Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2010 в 14:08, Не определен
Введение
1.Состав и структура молочной промышленности
1.1 Межотраслевые связи молочной промышленности
1.2.Анализ производственной деятельности предприятия
1.3.Организационно-экономические основы сельскохозяйственного предприятия и земельные ресурсы предприятия
2.Специализация предприятия
2.1.Трудовые ресурсы хозяйства
2.2. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. 23
3. Анализ производительности труда в отрасли
3.1. Планирование. Регулирование молочного производства, рынка молока и молочных продуктов 29
Выводы и предложения 37
Заключение 40
Список использованных источников
Вывод:
ЗАО «Глинки» располагает значительной
численностью работников, большая часть
которых трудится в сельском хозяйстве.
В отчетном году наблюдается снижение
численности работников на 4 человека,
что говорит о научной
Таблица 4. Показатели интенсификации
Показатели | 2007 год | 2008 год | отклонение |
1 | 2 | 3 | 4 |
Показатели уровня интенсивности | |||
Фондообеспеченность
=
среднегодовая стоимость основных фондов/ площадь с-х угодий |
727 | 913 | +186 |
Затраты
труда на 1 га с-х угодий =
Затраты труда / площадь с-х угодий |
111 | 108 | -3 |
Производственные
затраты на 100 га с/х угодий =
производственные затраты/площадь с-х угодий * 100 га |
647 | 923 | +276 |
Коэффициент
распаханности =
площадь пашни / площадь с-х угодий * 100% |
88 | 88 | - |
Показатели эффективности интенсификации | |||
Фондоотдача = стоимость валовой продукции / среднегодовая стоимость произв.фондов * 100 руб. | 99 | 117 | +18 |
Ст-ть
валовой прод-ии на 100 руб произв.затрат
=
ст-ть вал.прод-ии / произв. затраты *100 руб |
111 | 115 | +4 |
Валовой
выход прод-ии на 100 га с-х угодий =
ст-ть вал. прод-ии / площадь с-х угодий * 100 га |
721 | 1066 | +345 |
Прибыль
на 100 га с-х угодий =
балансовая прибыль / площадь с-х угодий * 100 га |
141 | 206 | +65 |
Уровень
производительности труда =
ст-ть валовой прод-ии / затраты труда |
65 | 99 | +34 |
Урожайность с 1 га = валовой сбор / площадь посева по культуре | 16,6 | 17,1 | +0,5 |
Продуктивность 1 головы = количество прод-ии / поголовье | 53 | 63 | +10 |
Эффект вложений | |||
Валовой доход с единицы площади = валовой доход /площадь пашни | 8,2 | 12,1 | 3,9 |
Вывод:
в целом положительно оценивается
рост всех показателей интенсификации:
фондообеспеченность, стоимость валовой
продукции на 100 руб. производственных
затрат, валовой выход продукции
на 100 га с-х угодий, уровень производительности
труда. Так же положительно оценивается
снижение затрат труда на 1 га с-х угодий.
Увеличились следующие показатели: урожайность
с 1 га, продуктивность одной головы. Это
свидетельствует об эффективности интенсификации.
Пахотные земли используются полностью,
необработанных земель нет. Высокий коэффициент
распаханности говорит о рациональном
использовании земли. Основные показатели
работы ЗАО «Глинки»
Таблица 5. Основные показатели работы ЗАО «Глинки»
Показатели |
2007 год |
2008 год |
Абсолютное отклонение, (+,-) | 2008 год в % к 2007году |
Выручка, тыс. руб. | 23300 | 34474 | 11174 | 147,96 |
Себестоимость, тыс. руб. | 20940 | 29856 | 8916 | 142,58 |
Затраты на 1 руб. прод-ии, руб. | 0,90 | 0,87 | -0,03 | 96,67 |
Среднегодовая ст-ть основных фондов, тыс. руб. | 23513 | 29519 | 6006 | 125,54 |
Фондоотдача, руб. | 0,99 | 1,17 | 0,18 | - |
Фондоемкость, руб. | 1,01 | 0,86 | -0,15 | - |
Фонд зар.платы, тыс. руб. | 6721 | 8691 | 1970 | 129,31 |
Среднесписочная численность работников, человек | 174 | 170 | -4 | 97,70 |
Среднемесячная зар.плата 1 работника, руб. | 3218,87 | 4260,29 | 1041,42 | 132,35 |
Прибыль от продажи прод-ии, тыс. руб. | 2360 | 4618 | 2258 | 195,68 |
Балансовая прибыль, тыс. руб. | 4563 | 6662 | 2099 | 146 |
Рентабельность продаж, % | 11,27 | 15,47 | 4,2 | - |
Рентабельность хоз-ва, % | 19,41 | 22,57 | 3,16 | - |
Вывод: по сравнению с 2007 годом выручка от продажи продукции увеличилась на 47,96% и составила 34474 тыс. руб. Себестоимость продукции по сравнению с 2007 годом увеличилась на 42,58% и составила 29856 тыс. руб. Таким образом, темпы роста выручки от продажи продукции выше темпов роста себестоимости продукции.
Увеличение
фондоотдачи и снижение фондоемкости
свидетельствует о том, что объем
валовой продукции, растет быстрее,
чем общие размеры
Среднесписочная численность работников в 2008 году уменьшилась на четыре человека по сравнению с 2007 годом. Среднемесячная заработная плата одного работника по сравнению с 2007 годом увеличилась на 32,35% и составила 4260,29 руб. Производительность труда на одного работающего увеличилась на 51,44%. Так как, темп роста производительности труда выше, чем темп роста заработной платы, значит, имеется экономия фонда заработной платы.
В
результате деятельности хозяйства в
2008 году получена прибыль в размере 6662
тыс. руб., которая увеличилась почти в
2 раза. Рост прибыли, показателей рентабельности
продаж, рентабельности хозяйства свидетельствует
о прибыльной деятельности ЗАО «Глинки».
Структура стада в хозяйстве должна обеспечивать
нормальное и бесперебойное воспроизводство
и высокую продуктивность животных, соответствовать
производственному направлению хозяйства.
Таблица 6. Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС
Группа скота |
Поголовье на начало 2008 года, гол. | Поголовье на конец 2008 года, гол |
Структура стада, % | |||
по плану | фактически | %выполнения плана | по плану | фактически | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Коровы | 315 | 370 | 360 | 97,30 | 35,92 | 33,77 |
Быки-производители | - | - | - | - | - | - |
Нетели и телки старше 2 лет | 52 | 60 | 32 | 53,33 | 5,83 | 3,00 |
Молодняк и скот на откорме | 555 | 600 | 674 | 112,33 | 58,25 | 63,23 |
Всего КРС | 922 | 1030 | 1066 | 103,50 | 100 | 100 |
Структуру стада (или удельный вес каждой группы скота в общем поголовье) будем рассчитывать по формуле:
Удельный вес коров по плану = плановое кол-во коров / плановое поголовье всего КРС * 100% = 370 / 1030 * 100% = 35,92%
Вывод: план по поголовью коров и телок старше 2 лет не выполнен. В ЗАО «Глинки» структура стада ухудшилась. Так, уменьшился удельный вес коров молочного направления на 2,15 % и уменьшился удельный вес телок старше двух лет в два раза по сравнению с плановыми показателями.
Удельный
вес молодняка и скота на откорме
увеличился на 4,98%, что свидетельствует
об углублении специализации хозяйства
в мясном направлении.
Валовая
продукция животноводства – это
общий объем продукции
Основная
валовая продукция по КРС включает:
молоко, приплод, прирост живой массы
молодняка и скота на откорме.
Определим изменение валового выхода
продукции по годам и выполнение
плана производства продукции животноводства
в таблице 7.
Таблица 7. Анализ динамики выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства
Вид продукции |
2007 год |
2008 год | 2008 г в % к 2007 г. | ||
по плану |
фактически |
% выполнения плана | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Молоко | 9952 | 11000 | 13784 | 125,31 | 138,50 |
Прирост КРС | 6151 | 6500 | 7484 | 115,14 | 121,67 |
Процент выполнения плана по выходу молока = фактический выход молока / плановый выход молока * 100% = 13784 / 11000 * 100% = 125,31%
Процент выполнения плана по приросту КРС = фактический прирост КРС / плановый прирост КРС = 7484 / 6500 * 100% = 115,14%
Динамика выхода молока = Фактический выход молока в 2008г / фактический выход молока в 2007 г * 100 % = 13784 / 9952 * 100% = 138,50%
Динамика прироста КРС = фактический прирост КРС в 2008 г. / фактический прирост в 2007 г. * 100% = 7484/6151 * 100 % = 121,67 %
Вывод:
стоимость валовой продукции
животноводства в ЗАО «Глинки» растет.
Так, план по выходу молока выполнен на
25,31%, а план по приросту КРС выполнен
на 15,14%. Выход молока в 2008 году увеличился
на 38,50% по сравнению с 2007 годом. Прирост
КРС в 2008 году увеличился на 21,67% по сравнению
с 2007 годом. Это говорит о высоких темпах
роста выхода продукции животноводства.
Анализ продуктивности животных проведем
исследование продуктивности животных
в таблице 8.
Таблица 8. Анализ продуктивности животных
Показатели |
2007 год |
2008 год | 2008 г. в % к 2007 году | |||
по плану |
фактически |
% выполнения плана | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Среднесуточный прирост живой массы молодняка RDC и поголовья на откорме, г | 648,16 |
650 |
580,87 |
89,34 |
89,62 | |
Удой молока от одной коровы, кг | 5352,38 | 5500 | 5697,5 | 103,59 | 106,45 | |
Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2 лет, гол. | 100,54 |
105 |
113,78 |
108,36 |
113,26 |