Организация и способы формирования трудовых затрат

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИЖЕВСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ 
 
 
 
 

ФАКУЛЬТЕТ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

ПО  ДИСЦИПЛИНЕ: «БУХГАЛТЕРСКИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ»

  НА ТЕМУ: «ОРГАНИЗАЦИЯ  И СПОСОБЫ ФОРМИРОВАНИЯ  ТРУДОВЫХ ЗАТРАТ» 
 
 

                                                                    Проверил:.                                          . 
 
 

                                                    Выполнил: студент 2 курса

               К.И. Мосунов(специальность.            .                                                                                                                                                                                              

                                                           -«Бухгалтерский учет, анализ и

                                                  Аудит», гр.100, шифр 
 
 
 
 
 

Ижевск  2011

Содержание

Введение………………………………………………………………………3

1 Основная характеристика  трудовых затрат…………………………….5-17

1.1 Обеспечение  предприятия трудовыми ресурсами……………………...5

1.2 Использование  фонда рабочего времени………………………………..6

1.3 Производительность  труда……………………………………………….7

1.4 Эффективность  использования персонала предприятия………………11

1.5 Использование  фонда заработной платы………………………………..12

1.6 Бюджетное  управление трудовых затрат………………………………..18

2. Организационно  – правовая и экономическая  характеристика 

ЗАО «Сарапульская  кондитерская фабрика»…………………………….20-25

1. История создания организации ЗАО «СКФ»……………………………20
2. Организационная структура ЗАО «СКФ» ………………………………..24

3 Организация  и способы формирования затрат  на ЗАО «СКФ»………...26-38

3.1 Анализ кадрового  среза на ЗАО «СКФ» ………………………………….26

3.2 Анализ производительности  труда………………………………………..32

Заключение………………………………………………………………………39

Список  используемой литературы……………………………………………..40 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

В  условиях  рыночной  экономики произошли  заметные  изменения в  оплате,  которая ставится в зависимость не только от результатов труда работников, но и от эффективности деятельности производственных подразделений.

     Оплата  труда  -  это заработок, рассчитанный,  как правило,  в денежном  выражении , который по трудовым договорам собственник или уполномоченный им орган выплачивает за выполненную работу или предоставленные услуги.

    Предприятие  самостоятельно,  но в соответствии  с  законодательством,  устанавливает штатное расписание ,  формы и системы оплаты  труда,  премирования.   Учет  труда  и заработной платы - один из самых важных и сложных участков работы, требующих точных и оперативных данных, в которых отражается изменение численности работников, затраты рабочего времени, категории работников, производственных затрат.

Учет  труда и заработной платы занимает одно из центральных мест во всей системе  учета на предприятии. Заработная плата  является основным источником доходов  работников фирмы, предприятия.

Трудовые  доходы работника определяются его  личным трудовым вкладом с учетом конечных итогов деятельности предприятия или фирмы. Они регулируются налогами и максимальными размерами не ограничиваются.

В соответствии с изменениями в экономическом  и социальном развитии страны существенно  меняется и политика в области оплаты труда, социальной поддержке и защиты работников. Многие функции государства по реализации этой политики возложены непосредственно на предприятия, которые самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, материального стимулирования его результатов. Понятие «заработная плата» наполнилось новым содержанием и охватывает все виды заработков (а также различных видов премии, доплат, надбавок и социальных льгот), начисленных в денежных и натуральных формах (независимо от источников финансирования), включая денежные суммы, начисленные работникам в соответствии с законодательством за не проработанное время (ежегодный отпуск, праздничные дни и тому подобное).

Рыночные  отношения вызвали к жизни  новые источники получения денежных доходов в виде сумм, начисленных к выплате по акциям и вкладов членов трудового коллектива в имущество предприятия (дивиденды, проценты).

Таким образом, трудовые доходы каждого работника  определяются его личным вкладом, с  учетом конечных результатов работы предприятия, регулируется налогами и максимальными размерами не ограничиваются.

Уставной  юридической формой регулирования  трудовых отношений, в том числе  в области оплаты труда работников, становится коллективный договор предприятия, в котором фиксируются все условия оплаты труда, входящие в компетенцию предприятия.

Целью данной курсовой работы является провести исследования учета трудовых затрат на конкретном объекте, проанализировать действующие системы и формы оплаты труда, выяснить их недостатки, осуществить анализ использования фонда оплаты труда.

