Отчет о прохождении второй производственной практики в «ОАО «Каневской Комбинат хлебопродуктов»

К_асс = итого столбец 5 / итого столбец 2 * 100%,                        (13)                         

где К_асс - коэффициент ассортиментности.

Подставим данные в формулу 13:

К_асс = 38528 : 59766 * 100% = 64,46 %.

Из данной таблицы  видно, что объём выпущенной продукции в отчётном году составил 39224 тонн, в предыдущем году предприятие выпустило 59766 тонны, отклонение составило - 20542 тонн. Уменьшение данного показателя связано с тем, что в 2008 году комбикорма для свиней было выпущено меньше, чем в 2007 году на 21238 тонн. Это могло быть обусловлено тем, что на данный вид продукции упал спрос, либо анна стала менее конкурентоспособной или же увеличилась цена.

План по ассортименту продукции выполнен на 64,46  %.

Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть как внешние, так и внутренние. К внешним относятся конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независящим от него причинам.  Внутренние причины - недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, недостаток электроэнергии, низкая культура производства. Недостатки в системе управления и материального стимулирования.

Увеличение объема производства по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношение  отдельных изделий в общем  их выпуске. Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

Изменение структуры  производства оказывает большое  влияние на все экономические  показатели: объем выпуска в стоимостной  оценке, материалоемкость, себестоимость  товарной продукции, прибыль, рентабельность.  Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низко рентабельной продукции. Анализ ассортимента и структуры выпускаемой продукции представлен в таблице 7 (Приложение 2).

Таблица 7 - Анализ ассортимента и структуры выпущенной продукции

Вид продукции	2007 год		2008 год				Фактический объем при базовой структуре	Засчитывается при оценке изменения  структуры
	тонн	уд. вес, %	тонн	уд. вес, %	в т. ч тонн
					в пред. года	сверх уровня 2007 г
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 Хлеб белый из муки 1сорта	190,0	52,2	191,0	52,6	190,0	1,0	189,5	189,5
2 Хлеб из муки в / с	148,4	40,8	138,2	38,1	138,2	-	147,9	138,2
3 Хлеб ржано – пшеничный	22,0	6,0	26,0	7,2	22,0	4,0	21,9	21,9
4 Хлеб. изделия из муки в / с	3,6	1,0	7,8	2,1	2,1	5,7	3,6	3,6
5  Итого  хлеб и хлебобулочные  изделия	364,0	100,0	363,0	100,0	352,3	10,7	362,9	353,2

К _{СТР.СДВИГОВ}= продукция, засчитанная в выполнении плана по структуре : фактический объем при базовой структуре * 100%;                                           (14)                                                  

Структурные сдвиги = 100% - К _{СТР.СДВИГОВ.}                                                                        (15)

Подставим данные в формулу 13, 14 и 15:

К_асс = 352,3 : 364 * 100 =96,78 %;

К _{СТР.СДВИГОВ} = 353,2 : 362,9 * 100% = 97,3 %;

Структурные сдвиги = 100 - 97,3 = 2,7 %.

Проанализировав ассортимент и структуру выпущенной продукции можно сказать, что в предыдущем году по сравнению с отчётным выпущено продукции меньше на 1 тонну и составляет 363 тонны. В отчётном году превышение плана было по следующим видам продукции:

- хлеб белый из муки 1сорта на 1 т;

- хлеб ржано – пшеничный на 4 т;

- хлебобулочные изделия из муки в/с на 5,7 т.

Всего сверх уровня предыдущего  года составляет 10,7 т.

Коэффициент ассортиментности составил 96,78 %. Неравномерное изменение ассортименте по отдельным позициям приводит к структурным сдвигам в составе продукции. Коэффициент структурных сдвигов составил 97,3 %. Это возможно могло произойти из-за снижения спроса на выпускаемую продукцию, потерю конкурентоспособности, рынков сбыта, недопоставка сырья.

