Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции растениеводства

Содержание. 
 

Введение                                                                                                          

1 Теоретические  основы организации учета затрат  и проблемы    

 исчисления  себестоимости                                                                             

2 Финансово-экономическая характеристика хозяйства                         

3 Организация бухгалтерского учета затрат на производство продукции растениеводства                                                                                                             

      3.1 Организация первичного учета затрат на производство продукции растениеводства                                                                                                             

    3.2 Организация синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции растениеводства                                                                            

    3.3 Исчисление себестоимости продукции растениеводства                                      

    3.4 Совершенствование учета затрат на производство продукции                                                            растениеводства                                                                                                    

Выводы и предложения                                                                                

Список использованной литературы                                                           

Приложения 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение. 
 

        Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем  синтезируются все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Снижение себестоимости является одной из первоочередных задач, так как от ее уровня зависит сумма прибыли, рентабельность, финансовое состояние и платежеспособность предприятия. Особую актуальность эта проблема приобрела на современном этапе развития экономики, когда выявленные резервы снижения себестоимости помогают многим сельскохозяйственным предприятиям избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

       Большую роль в поиске резервов  снижения себестоимости играет  учет затрат на производство  продукции и очень важно, чтобы  он был правильно и рационально  организован.

       Учет затрат и исчисление себестоимости сахарной свеклы в современных условиях является одной из самых трудных задач в виду постоянного сокращения его производства и повышения уровня затрат как в Курской области, так и в целом в России.

       Объектом нашего исследования является ООО «Большесолдатское агрообъединение» Большесолдатского района Курской области.

       Основная цель данной курсовой  работы - комплексное изучение и  внесение предложений по совершенствованию учета затрат и исчислению себестоимости продукции сахарной свеклы ООО «Большесолдатское агрообъединение» Большесолдатского района Курской области.

       Задачи данной курсовой работы:

1. Рассмотреть  теоретические и методологические  основы учета затрат и проблемы  исчисления себестоимости продукции растениеводства;

2. Дать  финансово-экономическую характеристику  ООО «Большесолдатское агрообъединение» Большесолдатского района Курской области и оценить состояние его учета;

3. Рассмотреть  организацию учета затрат и  исчисления себестоимости продукции  растениеводства ООО «Большесолдатское агрообъединение» Большесолдатского района Курской области, а также пути его совершенствования. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Теоретические основы организации учета затрат и проблемы исчисления себестоимости 
 

      В настоящее время среди ученых, бухгалтеров и специалистов возникает много разногласий и споров по вопросам, связанным с учетом затрат и исчислением себестоимости продукции. Из всех этих споров можно выделить следующие направления:

      1. Включения (не включения) в себестоимость продукции тех или иных затрат;

      2. Состав и содержание калькуляционных  статей;

      3. Способы наиболее достоверного  определения себестоимости;

      4. Внедрения западных методик учета  затрат в практику российских  бухгалтеров и др.

      В частности, Белобжецкий И. А. (3) считает, что переход предприятий на рыночные отношения расширяет их права и возможности в области организации бухгалтерского учета. Предприятия имеют, по мнению автора, право выбора оценки при списании производственных запасов на издержки производства, определения себестоимости товарной продукции исходя из всех затрат.

      Автор отмечает, что инфляционные процессы в экономике, рост цен как на сырье  и материалы, так и на готовую  продукцию, резко ослабили внимание к определению себестоимости  отдельных видов продукции. Основное внимание в учете производственных затрат уделяется правомерности отнесения затрат в себестоимость продукции, а не точности калькулирования отдельных видов продукции.

      Вопросы производственного учета постепенно должны быть переданы для решения самим предприятием. Это диктуется соображениями конкуренции и коммерческой тайны. Но без рекомендаций по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции, без поисков рациональных методов и приемов учета и калькулирования, без обмена опытом по этим вопросам невозможно организовать производственный учет. В связи с этим необходимо приближать бухгалтерский учет и анализ хозяйственной к стандартам, сложившимся в странах с развитыми рыночными отношениями. Принятый закон «О бухгалтерском учете» не решает всех проблем: в законодательстве и на практике нет полного понимания рыночного воздействия на бухгалтерский учет и анализ; требуются новые нормативные документы; необходимо дальнейшее совершенствование системы бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности.

      Так, Бабарыкин С.В. ( 2 ) в своей статье «Возникновение и развитие теории учета затрат в США и Великобритании» отмечает: «… в последнее время заметно повысился интерес к методу учета затрат «директ-костинг», применяемому большей частью предприятий США и Великобритании. Ограниченная себестоимость включает лишь переменные затраты (сырье, основные материалы, технологическую энергию, топливо, износ инструмента, основную заработную плату при сдельной оплате работников). Именно эти затраты требуют усиленного контроля по сравнению с постоянными. Последние начисляются равными суммами за равные промежутки времени. На них рассчитывается смета по предприятию в целом и по его подразделениям». По мнению автор, отклонение фактических затрат на предприятиях АПК чаще всего бывает по переменным расходам и выделение их в виде ограниченной себестоимости усиливает контроль за издержками, упрощает учет и калькуляционную работу, повышает точность экономических расчетов.

