Организация и способы формирования трудовых затрат

     Уставный  капитал Общества может быть уменьшен путем уменьшения номинальной стоимости  акций или сокращения их общего количества, в том числе путем приобретения и погашения части акций. Держателем реестра является регистратор.

     В Обществе создается резервный фонд в размере пять процентов от величины уставного капитала.

     Резервный фонд Общества формируется путем  обязательных ежегодных отчислений в размере пять процентов от чистой прибыли до достижения установленного размера.

     Резервный фонд Общества предназначен для покрытия его убытков, а также для выкупа акций общества в случае отсутствия иных средств.

     Общество  вправе приобретать размещенные  им акции по решению общего собрания акционеров об уменьшении уставного капитала Общества путем приобретения части размещенных акций в целях сокращения их общего количества.

     Общество  не вправе принимать решение об уменьшении уставного капитала Общества путем  приобретения части размещенных акций в целях сокращения их общего количества, если номинальная стоимость акций, оставшихся в обращении, станет ниже минимального размера уставного капитала, предусмотренного Федеральным законом «Об акционерных обществах».

     Общество  вправе приобретать размещенные им акции по решению совета директоров общества. Совет директоров не вправе принимать решение о приобретении обществом акций, если номинальная стоимость акций общества, находящихся в обращении, составит не менее 90 процентов от уставного капитала общества.

     Акции, приобретенные Обществом в соответствии с пунктом 14.3 устава («Формирование  имущества Обществ, создаваемых  в результате реорганизации, осуществляется только за счет имущества реорганизуемых Обществ»), не представляют права голоса, они не учитываются при подсчете голосов, по ним не начисляются дивиденды. Такие акции должны быть реализованы по их рыночной стоимости не позднее одного года с даты их приобретения. В противном случае общее собрание акционеров должно принять решение об уменьшении уставного капитала Общества путем погашения указанных акций. 
 

2.2 Организационная структура ЗАО «СКФ»

     Внутренняя  среда организации – это часть  общего окружения, которая находится  в рамках организации. Она оказывает  непосредственное воздействие на функционирование организации и состоит из нескольких элементов, каждый из которых включает набор ключевых вопросов и элементов организации, определяющих ее потенциал и возможности.

     ЗАО «СКФ» имеет линейно-функциональную  организационную структуру управления (Приложение 1). При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений.

     Линейно-функциональная организационная структура имеет  свои преимущества и недостатки (таблица  2). 

Таблица 2

Преимущества  и недостатки линейно-функциональной структуры 

           Производственный  элемент внутренней среды организации  включает конфетно-карамельный цех  – производство шоколадных конфет, карамели, зефира; бисквитный цех –  вафли, торты; вспомогательные службы – тарный, коммерческий, механический, транспортный цех текущего ремонта.

ЗАО «Сарапульская  кондитерская фабрика» состоит из 12 цехов, 3 из них – основные (конфетный, карамельный, бисквитный), а 9 – вспомогательные (управление, транспортный, механический, коммерческий, охрана, тарный, строительный, столовая, магазины г.Сарапула и г.Ижевска).

В настоящее  время ассортимент фабрики составляет свыше 150 наименований. Мощность фабрики 10 000 тонн кондитерских изделий в год. Эта мощность с каждым годом изменяется. В 2009 году был введён пристрой к конфетному цеху, где расположилось расфасовочное отделение. В 2009 году было разработано несколько новых наименований продукции: торт с курагой, торт с кокосом, конфеты «Зевс», «Афродита», «Крутой кокос», «Шелковистый персик», «Соблазнительный миндаль», зефир «Розовинка», «Рыжик» и многое другое.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Организация и способы формирования затрат на ЗАО «СКФ»

3.1 Анализ кадрового среза на ЗАО «СКФ»

      В настоящее время для анализа персонала на предприятии применяются несколько методов. Одним из самых распространенных является метод бальной шкалы, разработанный  Фатхутдиновым Р.А.

     Анализируя кадровый срез можно сказать, что на ЗАО «СКФ»:

• Большинство работающих на предприятии женщины;
• Средний возраст работающих на предприятии – 38-39лет;
• Большинство работающих имеют средне-специальное и высшее образование;
• Коэффициент выбытия кадров в 2009г. составил  27%;
• Коэффициент прибытия кадров в 2009г. составил  33%;
• Основные причины увольнения – низкая заработная плата и ручной труд;
• Численность работающих на ЗАО «СКФ» с каждым годом увеличивается;
• Наибольшее число уволившихся приходится на производственных рабочих (приложение 1;2).

     Сильной стороной можно назвать достаточное  обеспечение кадрами, слабой – наличие  монотонного ручного труда.

Уровень заработной платы рабочих определяется не только тарифной системой, но и утвержденным для предприятий данной отрасли  системами оплаты труда. В кондитерской промышленности в настоящее время  применяются две основные формы  заработной платы: сдельная и повременная в сочетании с премиальными системами [9].

     При сдельной оплате труда размер заработка  рабочего находится в прямой зависимости  от количества произведенной  им продукции  и сложности работы. Эта форма  является основной для большинства  отраслей промышленности. При расчете сдельной оплаты труда необходимо наличие технически обоснованных норм, четкий учет результатов труда, правильная организация труда, исключающая потери рабочего времени. Обязательным элементом сдельной оплаты труда является сдельная расценка, т.е. размер вознаграждения за единицу производимой рабочим продукции. При определении сдельной расценки расчетную тарифную ставку и норму выработки исчисляют на одинаковый отрезок времени.

       При повременной оплате труда  размер заработка определяется временем работы рабочего и его квалификацией. В дополнение к сдельной и повременной формам оплаты имеются различные премиальные системы.  Эта форма оплаты труда применяется там, где труд рабочего не поддается нормированию, а результаты труда – учету, а также там, где рабочие не имеют возможности непосредственно влиять на повышение производительности машин (аппарата, агрегата) и где необходимо усилить материальную заинтересованность рабочих в повышении качества продукции. Рабочему – повременщику, получающему месячный оклад, заработная плата выплачивается за количество фактически отработанных им в данном месяце рабочих дней.

     Премирование  – это поощрение, дополнительная оплата труда рабочих за хорошую  и отличную работу. Премирование способствует усилению материальной заинтересованности работающих в повышение эффективности производства, производительности труда и улучшению качества продукции.

     На  многих пищевых предприятий г.Сарапула отказались от сдельной оплаты труда. Администрация ЗАО «СКФ» считает, что отказ от сдельной оплаты труда негативно скажется на эффективности производства, поэтому использует сдельно – премиальную систему оплаты труда.

     Для выполнения срочных заявок покупателей  рабочие привлекаются к сверхурочным работам и к работе в выходные дни. Оплата труда за работу в праздничные и выходные дни оплачивается в двойном размере, согласно ТК РФ, с выплатой единовременной премии, согласно коллективного договора. А оплата за сверхурочное время производится за первые 2 часа работы в полуторном размере, а за последующие часы – в двойном, также с выплатой единовременной премии (за каждый час работы сверхурочно – 10 рублей). Единовременная премия выплачивается только при условии выполнения сменного задания.

    Одним из факторов увольнения работников с  предприятия является монотонный ручной труд. 

Таблица 3 

Анализ  рабочих мест по постам 

Продолжение таблицы 3