Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2011 в 15:08, курсовая работа
Цель работы – разработать мероприятия по эффективному использованию трудовых ресурсов на предприятии.
Задачами практики, исходя из цели, являются следующие:
•Изучение общей характеристики гостиничного комплекса;
•Ознакомление с организацией деятельности в гостинице ОДО «Аквалайф»;
•Изучение организации менеджмента в гостиничном комплексе ОДО «Аквалайф»;
•Изучение организациооно-экономической характеристики предприятия;
•Ознакомление с маркетинговой стратегией фирмы;
•Оценка финансового состояния и основных показателей деятельности предприятия;
Введение
Рыночные отношения требуют
Сегодня управляющим необходимо принимать решения, которые бы способствовали выживанию и закреплению позиций в условиях жесточайшей конкурентной борьбы.
Актуальность
данной темы заключается в том, что
эффективное управление ресурсами
гостиничного предприятия в современных
условиях рынка – необходимое
условие повышения
Индустрия
гостеприимства – это сфера
Важное место в экономике занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает все элементы индустрии гостеприимства (размещение, питание, отдых и развлечения и т.д.). Соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную структуру, чем другие секторы индустрии.
Цель работы – разработать мероприятия по эффективному использованию трудовых ресурсов на предприятии.
Задачами практики, исходя из цели, являются следующие:
Для выполнения отчета использовалась документация гостиницы, нормативные, учебные и методические материалы в области организации гостиничной деятельности и управления ресурсами гостиничных предприятий.
Отчет о преддипломной практике состоит из ДОПИСАТЬ!!!!!!!!!!
ОДО «Аквалайф» - это современная конфортабельная бизнес – гостиница.
Много
лет отель принимал гостей из всех
регионов России и зарубежья, а полная
реконструкция гостиницы
Положения отеля и развитая инфраструктура города позволяют быстро добраться любым видом транспорта в различные районы города, к историческим местам, архитектурным памятникам.
Миссия ГК ОДО «Аквалайф» максимум внимания каждому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным комфортным.
Одна из важнейших задач администрации ОДО «Аквалайф» - предоставить корпоративным клиентам и деловым людям полный спектор бизнес – услуг, стремясь обеспечить максимальную независимость от обязательств.
Визитная карточка гостиницы ОДО «Аквалайф» представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Визитная карточка ГК ОДО «Аквалайф»
Год регистрации | 2002 |
Категория | 4 звезды |
Предыдущее название | Гостиница «Кавказ» |
Количество этажей | 8 |
Максимальная вместимость гостей | 300 человек |
Количество номеров | 199 |
Количество конференц-залов | 2 |
Максимальная вместимость конференц-залов | 50 человек |
Расчетный час | 12 часов |
Гарантирование брони | Кредитная карта или депозит |
Кредитные карты | VISA, MasterCard, «Сберкарт» |
Аннулирование брони | До 23.00 заявленных суток |
Валюта | Рубли РФ |
Гостиничный гомплекс ОДО «Аквалайф» находится в собственности Бондаренко С. Г., который является учредителем ОДО «Аквалайф» и действует на онование устава.
Гостиничный комплекс «
После
реконструкции гостиничный
Отель предлагает 199 номеров с возможностью размещения в них до 300 человек. К услугам гостей номера различных категорий: «апартаменты», «люкс», «студия», «стандарт», «эконом».
Каждому гостю предлагается завтрак в будни с 6.00 до 10.30, выходные с 7.00 до 10.30 по типу «шведского стола», который включен в продивание и проводится в нижнем зале и на летней площадке кафе «Веранда».
Из огромных окон можно любоваться прекрасной панорамой Ставрополя и видом золотых куполов храмов и церквей.
В каждом номере предусмотрено удобное рабочее место, жидкокристаллические телевизионные панели, высокоскоростной беспроводной доступ в интернет (WI - FI), энергосберегающие датчики, сплит – системы, мини – бары. В ванных комнатах установлены звуковая трансляция телепередач, теплые полы. На солнечной стороне отеля на окна установлены автоматические рольставни.