      Васькин Ф.И. (4) в своей статье «Новый подход к калькуляции себестои - мости» подчеркивает: «… на агропромышленных предприятиях, независимо от модели распределения дохода, необходимо сохранить основные методологические  приемы учета затрат и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг). Изменения должны быть внесены в учет внереализационных издержек, т.к. затраты, обусловленные распределением и перераспределением чистого дохода, не должны входить в себестоимость продукции, их следует учитывать как внереализационные потери за пределами издержек производства, либо показывать отдельными комплексными статьями в составе показателя себестоимости производимой продукции.

      Минаков И.А. ( 7 ) в своей статье утверждает, что при переходе к рыночной экономике, когда себестоимость продукции становится внутренним показателем, следует так систематизировать затраты, чтобы можно было свести к минимуму количество статей, упростить методику расчета затрат, их распределение на отдельные виды продукции и в то же время получать необходимую информацию для управления себестоимостью. Главным признаком выделения затрат в отдельные статьи калькуляции должно стать отношение их к производимому продукту.

      Тяпкин  Н.Т. ( 12 ) отмечает, что нельзя пытаться внедрить у нас в стране только лишь западные методы учета затрат, что в российском учете есть свои положительные моменты, которые нужно использовать. Он говорит:        «… большое внимание российские ученые уделили правильному учету косвенных расходов и их точному распределению между продукцией. Задолго до того, как на эту тему появились публикации в зарубежной печати, в нашей стране были разработаны рациональные способы планирования, учета и анализа затрат на производство продукции…».

      Многие  экономисты считают, что в некотором  совершенствовании нуждаются и  регистры журнально-ордерной формы по учету хозяйственных операций, связанных с производством и реализацией сельскохозяйственной продукции.  Эту тему  затрагивает Кондраков Н.П. ( 5 ),  указывая  на необходимость применения универсальной ведомости учета затрат формы № 301- АПК, в которой обобщаются  данные  из  первичных документов, прежде чем записать их в регистры аналитического учета. Данная ведомость монтируется на свободных листах, поэтому каждый лист может использоваться как накопительная ведомость по одной конкретной номенклатуре аналитического счета. Ведомость  включает три раздела: данные первичных документов о производственных показателях и выполненной работе; данные из первичных документов о затратах; распределение работ (затрат) по потребителям.

      Применение  ведомости № 302 -АПК в свекловичном производстве особенно необходимо в период массовых работ, когда проходит большое количество первичных документов. Это позволит своевременно их систематизировать и обрабатывать.

      Палий В.Ф. ( 9 ) отмечает: «Для получения достоверной информации о затратах на производство и выхода продукции нужно иметь четкое представление о том, что является себестоимостью продукции и при организации учета затрат учитывать их классификацию в тесной увязке с технологией и организацией производства.

      Минаков И.А. и Евдокимов Н.Н. ( 7 ) указывает на то, что « одной из наиболее актуальных проблем методологии и практики отечественного бухгалтерского учета является в настоящее время проблема состава издержек производства и обращения, учета и калькулирования себестоимости продукции и порядка формирования финансовых результатов деятельности организации. Методика подсчета финансового результата определяется методикой учета затрат и калькулирования себестоимости. Эти задачи решаются в системе управленческого  учета. Критерием точности  исчисления  себестоимости  продукции должна быть не полнота включения затрат в себестоимость, а способ их  отнесения на ту или иную продукцию. В  рыночных  условиях  задача калькулирования - не просто обеспечить фактическую себестоимость, которая в сегодняшних условиях работы предприятия на рынке могла обеспечить ему определенную прибыль. Следует различать две стороны  понятия  себестоимости - экономическую и налоговую. При рассмотрении экономической стороны следует руководствоваться содержанием актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета. Налоговая сторона себестоимости регулируется законами и нормативными актами о налогах.

      В частности, учет затрат в отрасли  растениеводства ведется по следующей номенклатуре статей:

• Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
• Семена и посадочный материал;
• Удобрения минеральные и органические;
• Средства защиты растений;
• Содержание основных средств, в том числе: а) нефтепродукты, б) амортизация основных средств, в) ремонт основных средств;
• Работы и услуги;
• Организация производства и управления;
• Прочие затраты.

      Необходимо  отметить, что при определении  себестоимости сельскохозяйственной продукции, как правило, учитываются  лишь издержки, связанные непосредственно с производственным процессом. При этом остаются неучтенными экологические последствия сельскохозяйственного производства, которые могут существенно корректировать представления о выгоде производства  отдельных видов продукции. Экологический ущерб в данном случае - это избыточное уплотнение и эрозия почвы, потери от загрязнения продукции остаточными количествами минеральных удобрений, пестицидов и некоторые другие последствия агропромышленного производства. Поэтому при определении экономической эффективности производства продукции необходимо учитывать экологические факторы, поскольку они могут в большей степени изменить величину прибыли и прочие показатели эффекта. Если не учитывать эти факторы, они рано или поздно дадут о себе знать снижающейся продуктивностью земли, падением эффективности производства.