Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2010 в 14:08, Не определен
Введение
1.Состав и структура молочной промышленности 
1.1 Межотраслевые связи молочной промышленности 
1.2.Анализ производственной деятельности предприятия 
1.3.Организационно-экономические основы сельскохозяйственного предприятия и земельные ресурсы предприятия 
2.Специализация предприятия 
2.1.Трудовые ресурсы хозяйства 
2.2. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. 23
3. Анализ производительности труда в отрасли 
3.1. Планирование. Регулирование молочного производства, рынка молока и молочных продуктов 29
Выводы и предложения 37
Заключение 40
Список использованных источников 
Таблица13 
 – План производства 
и реализации продукции 
по проекту в натуральном 
выражении (тонны) 
Из данной таблицы мы видим, какой объем продукции получит предприятие в последующие годы, если установит новое оборудование. В перспективе предприятие имеет шансы на будущее стабильное развитие.
В настоящее время уже не остается сомнений в том, что общая стратегия формирования рыночной экономики АПК в РФ должна исходить из сочетания саморегулирования рынка, в основе которого лежит спрос, предложение, свободная конкуренция, и регулирующих рычагов.
Проведенный нами полный анализ рынка, молока и молочной продукции показал, что механизм регулирования рынка, направленный на обеспечение прибылей товаропроизводителей для введения расширенного воспроизводства, поддержания потребления населением молочных продуктов на уровне медицинских норм и по приемлемым ценам, создание условий для конкуренции и ограничения монополизма не был создан, а саморегулирование, на которое возлагали столько надежд, привело к негативным результатам. Аналогичная ситуация сложилась в целом по Российской Федерации.
За годы реформ в молочном подкомплексе сложилась ситуация, когда отсутствие государственного вмешательства и единых методических подходов к ценообразованию привело к неконтролируемому росту цен на средства производства и тарифы. В тоже время переработчики молока жестко регулировали цены на молоко и молочную продукцию. Политика цен на рынке молока и молочной продукции должна стать ведущим направлением государственного регулирования. При этом установление паритетности обмена между сельскохозяйственной и промышленной продукцией требует использования следующих подходов:
       - 
государственного 
       - 
учета и возмещения реальных 
затрат основной массы 
       - 
жесткий контроль над 
Мировой опыт показывает, что в условиях диспаритета цен на сельскохозяйственную промышленную продукцию роль государственного регулирования возрастет. В развитых странах более половины средств государственной помощи селу направляют, используя политику цен. По 25 развитым странам (ОЭСР) поступления из бюджета в 9 раз превышает выплаты сельским хозяйствам государству.
       Ситуация, 
складывающаяся на рынке молока и 
молочной продукции, требует создания 
гибкого и эффективного ценового 
механизма с целью обеспечения 
расширенного воспроизводства для 
сельхозпроизводителей и 
       Свободные 
цены призваны способствовать развитию 
производства молока на основе устойчивого 
финансового положения сельских 
производителей, которые имеют право 
по своему усмотрению реализовать продукты 
по ценам, определяемым уровнем затрат, 
а также соотношением спроса и 
предложения. Договорные цены, являющиеся 
разновидностью свободных цен, устанавливают 
на основе предварительного заключенных 
соглашений между поставщиками-
       Особо 
важно обосновать уровень гарантированных 
цен, которые должны выступать гарантом 
доходности и стимулировать развитие 
производства молока. 
 
 
 
 
В базу гарантированной цены следует включать:
       - 
материальные затраты, исходя 
из прогноза оптовых цен и 
тарифов на материально-
       - 
прибыль, которая 
       - 
в течение года 
В соответствии с постановлением Правительства РМ выплата дотаций производится всем хозяйствам, производящим и реализующим продукцию, отвечающую требованиям государственного стандарта, в региональные и федеральные продовольственные фонды на контрактной основе или по договорам поставщиков с потребителями независимо от форм собственности и учтенную органами государственной статистики в объемах закупок. Дотации по молоку выплачиваются ежемесячно при росте надоя нарастающим итогом к предыдущему году при условии сохранения поголовья коров на начало года.
       Если 
учитывать и выплаченные налоги 
самими производителями молока, то 
суммы дотаций на наш взгляд необходимо 
увеличивать. Учитывая важность отрасли 
в обеспечении 
Главным условием повышения эффективности производства молока и его конкурентоспособности является рост продуктивности коров. Чем выше надои, тем ниже себестоимость молока. Поэтому перспективное развитие молочного производства не столько за увеличением поголовья коров, сколько за повышением их продуктивности. В этом случае задача сокращения лучшего генофонда, дальнейшего их совершенствования и создания, новых более продуктивных пород является наиболее актуальной, поэтому первоочередная финансовая и прочая поддержка должна быть направлена ведущим племзаводам, научным учреждениям, осуществляющим селекционную работу.
Племенных животных в хозяйства нужно продавать по ценам, как и товарный скот, разницу компенсировать за счет бюджета. Необходимо полноценное финансирование из федерального и регионального бюджетов научно-исследовательских работ по ветеринарии и кормопроизводству.
В числе мер, направленных на преодоление кризиса в молочном подкомплексе, важное место принадлежит регулированию и обеспечению нормального воспроизводства на предприятиях этого подкомплекса.
       Разорившиеся 
в ходе экономических реформ большинство 
сельскохозяйственных предприятий 
практически не могут обновлять 
изношенную технику и старые технологии, 
приобретать племенной скот, осуществлять 
селекционно-племенную работу и 
основная роль в обеспечении 
       В  
настоящее время в России, в 
условиях, когда ситуация в финансовой 
сфере остается сложной эта форма 
инвестирования становится удобной. Лизингополучателю 
не требуется мобилизовать значительный 
свободный капитал для 
       Государственная 
поддержка для повышения 
     При 
проведении анализа производства и 
реализации продукции животноводства 
в ЗАО «Глинки» отмечены следующие 
положительные стороны 
     Стоимость 
валовой продукции 
В результате применения в молочном скотоводстве интенсивной технологии перевыполнен план по продукции молока на 2461 ц. Удельный вес молодняка и скота на откорм+ увечился на 4,98 %, что свидетельствует об углублении специализации хозяйства в мясном направлении. План по удою молока от одной коровы выполнен на 3,59% , а план по получению приплода на 100 коров выполнен на 8,36%.
Увеличение объема продукции, произведенного в единицу рабочего времени и сокращение рабочего времени затраченного на производство 1 ц продукции говорят о высокой производительности труда в животноводстве. В ЗАО «Глинки» полностью механизированы следующие трудоемкие работы: подача воды, удаление навоза. Выручка от реализации молока в 2008 году выросла на 36,69 % по сравнению с 2007 годом, рост прибыли в 2008 году составил 24,04% по сравнению с 2007 годом. Прибыль, полученная ЗАО «Глинки» в 2008 году составила 2059 тыс.руб.
     Отмечены 
следующие недостатки. План по поголовью 
коров и телок старше двух лет 
не выполнен. В ЗАО «Глинки» структура 
стада ухудшилась. Так, уменьшился удельный 
вес коров молочного 
     План 
по среднесуточному приросту живой 
массы молодняка КРС и 
Уровень себестоимости молока, прироста живой массы КРС в 2008 году увеличился по сравнению с 2007 годом. По молоку и приросту КРС плановый уровень себестоимости в 2008 году не был достигнут, что привело к увеличению себестоимости молока и мяса.
     Превышение 
темпов роста себестоимости над 
темпами роста выручки 
В ЗАО «Глинки» выявлены следующие неиспользованные ресурсы: