Молочное  скотоводство – наиболее сложная  отрасль сельскохозяйственного  производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обусловливает необходимость  внедрения комплексной механизации  основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является высокая  капиталоемкость отрасли. Для успешного  развития молочного скотоводства необходим  высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются  к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость  создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства сдерживается также тем, что продукция отрасли – скоропортящаяся, несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

1.3.Организационно-экономические основы сельскохозяйственного предприятия и земельные ресурсы предприятия

     ЗАО «Глинки» находится на территории Кетовского района Курганской области. Организовано на основе приватизации. Вид собственности  коллективно-долевая, имущество и  земля поделены на доли. Основные продукты реализации зерна – элеватор, молока – комбинат, а так же по договорам частным предпринимателям и продажа на рынке. Основные пункты материально-технического снабжения нефтебаза, РЭС, сельхозхимия, снабженческие организации, частные предприниматели, бартерные сделки.  ЗАО «Глинки» находится в 10 км от районного центра, а от областного центра 3 км. Связь с ними осуществляется дорогами с асфальтовым покрытием. Хозяйство находится рядом с рынком сбыта, поэтому сбыт продукции выгоден и хорошо налажен. ЗАО «Глинки» расположено в III агроклиматическом районе Курганской области. Находится в лесостепной климатической зоне, которая характеризуется континентальным климатом с холодной малоснежной зимой и теплым сухим летом. Характерной особенностью является недостаточное увлажнение с периодически повторяющейся засушливостью. Лето жаркое, среднемесячная температура +18,5 С; +19,5 С. Продолжительность периода с t выше 10 С в пределах района составляет около 130 дней. Зима холодная, средняя месячная температура января -17 С; -18С. Средняя высота снежного покрова 30-35 см.  Средняя продолжительность устойчивого снежного покрова составляет 150-160 дней. Зимой преобладают юго-западные, западные ветра, летом наблюдается увеличение северных и северо-западных ветров. Равнинный рельеф благоприятен для развития сельского хозяйства. Наибольшее распространение имеют черноземы солонцеватые, черноземы выщелоченные. Земля в сельском хозяйстве – главное средство производства. В результате строительства городов и населенных пунктов, дорог, различных коммуникаций площадь земли, используемой в сельском хозяйстве, постоянно уменьшается. При анализе особое внимание следует уделить использованию наиболее эффективной части земельных угодий – сельскохозяйственным угодьям. Улучшение их использования характеризуется увеличением площади сельскохозяйственных угодий, возможно большим использованием пашни под посевы, увеличением поливных (орошаемых) площадей, улучшением сенокосов и пастбищ, расширением площади многолетних насаждений. Одно из важнейших условий, обеспечивающих рост производства продукции растениеводства, правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевов.

Неотъемлемое  условие роста производства продукции  растениеводства – правильное использование  пахотных земель, улучшение структуры  посевов. Эффективное использование  пашни во многом определяется структурой посевных площадей.  Чем больше удельный вес в структуре посевов наиболее эффективных культур, тем лучше  используется пашня в целом. Структура  посевов должна находится в полном соответствии с производственным направлением хозяйства, его специализацией, обеспечивать повышение эффективности растениеводства, учитывать особенность почвы, климата, обеспеченность хозяйства техникой и рабочей силой. Рассмотрим состав земельного фонда ЗАО «Глинки».

 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 1. Землепользование хозяйства, га 

     Вывод: по сравнению с 2007 годом структура земельных угодий не изменилась. Наименьшую площадь земельных угодий занимают пастбища – 5,91%, сенокосы размещены на 6,09% земли, наибольшая площадь земли 88% отведена под пашню. Что характеризуется положительно, так как пашня дает наибольший выход продукции с единицы площади. Высокий удельный вес пашни в структуре земельного фонда говорит об эффективном использовании земли в ЗАО «Глинки». Виды сельскохозяйственных угодий в значительной мере определяют специализацию хозяйства. Так, наличие естественных кормов угодий (сенокосов и пастбищ) в ЗАО «Глинки» способствует развитию не только растениеводства, но и животноводства.

     Возглавляет ЗАО «Глинки» директор, который несет  полную ответственность за состояние  предприятия и результаты производственно-хозяйственной  деятельности. Директор при соблюдении принципа единоначалия опирается на коллектив хозяйства, для чего он регулярно проводит производственные совещания и хозяйственные активы, на которых обсуждаются проекты  производственно-финансового плана  и другие важнейшие вопросы предприятия. Директор действует от имени предприятия, представляет его во всех учреждениях  и на предприятиях, распоряжается  в соответствии с законом имуществом и средствами предприятия, заключает  договоры.

     Все главные специалисты подчиняются  директору, решают функциональные задачи, контролируют деятельность исполнителей. Основная роль главных специалистов состоит в выполнении подготовительных операций по разработке проектов решений, которые вступают в силу только после  их утверждения директором. За соответствующими специалистами закрепляется достаточно узкий круг функциональных задач, возможность  концентрации усилий работника непосредственно  на своей текущей деятельности. Таким  образом, в ЗАО «Глинки» наблюдается  линейно-функциональная структура  управления. 

2.Специализация предприятия

 

     Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что  ведет к обособлению производства различных видов продукции. В  результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств, обеспечивается высокая производительность труда  и низкие затраты материальных ресурсов на единицу продукции. Производственную специализацию предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку  от реализации.

     Определим коэффициент специализации по формуле:

       (1)

     где: Кс – коэффициент специализации;

     Ут  – удельный вес отдельной отрасли  в общем объеме товарной продукции;

     n – порядковый номер по удельному весу.

     Расчет  коэффициента специализации представлен  в таблице 2.

     Таблица 2. Расчет коэффициента специализации

 
 

     Рассчитаем  коэффициент специализации в 2007 году:

     

     Рассчитаем  коэффициент специализации в 2008 году

     

     Вывод: в 2007 году для ЗАО «Глинки» характерна средняя степень специализации, а в 2008 году – высокая степень специализации. В отчетном году коэффициент специализации значительно увеличился, то есть наблюдается углубление специализации хозяйства.

     Для ЗАО «Глинки» характерна следующая  структура товарной продукции как в 2007 году, так и в 2008 году:

1. Молоко;
2. Мясо;
3. Зерно;
4. Прочая продукция

     Это говорит о животноводческом направлении  хозяйства.

 

2.1.Трудовые ресурсы хозяйства

 

     Установим численность работников, их распределение  по категориям в таблице 3.

Таблица 3. Трудовые ресурсы  хозяйства