Подсчет и обобщение резервов увеличения производства продукции животноводства в ООО "Сарсак - Омга"

Количество произведенного молока за счёт изменения поголовья уменьшилось на 1 ц, а за счёт продуктивности увеличилось на 758 ц. В целом количество молока увеличилось на 757ц. в основном за счёт увеличения поголовья.

Среднегодовой надой молока от одной  коровы сократился по сравнению с  планом почти на 3 %, а поголовье  коров осталось неизменным.

В целом по хозяйству приплод  остался неизменным. Прирост живой массы остался неизменным. В общем же уменьшился объём продукции на 130 ц.

 

2.3. Анализ структуры стада животных и её влияние на валовое производство продукции

 

В процессе воспроизводства стада происходит количественное изменение в его составе и структуре, в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализация молодняка и части взрослых животных.

Происходят также и  качественные изменения в составе поголовья по породности, возраста, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением племенных животных.

Необходимо изучить  структуру стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, т.е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объёма производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчётным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базовой) структуре стада.

Сначала определим влияние  структуры стада на выход продукции животноводства методом цепной подстановки (таблица.)

Необходимо также изучить  породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения  в породном составе стада животных по соавнению данными прошлого года. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции. Для определения влияния породного состава стада на выход продукции, затраты кормов, труда, сумму прибыли и другие показатели можно использовать метод цепной подстановки или способ абсолютных разниц, как и при исчислении влияния структуры стада по возрастному признаку.(15- 53с)

Согласно расчётам ( таблицы 3.5) в связи с изменением породного состава стада среднегодовой надой молока на фуражную корову увеличился на 0,7 ц, а от всего поголовья - на 683,9 ц (0,7*977)

 

Таблица 2.3.1. Расчёт влияния структуры стада на выход продукции

Группа животных	Поголовье, гол		Структура стада, %		Фактическое поголовье пересчитанное  на базовою структуру стада	Выход продукции от 1 головы, тыс. руб.	Выход продукции от фактического поголовья, тыс. руб.
	2010	2011	2010	2011			При факт. структуре	При базовой структуре
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Коровы	400	400	41	41	400	45,1	18040	18040
Животные на выращивании и откорме             Итого:	577     977	577     977	59     100	59     100	577     977	6,08     51,18	3508,2     21556,2	3508,2     21556,2

 

Расчёты показывают, что  фактическая структура практически осталась не изменной, так как в связи с сокращением доли коров как наиболее продуктивной группы животных выход продукции не изменился в текущих ценах отчётного года.

 

Таблица 2.3.2. Расчет влияния породного состава коров на объем производства продукции животноводства

Порода коров	Поголовье		Структура стада, %			Надой молока на фуражную корову, ц	Изменении средней продуктивности коров, ц
	2010	2011	2010	2011	+, -
1	2	3	4	5	6	7	8
Чистопородные	360	380	90	95	+5	39,6	1,98
Помеси	40	20	10	5	-5	35,6	-1,78
Итого	400	400	100	100	-	-	0,2

 

Согласно расчётам в  связи с изменением породного  состава стада среднегодовой  надой молока на фуражную корову увеличился на 0,2, а от всего поголовья –  на 80ц. (0,2*400)

 

Таблица 2.3.3. Расчет влияния породного состава коров на количество израсходованных кормов.

Порода коров	Поголовье		Структура стада, %			Затраты кормов на одну голову, ц к.ед.	Изменении среднего расхода кормов на одну голову, ц к.ед.
	2010	2011	2010	2011	+, -
1	2	3	4	5	6	7	8
Чистопородные	360	380	90	95	+5	42	2,1
Помеси	40	20	10	5	-5	35	-1,75
Итого	400	400	100	100	-	-	0,35

 

Как видно из таблицы 2.3.3 по причине изменения породного состава дойного стада расход кормов на одну голову за год увеличился на 0,35 ц к.ед., и следовательно на всё поголовье – на 140 ц к.ед. (0,35*400)

 

 

 

 

 

2.4. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень

 

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом. (Таблица 2.4.1)

Показатели выполнения плана по производству животных

Показатели	По хозяйству
	по плану	фактически	отклонения (+, -)	выполнение плана, %
1	2	3	4	5
1.Среднегодовой надой  молока на одну фуражную корову, ц. 2. Среднесуточный прирост  живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, г.	35,7     268,5	37,6     208,2	+1,9     -60,3	105,3     77,5

 

Среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову _ф.= кол-во произведённого молока : поголовье основного стада молочного скота ц.

Среднесуточный прирост живой  массы 1 гол. молодняка и откормочного КРС = среднегодовой прирост живой массы : поголовье скота на откорме / кол-во дней в году = г

По расчётам таблицы 2.4.1 наблюдается недовыполнение плана по среднесуточному приросту живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, на 22,5%

Продуктивность животных формируется  под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективность использования кормов, возрастного состава и т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы роста продуктивности и обосновать пути их использования. Обильное и полноценное питание обеспечивает высокие среднесуточные приросты при откорме взрослых животных (850 – 100 гр.), у молодняка (1200 – 1500 гр.).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КОРМАМИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ  ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

 

 

 

От обеспеченности животных кормами  зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период.

Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления  кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.

Система кормообеспечения призвана создавать  рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство).

Система кормоиспользования предусматривает  наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов.

Анализ обеспечения животных кормами  целесообразно начинать с изучения организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью. Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натуральных показателях. Кроме того, рассчитывается обеспеченность животных переваримым протеином и другими питательными веществами.

Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. Повышение эффективности использования кормов достигается обильным и полноценным кормлением животных, улучшением качества кормов и их питательности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подготовки к скармливанию. В процессе анализа необходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство отдельных видов продукции животноводства, и выявить их отклонения (таблица 3.1).

 

Таблица 3.1. Данные об обеспеченности животных кормами

Вид кормов	Плановая потребность, ц к. ед.	Фактическое заготовление, ц к. ед.	Уровень обеспеченности, %
1	2	3	4
Овёс (мука); Ячмень (мука); Мука, крупа, отруби и  другие продукты переработки зерна; Силос; Свекла кормовая; Морковь кормовая; Сенаж; Сено; Солома; Молоко всякое; ВСЕГО ц к. ед.: Протеин, ц.; Каротин, кг; Приходится на 1 к. ед.: - протеина, г. - кальция, мг.	- -     27410 7000 - - 40000 3700 - 900 79010 5500 26300   105 70	- -     7870 10000 - - 50000 3300   988 72158 4200 26740   85 60	- -     28,7 142,9 - - 125 89,2   110 91,3 76,4 101,7   81,0 85,7

 

В ООО «Сарсак – Омга» обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостаёт концентрированных  кормов, соломы, а отсутствие в рационе  питания животных таких компонентов как кормовая свекла, морковь, овёс может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Обеспеченность протеином составляет только 81 %. В среднем на кормовую единицу приходится 85 г. протеина при норме 105.

Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день.

Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг.