Совершенствование учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции молочного скотоводства в СПК «Колышлейское РАО»

4. Содержание  основных средств

5. Работы  и услуги 

6. Организация производства и управление

7. Потери  от падежа животных

8. Прочие  затраты

     Отметим, что в хозяйстве используется устаревшая классификация затрат. Поэтому, необходимо использовать классификацию затрат, приведенную в  Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Министерством Сельского Хозяйства РФ от 6.06.2003 № 792.

   Регистром, в котором обобщаются данные первичных документов о  затратах и выходе продукции в отрасли является производственный отчет. Этот документ в СПК «Колышлейское РАО» не ведется. Для накапливания данных о затратах на производство по животноводству (в том числе и оплаты труда) применяется Книга учета затрат по животноводству (Приложение 10). Книга составляется ежемесячно в разрезе следующих статей затрат: заработная плата с начислениями, корма, медикаменты,  стоимость нефтепродуктов, запасных частей, амортизация основных средств, услуги вспомогательных производств, прочие затраты, затраты на организацию производства  и  управления, падеж. При этом по кредиту счета указываются направления движения продукции: реализация по договорам, продажа другим организациям, передача в переработку. Ежемесячно  кредитовые  обороты  из  книги учета затрат по животноводству переносятся в  журнал-ордер  №  10 (Приложение 11). Далее данные заносятся в Главную книгу (Приложение 12).

   Выделим основные недостатки организации аналитического и синтетического учета в СПК «Колышлейское РАО»:

1. Не применяется форма № 83 – АПК лицевой счет (производственный отчет). Вместо него ведется Книга учета затрат по животноводству в целом по хозяйству. Документ дает определенную степень расшифровки затрат, однако в плане аналитичности уступает производственному отчету, информация в котором раскрывается более полно и детально.
2. Журнал – ордер № 10 – АПК ведут на бланке приспособленной формы, а не на существующим для этих целей.
3. Стоит отметить, что в СПК «Колышлейское РАО» не применяется ведомость учета затрат (ф.№ 301-АПК). Данная ведомость является универсальной для накапливания производственных затрат по многочисленным счетам синтетического и аналитического учета.

 
 

2.3 Методика исчисления себестоимости продукции животноводства в

СПК «Колышлейское РАО»

     В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду – молоко и приплод; по животным на выращивании и откорме – прирост живой массы и общая живая масса скота.

     Для определения себестоимости молока и приплода в СПК «Колышлейское РАО» применяется комбинированный метод калькуляции. Его принцип в следующем:

1. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз) в принятой оценке.
2. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %.
3. Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода.

      Так как производственное направление СПК «Колышлейское РАО»  зерно – молочное, то покажем калькуляцию себестоимости продукции животноводства по аналитическому счету 20/2 «Дойное стадо».Согласно данным отчетности, фактические затраты на содержание дойного стада КРС за 2009 год составили 6376000 руб. От дойного стада получено 8040 ц молока по плановой себестоимости 754,20 руб. за 1 ц и 266 голов приплода по плановой себестоимости 1872 руб. за 1 голову, а также был получен навоз на сумму 17432 руб.

      1. Определим фактическую себестоимость  продукции за минусом побочной продукции:

      6376000 - 17432 = 6358568 руб.

      2. Распределим затраты между молоком и приплодом согласно коэффициентам:

      молоко: 6358568 руб.* 90% = 5722711,2 руб.

      приплод: 6358568 руб. * 10 % = 635856,8 руб.

      3. Рассчитаем фактическую себестоимость  1 ц молока:

      

= 711,78 руб.

      4. Рассчитаем фактическую себестоимость 1 гол. приплода:

      

= 2390,4 руб.

      5. Составим документ на закрытие аналитического счета 20/2 «Дойное стадо».

     По  схеме счет закрывается и конечное сальдо не имеет.

     Расчет  себестоимости продукции в СПК  «Колышлейское РАО» ведут на листах не приспособленной формы (Приложение 13).

     В бухгалтерском учете очень важное значение имеет бюджетирование. Под  бюджетированием в бухгалтерском  управленческом учете понимается процесс  планирования, который наряду с контролем  является одной из функций управления. Бюджетирование — это процесс определения таких параметров, планирования движения ресурсов по предприятию на заданный будущий период времени. Когда параметры заданы, необходим учет и контроль их исполнения, составляющий основу управленческого учета и анализа.

     Бюджет  представляет собой количественное выражение плана, показывающего планируемую величину дохода, которая должна быть достигнута и расходы, которые должны быть понесены в течении данного периода, а также капитал, который необходимо привлечь для достижения заданной цели.

     В СПК «Колышлейское РАО» составляется производственно - финансовый план деятельности организации на каждый отчетный год. За его составление ответственность возлагается на главного экономиста организации. Производственно – финансовый план на следующий год составляют с учетом плановый и фактических показателей отчетного года и процентом выполнения данного плана. В плане производятся как стоимостные, так и натуральные показатели деятельности. Рассмотрим процент выполнения плана по производству продукции животноводства в 2009 году в таблице 6.