 

 

2.2 Анализ использования основных фондов

 

Основные фонды –  основной производственный ресурс, который  обеспечивает выпуск продукции организацией. Их состояние и эффективность  использования влияет также на себестоимость, рентабельность и другие показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Улучшение использования основных фондов позволяет увеличить выпуск продукции (работ, услуг) без дополнительного привлечения финансовых ресурсов.

Анализ основных фондов организации начинается с изучения их объема, структуры и динамики за ряд лет, который строится на основе данных о среднегодовой стоимости основных средств и данных об их наличии на дату (на начало или конец года). В процессе анализа также исчисляют абсолютное отклонение и темп роста.

Анализ движения О.Ф проводится на основе абсолютных и относительных показателей. Среди абсолютных показателей выделяют показатели, предоставленные в таблице 8 (Приложение Д, М, Ф).

Таблица 8 – Анализ движения основных производственных фондов

Показатели	2006г	2007 г	2008 г	Абсолютное отклонение		Темп роста, %
				2007 г от 2006 г	2008 г от 2007 г	2007 г к 2006 г	2008 г к 2007 г
Наличие на начало отчетного периода по первоначальной стоимости, тыс.руб.	67062	66259	68555	-803	2296	99	103
Поступило, тыс.руб.	1576	2334	18826	758	16492	148	806
Выбыло, тыс.руб.	2379	38	287	-2341	249	2	755
Наличие на конец отчетного периода по первоначальной стоимости, тыс. руб.	66259	68555	87094	2296	18539	103	127

Проанализировав движение ОПС можно  сказать следующее можно сказать о том, что на комбинат постоянно поступали О.Ф. Так в 2006 году всего поступило на сумму 1576 тыс. руб, в 2007 году на 758 тыс.руб больше, а в 2008 году – на сумму18826 тыс.руб. Больше всего О.Ф выбыло в 2006 г на сумму 2379 тыс. руб, из них на 2120 тыс. руб - здания, в том числе жилые, поэтому в 2006 г наличие О.С на конец отчётного периода меньше, чем на начало. В 2007 г выбыло на сумму 38 тыс. руб, в 2008 г – на 249 тыс. руб больше, таким образом, величина поступавших основных средств превысила выбывающие, а соответственно и наличие на конец отчетного периода также возросло.

Далее в ходе анализа  рассчитаем относительные показатели, характеризующие движение основных производственных фондов:

- коэффициент поступления  – исчисляется как отношение  стоимости поступивших основных средств к стоимости основных производственных фондов на конец анализируемого периода;

- коэффициент выбытия  - исчисляется как отношение стоимости  выбывших основных производственных  фондов к стоимости основных  производственных фондов на начало  периода;

- коэффициент прироста  основных фондов – определяется  из отношения сальдо стоимости  поступивших и выбывших производственных  фондов за период к стоимости  основных производственных фондов  на начало периода;

- коэффициент компенсации  выбытия (структуры поступления) – характеризует интенсивность процесса замещения выбывающих из производственного процесса средств труда и определяется как отношение стоимости выбывших основных производственных фондов к стоимости поступивших основных средств.

Последние два коэффициента характеризуют уровень технического обновления средств труда.

Рассчитаем коэффициенты на основе данных таблицы 8 и определим их изменения и темпы роста. Полученные результаты представим в таблице 9.

Таблица 9 – Коэффициенты, характеризующие движение основных средств

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	Абсолютное отклонение
				2007 г от 2006 г	2008 г от 2007 г
Коэффициент поступления	0,0211	0,0321	0,2102	0,0110	0,1781
Коэффициент выбытия	0,0351	0,0001	0,0040	-0,0341	0,0039
Коэффициент прироста	-0,0119	0,0346	0,2704	0,0465	0,2358
Коэффициент структуры поступления	1,5095	0,0162	0,0152	-1,4933	-0,0010