Совешенно одинаковых номеров в отеле практически нет. У каждого из них – своя изюминка: цветовая гамма интерьера, ванна, душевая кабина с гидромассажем, прекрасные зеркала или необыкновенный вид из окна.
Удобная мягкая мебель, натуральные качественные материалы, обеспечение безопасности гостей, два гостевых комплекса с сауной, бассейном, бильярдом, зысканная кухня ресторана «Веранда» - гарантируют ролноценный отдых в «Аквалайф».
Номер категории «Апартамент» представляет собой изысканный номер, площадью 55 кв.м. Номер состоит из уютной спальни, гостиной, просторной лоджии и 2-х санузлов. В этом номере все предназначено для удовлетворения любых пожеланий самых требовательных и искушенных гостей. В таком номере можно не только провести деловые переговоры, но и расположиться с друзьями за чашечкой кофе или просто побыть в одиночестве.
Номер категории «Люкс» представляет собой комфортабельный VIP номер, площадью от 35 кв. м. с видом на центральную площадь и историческую часть города. Номер подходит для людей, желающих подчеркнуть свой статус и индивидуальность. Для представительниц прекрасного пола один из номеров укомплектован дополнительными зеркалами и всем необходимым, что делает их жизнь более комфортной.
Номер категории «Студия» представляет собой просторный номер, площадюь 30 кв. м. Комната разделена на спальню и гостиную. Номер идеально подходит для тех людей, привыкших путешествовать и отдыхать с комфортом.
Оригинальное оформление «Свадебной Студии» подчеркнет романтическое настроение молодоженов и позволит запомнить этот день навсегда.
Номер категории «Двухместный стандарт» - это стандартный двухместный номер, площадью 17 кв. м. Данная категория номеров подходит для размещения туристских и корпоративных групп. В этих номерах с удобством разместятся как коллеги по работе, так и попутчики в путешествии.
Номер категории «Стандарт» - это номер площадью 18 кв. м. со всеми удобствами. Номер предназначен для деловых людей, имеющих ценить комфорт и сервис за приемлемые деньги, а также в номерах этой категории может расположиться семейная пара. В номерах, расположенных на верхних этажах, имеются окна с видом на окрестности города.
Номер категории «Эконом» представляет собой небольшой уютный номер, площадью 9 кв. м. В номерах этой категории есть все необходимое для спокойного отдыха после рабочего дня. Качественная стандартная комплектация поможет Вам ощутить домашний уют и спокойствие.
Кроме гостиничных услуг ГК «Аквалайф» оказывает дополнительные услуги, к которым относятся: Тансфер, встреча/проводы аэропорт г. Ставрополь; сауна, бильярд; бизнес-центр (Wi-Fi); международная и междугородняя связь; услуги по стирке и глажке; парковка (круглосуточно), охраняемая стоянка (круглосуточно); депозитные сейфы (на службе приема и расчетов); банкомат и расчет за проживание через терминал (Visa, Master Card); конференц-зал на 50 посадочных мест.
Профессиональная команда Службы приема всегда окажет помощь в организации любых трансферов как еще до прибытия в Ставрополь, так и во проживания в отеле.
В отеле также предлагается корпоративное обслуживание, которое включает:
Ресторан «Веранда» - это уголок солнечной Италии в самом центре Ставрополе. Шеф – повар может сотворить истинные шедевры кулинарного искусства: рулька на блинчике, венецианские капли, великолепный цезарь, изысканная симфония капрезе, острые итальянские колбаски Дьяволо, восхитительная семга в икорном соусе. Неповторимые кондитерские лакомства: нежнейший итальянский десерт Тирамису, сливочный Чизкейк, королевская трубочка, блинчики с сыром Маскарпоне. В ресторане может быть предложена японская кухня и великолепный выбор вин и алкогольных напитков всего мира.
В ресторане можно забронировать столик, а также заказать ужин в номер.
Гостиница располагает двумя отдельными конференц – залами, рассчитанными на 50 человек каждый, которые оборудованы современной проекционный и звуковой техникой, и которые можно использовать для проведения переговоров с партнерами или для небольших мероприятий в узком и теплом кругу самых близких людей.
Информация о работе Разработка мероприятий по эффективному использованию трудовых ресурсов