Учет  и анализ оплаты труда по праву  занимает одно из центральных мест во всей системе учета на предприятии.      
 
 
 
 
 
 
 

1 Основная характеристика  трудовых затрат

1.1 Обеспечение предприятия трудовыми ресурсами.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами  и эффективности их использования  зависят объем и современность  выполнения всех работ, степень использования  оборудования, машин, механизмов и как  следствие – объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Основные  задачи:

• Изучение обеспеченности предприятия и его структурных подразделений персоналом по количественным и качественным параметрам;
• Оценка экстенсивности, интенсивности и эффективности использования персонала на предприятии;
• Выявление резервов более полного и эффективного использования персонала предприятия.

Источники информации – план по труду, статистическая отчетность «Отчет по труду», данные табельного учета и отдела кадров.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется путем сравнения фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитывают и анализируют динамику следующих показателей:

- коэффициент оборота  по приему персонала  (К_пр ):

К_пр  = количество принятого на работу персонала/ среднесписочная численность персонала (1);

- коэффициент оборота  по выбытию (К_в):

К_в = количество уволившихся работников/ среднесписочная численность персонала (2);

- коэффициент текучести  кадров (К_тк):

 К_тк = количество уволившихся работников по собственному желанию и за нарушение дисциплины/ среднесписочная численность персонала (3);

- коэффициент постоянства  состава персонала  предприятия (К_пс):

К_пс = количество работников проработавших весь год/ среднесписочная численность персонала предприятия (4);

Необходимо  изучить причины увольнения работников (по собственному желанию, сокращение кадров, нарушение трудовой дисциплины и др.)

Напряженность в обеспечении предприятия трудовыми  ресурсами может быть несколько  занята за счет более полного использования  имеющейся рабочей силы, роста  производительности труда работников, интенсификации производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, внедрения новой, более производительной техники, усовершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа должны быть выявлены резервы сокращения потребности в трудовых ресурсах в результате проведения перечисленных мероприятий.

Если  предприятие расширяет свою деятельность, увеличивает свои производственные мощности, создает новые рабочие  места, то следует определить дополнительную потребность в трудовых ресурсах по категориям и профессиям и источники их привлечения.

Резерв  увеличения выпуска продукции за счет создания дополнительных рабочих  мест определяется умножением их прироста на фактическую среднегодовую выработку  одного рабочего отчетного периода [15]:

Р↑ ВП = Р↑ КР*ГВ₁   (5);

       Р↑ ВП – резерв увеличения выпуска продукции;

       Р↑ КР – резерв увеличения количества рабочих мест;

       ГВ₁  - фактическая среднегодовая выработка рабочего. 

1.2 Использование фонда рабочего времени.

Полноту использования персонала можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени (ФРВ). Такой анализ проводится по каждой  категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по предприятию.

ФРВ зависит  от численности рабочих, количества отработанных дней одним рабочим  в среднем за год и средней  продолжительности рабочего дня. Эту  зависимость можно представить  следующим образом:

ФРВ=ЧР*Д*П (6);

ЧР –  среднегодовая численность рабочих;

Д –  отработано дней одним рабочим за год;

П –  средняя продолжительность рабочего дня, в часах.

Потери  рабочего времени могут быть вызваны  разными объективными и субъективными  обстоятельствами, не предусмотренными планом: дополнительными отпусками с разрешения администрации, заболеваниями работников с временной потерей трудоспособности, прогулами, простоями из-за неисправности оборудования, машин, механизмов, из-за отсутствия работы, сырья, материалов, электроэнергии, топлива и т.д. Каждый вид потерь анализируется более подробно, особенно те, которые произошли по вине предприятия.

Существенны и непроизводительные затраты труда (затраты рабочего времени в результате изготовления забракованной продукции  и исправления брака, а также в связи с отклонениями от технологического процесса) [11].

Сокращение  потерь рабочего времени, которые обусловлены  причинами, зависящими от трудового  коллектива, является резервом увеличения производства продукции, не требующим  дополнительных инвестиций и позволяющим быстро получить отдачу. 
 

1.3 Производительность труда

Для оценки уровня интенсивности использования  персонала применяется система  обобщающих, частных и вспомогательных  показателей производительности труда. Обобщающие показатели – это среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, а также среднегодовая выработка продукции на одного работника в стоимостном выражении.