Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства в ООО "Сарсак - Омга"

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..……

 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «САРСАК-ОМГА»………….……………………………..

1.1.Местоположение, правовой  статус и виды деятельности  организации…………………………………………………………………………

1.2. Организационное устройство, размеры организации………………

1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям…………………………………………………………….………….

2. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ПРОИЗВОДСТВА  ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТИВНОСТИ ЖИВОТНЫХ  В ООО «САРСАК – ОМГА»………...….

2.1. Анализ динамики производства продукции…….…………………..

2.2 Факторный анализ изменения  объёма производства продукции....

2.3 Анализ структуры  стада животных и её влияние  на валовое производство продукции………………………………..………………………...

2.4. Анализ продуктивности животных  и факторов, определяющих её уровень………………………………………………………………………………

3. АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ  ЖИВОТНЫХ КОРМАМИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ  ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ…………………...……………...

4. ПОДСЧЁТ И ОБОБЩЕНИЕ  РЕЗЕРВОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА  ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ООО «САРСАК – ОМГА»……………………….............................................................................…...

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

ООО Сарсак-Омга – хозяйство молочного направления. Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван играть экономический анализ. Предметом написания данной курсовой работы является обобщение полученных в ходе обучения теоретических знаний и применение их на практике для анализа производства продукции животноводства на примере ООО "Сарсак-Омга".

Цель анализа заключается  в оценке динамики производства и  реализации сельскохозяйственной продукции (работ, услуг) за анализируемый период, факторов, оказавших влияние на нее, и выявлении внутренних резервов по увеличению объема производства валовой и товарной продукции.

В процессе анализа необходимо решить следующие задачи:

- изучить уровень и динамику производства и использования сельскохозяйственной продукции по предприятию и подразделениям;

- оценить влияние основных факторов, определяющих изменение производственных показателей развития животноводства;

- исследовать эффективность производства и реализации товарных культур;

- изучить показатели воспроизводства стада;

- оценить обеспеченность скота кормами и эффективность их использования;

- изучить условия и эффективность реализации сельскохозяйственной продукции;

- выявить и обосновать внутрипроизводственные резервы роста объемов производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят  от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.

 

 

ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО  «САРСАК-ОМГА»

 

 

 

1. Местоположение, правовой статус и виды деятельности организации.

 

Общество с ограниченной ответственностью «Сарсак-Омга», именуемое  в дальнейшем «общество», создаётся и действует в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью».

ООО «Сарсак-Омга» расположен в Агрызском районе Республики Татарстан. Образовано на базе ПК «Победа». Общество считается созданным как юридическое лицо с момента государственной регистрации. Оно является собственником имущества, приобретённого в процессе его хозяйственной деятельности. Общество осуществляет владение, пользование и распоряжение находящимся в его собственности имуществом по своему усмотрению в соответствии с целью своей деятельности и назначением имущества. Имущество учитывается на его самостоятельном балансе. Общество осуществляет любые виды деятельности, не запрещающие законом. Предметом деятельности являются: производство, переработка и реализация продукции сельского хозяйства, пищевой промышленности, организация торгово-закупочной деятельности с использованием различных форм торговли, в том числе с организацией собственных торговых точек, специализированных и фирменных магазинов, оказание услуг в области маркетинга.

Общество является юридическим  лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, расчетный  и иные счета в учреждениях  банков, круглую печать и угловой штамп со своим наименованием.

Хозяйство использует отведенные ему в бессрочное и бесплатное пользование землю и закрепленное в оперативном управлении государственное  имущество на основе хозяйственного расчета для осуществления производственно- хозяйственной деятельности.

Прибыль  хозяйства  после уплаты налогов и других обязательных платежей поступает в  его распоряжение и используется по своему усмотрению.

ООО Сарсак- Омга самостоятельно формирует свою производственную программу, определяет перспективы развития хозяйства, исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги, необходимости обеспечения производственного и социального развития хозяйства, повышения доходов ее работников.

Взаимоотношения хозяйства  с потребителями ее продукции осуществляется на основании заключенных между ними договоров. Для осуществления нормальной производственно – хозяйственной  деятельности ООО Сарсак- Омга  самостоятельно осуществляет капитальное строительство хозяйственным способом, капитальный и текущий ремонт зданий и сооружений.

Общество создано в  целях удовлетворения общественных потребностей в результатах деятельности и получения прибыли.

Единоличным исполнительным органом является Директор. При назначении директора с ним заключается  договор (контракт), в котором определяются права, обязанности и ответственность директора, условия его материального обеспечения и освобождения от занимаемой должности, а также другие условия.

Контроль за деятельностью  осуществляют налоговые, правоохранительные органы.

 

2. Организационное устройство, размеры организации

 

Состав, количество, размеры  и соподчиненность различных  структурных подразделений хозяйства  образуют его организационную структуру.

Организационно-правовая форма- частная. Уставный капитал составляет 10 тыс.руб. Имеются оборотные активы на сумму 20794 тыс.руб., в том числе запасы-17761 тыс.руб., дебиторская задолженность-2815 тыс.руб., денежные средства на р/сч.-218 тыс.руб. Нематериальные активы в хозяйстве не имеются.

Организационная структура  ООО Сарсак-Омга представлена в приложении 4

В хозяйстве имеются  несколько складов, на которых хранятся производственные запасы. К ним относятся  склад горюче-смазочных материалов; склад запасных частей, на котором  хранится также и инвентарь; склад  удобрений и ядов; склад зерна, фуражный склад. За каждым складом закреплен заведующий складом, который является лицом, ответственным за хранение и использование вверенных ему ценностей. Каждый заведующий складом ведет складской учет материальных ценностей на основании первичной документации. Топливо, запасные части и другие материалы, поступающие от поставщиков, сопровождаются товарно-транспортными накладными. Также имеются следующие основные производственные подразделения: цех по выращиванию ремонтного молодняка, кормоцех, пасека, тракторно-полеводческая бригада; вспомогательные и обслуживающие производства: цех утилизации отходов, автотракторный парк, строительный цех, цех электроснабжения, цех теплоснабжения, цех водоснабжения, магазин, столовая. Основной Формой организации труда являются склады, цеха, которыми руководят начальники цехов, им подчиняются работники, обслуживающие данный участок хозяйства. Все производственные участки тесно связаны между собой, тем самым осуществляется непрерывный процесс производства.

Организационная структура хозяйства позволяет наиболее рационально использовать трудовые ресурсы, технику, финансовые средства, обеспечивающие эффективность производства.

Структура управления  – это состав, количество, соподчиненность  различных звеньев, ступеней управления и должностных лиц. Сложившаяся структура управления на ООО Сарсак – Омга отражена в приложении 5.

Размер сельскохозяйственного  предприятия характеризуют многие показатели: объем выхода продукции, наличие земли, основных производственных фондов, поголовье скота и птицы, число занятых работников.

Показатели размеров хозяйства  приведены в таблице 1.2.1. Данные этой таблицы показывают, что сельскохозяйственные угодия на протяжении трех лет остались без  изменения и они занимают небольшую  площадь, следовательно предприятие является животноводческим.

 