     Таблица 6 – Определение процента выполнения плана по производству основных видов продукции животноводства

 

     Данные  таблицы показывают, что план по количеству произведенной продукции  недовыполнен по всем видам продукции. Так, в 2009 году было получено в 1,8 раза меньше приплода, чем было запланировано. Это  вызвано вынужденным сокращением стада коров с 468 голов с начала года до 205 голов на конец года. Положительным является то, что фактическая себестоимость была ниже запланированной на 5,6 и 21,2 % соответственно. Необходимо заметить, что одной из причиной полученных показателей может являться недостаток в планировании, т.е. данные могли быть экономически необоснованными.

     Рассмотрим  порядок закрытия счета 20/2 «Животноводство» в СПК «Колышлейское РАО».

     Закрытие  счетов следует проводить в системном  порядке с отражением результатов  закрытия счета на других счетах. Порядок закрытия счетов по учету затрат животноводства в отрасли КРС следующий. Первым закрывают счет учета затрат «Дойное стадо», т.к. продукция этой группы животных используется для выпойки молодняка других групп животных. По дебету аналитического счета «Дойное стадо» к моменту его закрытия уже отражены все затраты с учетом корректировки стоимости работ вспомогательных производств, общехозяйственных и общепроизводственных расходов, продукции растениеводства по уже закрытым счетам. По кредиту этого счета в конце года отражена вся основная продукция в оценке плановой себестоимости. Разница между дебетовыми и кредитовыми оборотами по счету составляет сумму отношений фактических затрат и плановой себестоимости полученной продукции. При закрытии этого счета затраты между двумя вилами сопряженной продукции – молоко и приплод, делят: 90 % на молоко и 10% на приплод. Отклонения от себестоимости приплода относят на счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Сумму экономии (перерасхода) устанавливают умножением количества продукции на разницу в её себестоимости. На основе этого расчета общую сумму отклонений списывают с кредита счета 20/2 и относят на дебет счетов в зависимости от направления использования продукции. После списания отклонений этот счет закрывают, затем аналогично закрывают аналитический счет «Молодняк КРС» на основе калькуляции себестоимости 1 ц прироста живой массы и общей живой массы скота. Закрывают эти счета на основе специальных форм бухгалтерских справок. В СПК «Колышлейское РАО» справки не ведутся, счета закрываются в разлинованной тетради.  
 
 
 
 
 
 

     3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И БЮДЖЕТИРОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СПК «КОЛЫШЛЕЙСКОЕ РАО»

3.1 Совершенствование  учета затрат на  производство продукции

молочного скотоводства

     При изучении деятельности предприятия  нельзя не обращать внимание на режим  его налогообложения. С 2003 года СПК  «Колышлейское РАО» находится на специальном налоговом режиме и уплачивает ЕСХН. В учетной политике организации записано, что: «Для расчета налоговой базы по ЕСХН используются данные бухгалтерского учета в соответствии с главой 26.1». В связи с этим, необходимо учесть все требования налогового учета при совершенствовании бухгалтерского учета затрат на производство продукции.

     Для формирования более полной информации о затратах, предлагается использовать систему счетов управленческого  учета, а именно:

     Счет  30 – Материальные затраты;

     Счет 31 – Затраты на оплату труда

     Счет 32 – Отчисления на социальные нужды;

     Счет 33 – Амортизация;

     Счет 34 – Прочие затраты.

     Учтенные  по этим счетам затраты ежемесячно списываются в дебет счета 35 «Расходы по обычным видам деятельности», относятся в дебет счетов 20,23,25,26. После разноски сумм на счета финансового учета и подсчета оборотов в итоге и по кредиту счетов 30-34, в производственной бухгалтерии будут учтены кредитовые обороты затрат по элементам, слагающим их общую величину. В финансовой бухгалтерии они представлены лишь общей суммой. На счете 27 «Результаты производственной деятельности», который рекомендуется вести по подразделениям основной деятельности, сопоставляется выручка от продаж и фактическая себестоимость проданной продукции. Если финансовый результат скорректировать на оцененные остатки материалов, незавершенного производства и готовой продукции, то получим итоги, идентичные данным финансовой бухгалтерии. Данный метод позволит увеличить аналитичность учета затрат, выявить резервы снижения себестоимости продукции, способствует принятию обоснованных управленческих решений.

     Ещё одним методом повышения аналитичности учета затрат является переход на классификацию, содержащуюся в «Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях», утвержденных приказом Министерством Сельского Хозяйства РФ от 6.06.2003 № 792(Приложение 14). Это вызвано тем, что в СПК «Колышлейское РАО» используется устаревшая номенклатура затрат.