Отчет о прохождении второй производственной практики в «ОАО «Каневской Комбинат хлебопродуктов»

 

В отчётном периоде плановая потребность в сырье и материалах составила 9459 т, однако фактически было потреблено9534 т, что на 90 т больше, чем было запланировано.

Полученные показатели коэффициента обеспеченности свидетельствуют  что организация полностью обеспечена необходимыми материалами на 100,79 %. Однако в отчётном году возник недостаток в муке ржаной на 50 т. По остальным же материальным ресурсам остаётся излишек. Так излишек по муке 1 сорта составил10 т,  в / с-115 т. С одной стороны, остающиеся излишки могут использоваться в следующем периоде, но с другой стороны, предприятие будет нести дополнительные затраты по хранению сырья.

Основными задачами анализа  материальных ресурсов являются:

- оценка эффективности  использования;

- анализ обеспеченности  организации материальными ресурсами;

- анализ обоснованности норм расхода.

Рассмотрим эффективность  использования материальных ресурсов в таблице 16.

Таблица 16 – Показатели   использования   материальных ресурсов

Показатели	2006	2007	2008	Абсолютное отклонение, тыс. руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %
Товарная продукция, тыс. руб	522570,00	711190,00	666090,00	143520	127,46	27,46
Материальные затраты, тыс. руб	319989,00	562466,00	597960,00	277971	186,86	86,86
Материалоотдача	1,63	1,26	1,11	-0,52	68,01	-31,90
Материалоемкость	0,61	0,79	0,89	0,28	145,90	45,90

 

Полученные показатели материалоотдачи и материалоёмкости  указывают на степень эффективности использования материалов. В 2008г показатель материалоотдачи составил 1,11 , что на 32 % меньше, чем в 2006г. что является свидетельством неэффективного использования материальных ресурсов. Увеличение материальных затрат может быть свидетельством расширения и наращивания производства.

Увеличение показателя материалоёмкости в 2008 году по сравнению с 2006г также указывает на недостаточное и неэффективное использование имеющихся материальных ресурсов.

 

 

2.5 Анализ затрат  на производство и реализацию продукции (работ, услуг) и себестоимости продукции (работ, услуг)

 

Изучение структуры  затрат на производство и ее изменения  за отчетный период по отдельным элементам затрат является первоначальным этапом углубленного анализа себестоимости с целью  изыскания путей и источников снижения затрат и увеличения прибыли.

Важным фактором увеличения прибыли предприятия является снижение затрат на производство продукции. Поиск резервов этого снижения следует начать с исследования и общей оценки состава и структуры затрат. Исследование состава позволяет определить, из каких составляющих складываются производственные затраты. Анализ структуры дает возможность установить тип производства и основные направления поиска резервов снижения затрат. Так, преобладание в общей сумме затрат удельного веса материальных затрат свидетельствует о том, что производство материалоемкое и, как следствие, главное направление поиска резервов снижения затрат – экономия и рациональное использование материальных ресурсов. Сказанное не означает, что в других направлениях невозможно найти вышеуказанные резервы. Речь идет о том, что главным направлением, дающим значительные суммы резервов, является то, которое определено структурой затрат.

Анализ структуры затрат на производство начинается с определения удельных весов (в процентах) отдельных элементов  затрат в общей сумме затрат и  их изменения за отчетный период. Для  наглядности такого анализа используется аналитическая таблица 1, в которой перечисляются элементы затрат и отражается их величина в процентах к итогу. Эти данные показываются отдельно: базовые (прошлого отчетного периода, плановые), фактические и изменение этих показателей за анализируемый период.

Изучение структуры  затрат по элементам (при необходимости  можно провести анализ и по важнейшим  составным их частям), а также  происшедших изменений за отчетный период позволяет дать оценку рациональности такой структуры, а также сделать  вывод о необходимости и возможности ее изменения.

Таблица17 - Анализ структуры затрат на производство в разрезе элементов (приложение Ф, М)

Элементы затрат	2007 год		2008 год		Изменение
	сумма, тыс. руб	уд. вес, %	сумма, тыс. руб	уд. вес, %	суммы, тыс. руб	уд. вес, %
1 Материальные затраты	562466	86,48	597960	91,90	35494	5,42
2 Расходы на оплату труда рабочих	34440	5,29	34079	5,24	-361	-0,05
3 Отчисления на социальные нужды	9236	1,42	8821	1,35	-415	-0,07
4 Амортизация	1976	0,30	3502	0,54	1526	0,24
5 Прочие затраты	42289	6,50	6288	0,97	-36001	-5,53
Итого  по элементам  затрат	650407	100,00	650650	100,00	243	0,00

Показатели свидетельствуют о  том, что значительную долю в отчетном году занимали материальные и трудовые затраты. Материальные затраты  увеличились на 35494 тыс. руб по сравнению с предыдущим годом, а их доля в общей сумме затрат увеличилась на 5,42 %. Расходы на оплату труда рабочих уменьшились на 361 тыс. руб, удельный вес их снизился на 0,05 %. Доля амортизации изменилась на 1526 тыс. руб, отчисления на социальные нужды снизились на 415 тыс. руб, удельный вес также снизился на 0,07 %. Наиболее значительно снизились прочие затраты –36001 тыс. руб., что привело к уменьшению их доли в общей сумме затрат на 5,53%. Из вышесказанного следует, что важнейшими резервами снижения себестоимости продукции является сокращение материальных и трудовых затрат, а также снижение доли прочих затрат.