Из таблицы 4 расчетов видно, коэффициент поступления составляет 2,11%, 3,21% и 21,02% соответственно в 2006-2008 годах. Интенсивность выбытия основных производственных фондов также составляет в анализируемом периоде соответственно 3,51%, 0,01% и 0,4%. Причем за счет того, что в конце 2008 года в процентном соотношении поступило оборудования больше всего за рассматриваемый период, в 2008 году предприятие списало наибольшее количество устаревших основных средств.      Коэффициент прироста в 2006 г был отрицательным, в 2007 г составил 3,4 %, в 2008 г -27%, что свидетельствует о том, что на данном предприятие активно стали  приобретаться и обновляться О.Ф. Коэффициент структуры поступления в 2006 году составил 1,5 и данный показатель больше 1,что говорит о том, что в 2006 году произошло сокращение производства. В 2007 г и в 2008 г он составил 0,0162 и 0,0152 соответственно, что свидетельствует о том, что поступившие О.Ф компенсировали выбывшие.

Техническое состояние  основных производственных фондов характеризуется  не только обновлением и выбытием, но и изношенностью основных фондов. Коэффициент износа определяется как  отношение износа к первоначальной стоимости основных средств на определенную дату. Этот коэффициент показывает, в какой степени находящиеся в эксплуатации основные производственные фонды изношены, т.е. какая часть их стоимости уже перенесена на изготовленные изделия.

На практике в ряде случаев также определяют и коэффициент  годности, абсолютное значение которого равно отношению остаточной стоимости  фондов к их первоначальной стоимости.

Произведем расчеты  указанных выше показателей и  результаты отразим в таблице 10 (Приложение А, Ж, Р).

 

 

 

 

 

Таблица 10 – Анализ технического состояния основных производственных 

                     фондов

Показатели	2006 год		2007 год		2008 год
	на начало	на конец	на начало	на конец	на начало	на конец
Первоначальная стоимость основных производственных фондов, тыс. руб	67062	66259	66259	68555	68555	87094
Износ основных производственных фондов, тыс. руб	39374	41018	41018	42955	42955	46227
Остаточная стоимость основных производственных фондов, тыс. руб	27688	25241	25241	25600	25600	40867
Коэффициент износа, %	58,71	61,90	61,90	62,66	62,66	53,78
Коэффициент годности, %	42,29	38,09	38,09	37,34	37,34	46,92

Проанализировав техническое  состояние О.Ф можно сказать следующее, что коэффициент износа имеет тенденцию к увеличению. На конец 2006 г он составил 61,90%, на конец 2008 года - 62,66, в 2008 г этот коэффициент уменьшился на  8,9 %,что свидетельствует о том, что техническое состояние на конец 2008 года незначительно улучшилось. Снижение коэффициента годности может быть обусловлено:

– приобретением или получением от других хозяйствующих субъектов основных фондов с уровнем износа больше, чем в среднем по предприятию;

– низкими темпами обновления основных фондов;

– невыполнением задания по вводу в действие основных фондов и модернизации.

Чем выше коэффициент (процент) износа, тем хуже качественное состояние основных фондов, а следовательно, ниже коэффициент годности. Коэффициент годности характеризует удельный вес неизношенной части основных фондов в общей стоимости основных фондов.

В 2008 году он составил 46,92 %, что почти на 10 % больше, чем в 2007 г.

В целом, можно сказать, что, конечно, ОПФ сильно изношены и техническое состояние не улучшается.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень эффективности  использования основных производственных фондов, является фондоотдача.

Абсолютное значение этого показателя определяется отношением объема товарной продукции к среднегодовой  стоимости основных производственных фондов.

Показателем, обратным фондоотдаче, является фондоёмкость продукции, которая представляет собой отношение стоимости основных фондов к объему произведенной продукции.

Анализ эффективности  использования основных средств отразим в таблице 11 (Приложение Б, Д, И, К, С, Ф).

Таблица 11 – Анализ эффективности использования основных средств

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	Абсолютное отклонение (2008 г от 2006 г)	Темп роста (2008 г  к 2006 г), %
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб	440482,00	667667,00	677924,00	237496	153,92
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб	66660,50	67407,00	77824,50	11164	116,75
Фондоотдача, руб / руб	6,61	9,90	8,71	2,1	131,77
Фондоёмкость, руб / руб	0,15	0,10	0,11	-0,04	0,73