МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СОЧИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА  И КУРОРТНОГО ДЕЛА

ИНСТИТУТ  ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА 
 

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

ПО  АНАЛИЗУ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И АУДИТУ

Специальности 08.01.09. «Бухгалтерский учет, анализ и  аудит» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил: студентка IV курса группы 01-Б1

Самарцева Вера Владимировна

Руководитель  производственной практики от организации: зам. гл. бухгалтера

Руководитель производственной практики от университета: к. э. н., доцент

Селиверстова  Майя Андреевна 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Сочи 2005

 

Содержание 
 

 

Введение

       В условиях рыночной экономики и неослабевающего контроля со стороны за предприятиями государственных структур в Российской Федерации продолжает бурно развиваться индустрия аудита. Аудит—сравнительно новое в нашей стране направление экономического анализа и контроля хозяйственной деятельности. Если на Западе оно известно вот уже более 150 лет, то в России, как самостоятельная область деятельности, начало развиваться только в последнее десятилетие в связи с коренными преобразованиями экономики и отказом от государственной монополии на ведение хозяйства. Нельзя сказать, чтобы раньше на предприятиях, в учреждениях, организациях нашей страны не проводился контроль и не осуществлялась ревизионная деятельность. Однако ревизия и аудит, хоть и близкие по содержанию многих операций понятия, но это далеко не одно и то же. Аудиторство неравнозначно нашим понятиям анализа хозяйственной деятельности, документальной комплексной ревизии, счетной проверки баланса или, скажем, судебно-бухгалтерской экспертизы, несмотря на то, что при осуществлении своих задач аудиторы пользуются процедурами названных и других областей учетной и контрольно-аналитической практики. В то же время проведение аудита без сопутствующего ему экономического анализа не весьма целесообразно, т.к. аудит выявляет допущенные ошибки в отчетности и правилах ведения учета, а анализ сможет дополнить эти данные не только ретроспективным анализом предшествующей деятельности организации, но также указать на возможные в дальнейшем результаты финансово-хозяйственной деятельности.

       Данный  отчет основан на данных «ХХХ». В его рамках будет проведен экономический анализ деятельности предприятия, анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности и аудит финансово-хозяйственной деятельности за 2003-2004 гг.

       В работе были использованы нормативные  акты и федеральное законодательство, труды отечественных и зарубежных ученых в области анализа, аудита и бухгалтерского учета.

 

        1 часть. Экономический  анализ деятельности  предприятия

1. Краткая организационно-экономическая  характеристика «ХХХ»

 
 

       Здание  гостиницы построено в 1936 году в эклектических (псевдоклассических) формах (многочисленные балясины из гипса и дерева, пилястры с капителями, лепные детали). Оно является памятником архитектуры и истории города Сочи.

       Здание  имеет четыре этажа. В гостинице 370 номеров различных категорий и комфортности, от 5-местных однокомнатных до 3-х комнатных люксов.

       Для проведения совещаний, конференций, семинаров  имеются залы на 100 и 50 мест. К услугам  проживающих: телефонная связь, факсы, ксероксы, сейфы и т.д. Работают парикмахерская, массажный и косметический кабинеты.

       В гостинице есть 2 ресторана, лобби  бар, 1 буфет на 50 посадочных мест, выносная торговля.

       Гостиница "«ХХХ»" в плане имеет замкнутый контур с внутренним двориком, частично используемым для хозяйственных нужд (подвоз продуктов для предприятий общественного питания, материалов для нужд гостиницы и прочего).

       К гостинице подходят благоустроенные  пути с транспортной развязкой на улице.

       Основной  целью деятельности общества является извлечение прибыли. Наряду с этим решаются задачи:

• сохранение  и  увеличение    спроса  на  услуги  гостиницы ««ХХХ»» у имеющейся клиентуры;
• реконструкция части номеров, повышения их комфортности, для привлечения гостей, с более высокими уровнями дохода;
• повышение общего уровня обслуживания гостей.

       Основными видами деятельности «ХХХ» являются:

       - туристическое обслуживание граждан  и организаций, включая:

• ресторанные услуги;
• услуги гостиниц и аналогичных мест проживания;
• транспортные услуги;
• услуги бюро путешествий и туристических агентств, фирм, экскурсионных бюро;

       -  услуги по организации и проведению  отдыха, культурных, музыкальных и  спортивных мероприятий;

       -  производство, закупка (в том числе  у населения), переработка, хранение  и реализация сельхозпродукции, поставки продовольствия и его  хранение;

       - организация отдыха и лечения;

       - организация автосервиса;

       - информационно-вычислительная деятельность;

       - инвестиционно-кредитная деятельность;

       - охранная деятельность, оказание  охранных услуг.

       Общество  вправе осуществлять иные виды деятельности,  не  противоречащие действующему законодательству.

       Из  всего объема оказываемых услуг 80% приходится на гостиничные услуги и 20% на общественное питание.

       В организации используется журнально-ордерная форма учета, а также программные  средства (1С: Предприятие 7.7, R-Keeper (общественное питание), Либика (стойка портье), S-House).

       Организационно-управленческая структура «ХХХ» может быть представлена в виде блок-схемы «Рис. 1»

Рис. 1. Организационно-управленческая  
структура «ХХХ»

       Как видно из блок-схемы в гостинице все службы подчиняются управляющему директору, который назначается управляющей компанией. Главный бухгалтер также может руководить всеми подразделениями организации за исключением службы режима (служба охраны). 

2. Анализ  обеспеченности хозяйствующего субъекта ресурсами, эффективность их использования

 

       На  результаты производственно-хозяйственной  деятельности организации, динамику выполнения планов производства оказывает влияние  степень использования трудовых ресурсов.

       Основные  задачи анализа использования трудовых ресурсов состоят в том, чтобы наиболее точно оценить выполнение установленных заданий и выявить резервы дальнейшего роста производительности труда и экономного расходования фонда заработной платы.

       В связи с этим при анализе использования трудовых ресурсов следует обратить внимание на правильную оценку соблюдения установленного лимита численности работающих, итогов выполнения установленных заданий и темпов роста выработки одного работника, использования рабочего времени.

       Рассмотрим использование трудовых ресурсов на основе:

       - анализа численности и движения  рабочей силы;

       - анализа использования рабочего  времени.

       Таблица 1. Характеристика движения рабочей силы

 

       В организации в течение отчетного  периода за счет автоматизации труда  уменьшилась потребность в трудовых ресурсах, что и привело:

• к снижению коэффициента оборота по приему персонала (-0,012);
• увеличению коэффициента оборота по выбытию (+0,014).

       В связи с этим мы также наблюдаем  рост коэффициента текучести кадров (с 0,066 в 2003г. до 0,087 в 2004г.)

       Изменения коэффициента постоянства состава  персонала носят очень незначительный характер, поэтому можно констатировать, что гостиница имеет в своем распоряжении достаточно устойчивый контингент сотрудников. В настоящее время это положительная тенденция, т.к. прием на работу новых сотрудников приводит к необходимости отвлекать из оборота дополнительные средства для их обучения.

       Таблица 2. Использование персонала предприятия