Наиболее обобщающим показателем  себестоимости продукции, выражающим ее прямую связь с прибылью, является уровень затрат на рубль продукции. 

Затраты на рубль продукции  определяются по формуле:

                                                   Z=C / V,                                                                 (21)                                            

 где C – полная себестоимость произведенной продукции;

       V – стоимость или объем произведенной продукции.

Этот показатель рассчитывается в копейках. Он обладает и достоинствами, и недостатками. Среди достоинств можно выделить следующие:

1. может рассчитываться во всех отраслях народного хозяйства;
2. визуальная связь с прибылью и рентабельностью.

Таблица 18 – Анализ динамики затрат на 1 рубль товарной продукции

Показатели	2007 год	2008 год	Темп роста, %
1 Полная себестоимость продукции, тыс. руб	631899,000	631822,000	99,98
2 Объем продукции, тыс. руб	667667,000	677924,000	101,54
3 Затраты на рубль продукции, коп	0,940	0,932	99,15

Используя показатель затраты на 1 рубль ТП можно оценить влияние  факторов на полную себестоимость.

С / С = ТП * З,                                                     (22)

Где С/С - полная себестоимость продукции, тыс. руб;

З - затраты на рубль продукции, коп;

ТП - объем продукции, тыс. руб.

∆С/С_ТП = ∆ТП х З_б = 10257 * 0,94 = 9641,58 тыс. руб;

∆С/С_З = ∆З  х ТП_о = -0,008 * 677924 = -5423,39 тыс. руб;

С/С_ОБЩ = 9641,58 – 5423,39 = 4218,19 тыс. руб.

Проанализировав динамику затрат на 1 рубль товарной продукции можно сказать следующее, что С/С за анализируемый период изменилась незначительно. Изменение данного показателя обусловлено влиянием следующих факторов: объема ТП и затрат на 1 рубль ТП. В результате роста ТП на 10257 тыс. руб С/С увеличилась на 9641,58 тыс. руб. Снижение затрат положительно отразилось на показатели С/С и привело к уменьшению данного показателя на 5423,39 тыс. руб.

Непосредственное влияние на изменение уровня затрат на рубль продукции оказывают три фактора, которые находятся с ним в прямой функциональной связи, или факторы первого порядка связи с этим результативным показателем:

- изменение структуры продукции;

- изменение уровня затрат на отдельные изделия (себестоимости отдельных изделий);

- изменение цен на продукцию.

Основной задачей анализа себестоимости  продукции является выявление резервов снижения себестоимости.

Резервы снижения себестоимости  следует искать в следующих основных направлениях:

- резервы экономии труда;

- резервы экономии средств труда;

- резервы экономии предметов труда.

Резерв снижения себестоимости  за счет сокращения материальных затрат можно рассчитать как возможную  экономию материальных затрат за счет внедрения организационно-технических мероприятий. Данная экономия определяется как произведение разности норм расхода материалов до внедрения и после внедрения мероприятия на планируемое к выпуску количество изделий и на планируемую цену материала.

Резервы снижения труда можно рассчитать через:

1) высвобождение численности;

2) сокращение сдельных расценок на изделие и повышение производительности труда;

3) сокращение потерь рабочего времени и непроизводительных затрат рабочего времени (на брак и его исправление и в связи с отклонением от нормативных условий труда).

Резерв снижения себестоимости  вследствие экономии труда за счет сокращения сдельных расценок на изделие  и повышения производительности труда можно рассчитать как экономия от снижения затрат на оплату труда за счет внедрения организационно-технических мероприятий. Данная экономия определяется как произведение разности сдельных расценок до и после внедрения мероприятия на количество изделий, планируемых к выпуску.

Резерв снижения себестоимости  продукции в результате экономии средств труда можно определить как экономию за счет более эффективного использования производственного оборудования. Экономия рассчитывается путем произведения разности суммы амортизации оборудования, деленной на выпуск соответственно отчетного и планируемого периода, на объем продукции в планируемом периоде.

 

 

 

 

2.6 Анализ финансовых  результатов

 

Прибыль является абсолютным показателем, характеризующим результаты хозяйственной деятельности, который  показывает эффективность использования всех ресурсов. Относительным показателем, характеризующим прибыльность деятельности   организации, является рентабельность.

Анализ финансовых результатов  начнем с изучения общей величины доходов и расходов, которые являются базой формирования финансовых результатов. Анализ прибыли до налогообложения, чистой прибыли  проведен на основании данных представленных в таблице (Приложение И, С).

Таблица 19 - Анализ динамики и структуры финансовых результатов ОАО «Каневской комбинат хлебопродуктов»

Показатели	2007 год	2008 год	Абсолютные отклонения	Темп роста, %
Выручка от продажи, тыс. руб	667667,00	677924,00	10257,00	101,54
Себестоимость проданной  продукции, тыс. руб	631899,00	631899,00	0,00	100,00
Валовая прибыль, тыс. руб	35768,00	46102,00	10334,00	128,89
Коммерческие  и управленческие расходы расходы, тыс. руб	18508,00	18828,00	320,00	101,73
Прибыль (убыток)от продаж, тыс. руб	17260,00	27274,00	10014,00	158,02
Прочие  расходы	150205,00	418924,00	268719,00	278,90
Прочие  доходы	152501,00	418343,00	265842,00	274,32
Прибыль до налогообложения	2037,00	6510,00	4473,00	319,59
Налог на прибыль	553,00	1574,00	1021,00	284,63
Чистая прибыль	570,00	4196,00	3626,00	736,14