Таблица1.2.1. Основные показатели деятельности организации

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. в % к 2009г.
А. Производственные показатели: 1. Произведено продукции, ц:     молоко     прирост живой массы КРС     зерно	13737 659 37620	14281 568 27410	15038 438 7870	109,5 66,5 20,9
2. Площадь с.-х. угодий, га      в т.ч.      пашни     сенокосы	3509   2928 133	3509   2928 133	3509   2928 133	100   100 100
3. Урожайность с 1 га, ц:      Зерна	33	21,9	12,02	36,4
4. Среднегодовое поголовье скота,  услов. голов       в т.ч.      коров      жив-ые на выращив.  и откорме	978     400 578	800     400 400	978     400 578	100     100 144,5
5. Продуктивность с.-х. животных:     среднегодовой удой молока  на 1 корову, кг     среднесуточный прирос  живой массы КРС, г	14,05   1,65	17,85   1,42	15,38   1,09	109,5   66,06
Б. Экономические показатели: 6. Выручка от продажи продукции  (работ, услуг), тыс. руб.      в т.ч. с.-х. продукции       - раст-во      - жив-во	19049     4572 13552	19245     3331 15566	21317     3156 18041	112     69 133
7. Себестоимость продажи продукции  (работ, услуг), тыс. руб.     в т.ч. с.-х. продукции      - раст-во      - жив-во	18793     3563 12402	18811     2734 15907	19162     1159 17607	102     325 142
8. Прибыль (убыток) от продажи  (+,-), тыс. руб.	256	434	2155	842
9. Прибыль (убыток) до налогообложения  (+,-), тыс. руб.	2410	1935	2687	111
10. Чистая прибыль (убыток) (+,-), тыс.  руб.	2387	1917	2673	112
11. Уровень рентабельности (убыточности) деятельности (+,-), %	11,68	1,34	2,25	19,3
12. Валовая продукция в оценке  по справедливой стоимости, тыс.  руб.      в т.ч. в растениеводстве                в животноводстве	121373,2 103322,8   18050,4	113084,02 89369,72 23714,3	126084,65 98386,05 27698,6	104 95 153

 

 В 2011 году по сравнению с 2009 годом на предприятии сократилось производство мяса крупного рогатого скота на 44%, но увеличилось производство молока - на 9%.Урожайность заметно падает. Объём производства зерна по сравнению с 2009 годом ниже на 27 %. В связи с уменьшением производственной деятельности предприятия уменьшается численность работников, занятых в сельском хозяйстве. Значит в поселке, где расположено предприятие, и в районе в целом, растёт безработица. Одним из важнейших принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственном предприятии является рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или нескольких видов продукции. Целью специализации является создание условий для увеличения прибыли, достижение более высокой производительности труда, увеличение производства продукции, повышение его качества. Основной (прямой) показатель специализации – структура товарной продукции.

К специализированным относят  предприятия с главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% всей товарной продукции сельского  хозяйства, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, каждая из которых составляет не менее 25%. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и более основных отраслей, относятся к многоотраслевым (неспециализированным).

Уровень специализации  определяется долей главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции в %. Другим показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является коэффициент специализации. Коэффициент специализации менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 – средний, от 0,4 до 0,6 – высокий, свыше 0,6 – глубокую специализацию.

 

3. Основные экономические показатели организации

 

Благодаря внедрению  в производство передовых и энергосберегающих  технологий хозяйство добилось хороших  финансово-экономических показателей: производство молока выросло на 117 %,  а реализация молока  на 115%.

С 2010 г хозяйство успешно занимается свиноводством. Ведется большая работа по обеспечению хозяйства квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда. Постоянно  хозяйством оказывается финансовая помощь школе, детскому саду, на день пожилых людей и т.д.

 

Таблица 1.3.1. Движение денежных средств организации, тыс. руб.

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. в % к 2009г.
1. Поступление денежных средств - всего
в том числе: а) от текущей деятельности б) от инвестиционной деятельности в) от финансовой деятельности	17054 -   10500	22684 -   23026	18273 -   23680	107     226
2. Расходование денежных средств  – всего
в том числе: а) в текущей деятельности б) в инвестиционной деятельности в) в финансовой деятельности	4125        - 545	3459 - 1105	4112 - 1746	99,7   320
3. Чистые денежные средства  – всего	2463	77	83	3,3
в том числе: а) от текущей деятельности б) от инвестиционной деятельности в) от финансовой деятельности	(1365) -   3828	(15417) -   15494	(7515) -   7598	550     198
4. Остаток денежных средств на  конец отчетного периода	166	249	218	131