг.
Ммука = 98,8 * 194 = 19167,2 кг = 19,2 т.
Мсахар = 98,8 * 234,5 = 23168,6 кг = 23,2 т
Ммаргарин = 98,8 * 50,12 = 4951,9 кг. = 5 т.
Ммеланж = 98,8 * 48,1 = 4752,3 кг. = 4,8 т.
Ммед =98,8 * 87,71 = 8665,7 кг. = 8,7 т.
Мсода = 98,8 * 6,7 = 662 кг.= 0,7 т.
Ммасло слив. = 98,8 * 112,43 = 611108 кг.= 11,1 т.
Ммол сгущ = 98,8 *31,74 = 3135,9 кг. = 3,1 т.
Мкис лимон. = 98,8 * 1,27 = 125,5 кг. = 0,1 т.
Мэссенц = 98,8 * 0,85 = 84 кг = 0,1 т.
Мпат.крахм. = 98,8 * 56 = 5532,8 кг = 5,5 т.
Магар = 98,8 * 1,6 = 158,1 кг = 0,2 т.
Мванилин = 98,8 * 0,009= 0,9 кг. = 0,0009 т.
Мспирт = 98,8 * 0,009= 0,9 кг. = 0,0009 т.
Мвино десерт = 98,8 * 0,05 =4,9кг. =0,0049 т.
Мконьяк = 98,8 * 0,005 =0,5 кг. = 0,0005 т.
Мкисл.сорбин. = 98,8 * 0,1 = 9,9 кг.=0,0099 т.
Мваренье =
98,8 * 177,35 = 17522, 2 кг = 17,5 т.
2.2.2. Стоимость сырья
Стсырья = Мс * ОЦ
Информация о работе Анализ прибыли и рентабельности на предприятии