Исследование показало, что среднедушевое потребление свинины населением Пензенской области составило 17,8 кг в год. При этом, по сравнению с 2007 годом, потребление охлажденной свинины уменьшилось на 14%, а потребление замороженной увеличилось в 1,8 раз. Фактором увеличения потребления замороженной свинины в 2006 году стал опережающий рост цен на охлажденную продукцию. В зависимости от уровня ежемесячного дохода в Пензе потребление свинины распределилось следующим образом. Респонденты с доходом до 5 тыс. рублей в среднем за год потребляют 18,2 кг этого продукта, при этом на фарш и свежую свинину приходится соответственно 6,9 и 11,3 кг. Потребители с доходом от 5 до 10 тыс. рублей в среднем за год съедают 15,4 кг свинины. Объемы потребления фарша этой категорией респондентов составляют 6,4 кг, а свежей - 9 кг. Участники опроса с уровнем дохода от 10 до 15 тыс. рублей в среднем ежегодно потребляют 16,2 кг свинины: на долю свежего мяса приходится 9,3 кг, а на долю фарша - 6,9 кг. Потребители с доходом от 15 до 20 тыс. рублей в среднем потребляют 24 кг этой продукции, причем объемы потребления свежего мяса и фарша составляют соответственно 14,8 кг и 9,2 кг. Что касается респондентов с наиболее высокими доходами, свыше 20 тыс. рублей, то они в среднем за год съедают 26,4 кг свинины, из которых на свежее мясо и фарш приходится соответственно 18,2 кг и 8,3 кг.

    Причем, на покупку фасованной охлажденной свинины ориентированы, прежде всего, потребители с уровнем дохода свыше 20 тыс. рублей, а для этой категории населения важна цена и уверенность в качестве продукта.

    Статистики  рекомендуют уменьшать все приведенные показатели для пенсионеров на 40%, а для детей на 65% и учитывать вероисповедание граждан.

    Таблица

    Рассчитаем  долю рынка, которую займет предприятие  при реализации запланированных  объемов продукции:

    Доля  рынка = 53890 кг/13425048 кг*100 = 0,4%

    ЗАО «Пензамясопром» при существующем производстве количества продукции будет занимать незначительную долю рынка. Завоевать ее будет несложно, нужно будет увеличивать объемы продаж.

    Нужно отметить, что приведенные города не нуждается в 100% привозе из данного предприятия мяса. Здесь имеется свое производство, но потенциально данные сегменты могут служить дополнительными каналами реализации.

    Далее целесообразно проанализировать динамику цен на 1 кг свинины. Данные по ценам представлены в таблице.

    Таблица

    Динамика  цен на свинину по Пензенскому району, среднестатистические данные

 

    Как видно из таблицы цены имеют устойчивую тенденцию к росту, что с вязано с инфляционными и другими процессами в экономике.

    При определении системы товародвижения главной стратегией организации  должна стать комплексная стратегия  по предоставлению продукции более  высокого качества и по более низким ценам,т.е. уменьшение себестоимости продукции.

    Рассмотрим  сильные и слабые стороны конкурентов, по сравнению с Пензамясопромом. 
 
 
 
 

          Таблица

    По итогам данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие ЗАО «Пензамясопром» имеет большие привилегии по сравнению с конкурентами, хотя, не смотря на это, предприятию следует снизить себестоимость перевозок и увеличить объемы реализации. Это будет достигнуто при покупке рефрижератора.

    Производственный  план

    В данном разделе  описывается все  производственные аспекты, в частности  категория оборудования, вид оборудования, возможность приобретения, режим  работы, объем перевозки и другие моменты, связанные с производством.

    Предполагается  приобрести один автомобиль который будет стоить 4298тыс. руб.

    При покупке автомобиля наиболее важно  выбрать автомобиль правильно, т.е. рассмотреть все его технические  характеристики и все модели предлагаемых автомобилей.

    Стоимость транспортной рефрижераторной установки  зависит от от температурного режима перевозимого груза, объема грузового отсека и поставленных задач. Продукция таких компаний как Zanotti (Италия), Carrier Transicold (США-Франция), Thermoking (США-Ирландия), Eurofrigo (Италия), Alex Original (Израиль), Элинж (Россия) широко известна в области транспортного холода и отвечает всем современным требования по качеству и надёжности.

    Как правило, на сегодня стенки рефрижераторов состоят из сендвич-панелей толщиной от 2 до 8 см., в зависимости от производителя и исполнения рефрижератора. Соответственно, внутренняя ширина кузова колеблется от 2,44 до 2,48м. Различие в конструкции фургона в незначительных деталях, хотя Schmitz уже около 10 лет делает свои кузова по модульной схеме, которая позволяет разобрать конструкцию до каркаса, а потом собрать обратно. Это немаловажно в случае механического повреждения. Остальные производители пришли к такому принципу сборки гораздо позже, поэтому если Вы остановите свой выбор на другой марке, то будьте готовы к очень сложному и дорогостоящему ремонту в случае аварии. Положение усложняется тем, что нарушить герметичность просто, а вот восстановить ее наоборот очень сложно.

    Последнее, что необходимо учесть - конструктивные особенности фургона. Если есть дополнительные боковые двери, то на подержанном фургоне могут быть проблемы и с этими дверями, а вообще, чем в лучшем состоянии находится теплоизоляция фургона, тем меньше у Вас будет проблем с агрегатом, потому что он молотит постоянно, только когда потери холода слишком велики. Неплохо осмотреть сам агрегат, проверить документы по его обслуживанию, счетчик часов.

    Поэтому остановимся на выборе полуприцепа  марки Schmitz SKO 2009-10 годов выпуска и автомобиля IVECO - AD410T41 TRAKKER (IV1836)

      Полная масса Schmitz SKO составляет 39000 кг. Данный автомобиль будет покупаться новым, поэтому не будут требовать в течении 5 лет дополнительного ремонта, ремонт будет производиться гарантированно в сервисных центрах Schmitz и Iveco, находящихся на территории Москвы.

    Помогли сделать правильный выбор консультанты, которые не один год работают в этой области и имеют большой опыт. В результате анализа различных видов оборудования,  как отечественного так и зарубежного производства,  и авторитетного мнения консультантов был сделан выбор в пользу данной марки автомобиля и рефрижератора.

    В стоимость также входит весь спектр услуг и работ, связанных с  монтажом, пуском, наладкой рефрижераторной установки. Кроме того в эту сумму входят гарантийное обслуживание оборудования в течение пяти лет и бесплатная замена запасных частей на этот период времени. Стоимость автомобиля с рефрижератором 4298 тыс.руб.

    Для ввода автомобиля в эксплуатацию необходимо его застраховать, стоимость страховки зависит от количества лошадиных сил, стажа водителя-экспедитора и его возраста. Поэтому нам необходимо выбирать кандидатуру водителя в возрасте от 28 лет и со стажем работы от 3 лет. Стоимость страховки на автомобиль будет составлять 15743 руб.

    При описании производственного процесса необходимо указать производственный график работы. Предполагается организовать перевозки 1 раз в месяц. С учетом грузоподъемности прицепа 18 тонн, расчет перевозимой продукции будет производиться по максимуму с учетом транспортировки 1 раз в месяц.

    Таблица

    Основные  характеристики производства.

 

    В соответствии с этим можно рассчитать производственную программу по перевозке продукции в год (табл.).

    Таблица

    Производственная  программа (т.)

    Как видно из таблицы, планируется организовать равномерные поставки свинины, чтобы полностью и своевременно обеспечить население.

    Расчет  себестоимости 1 тонны перевозимой  продукции в расчете на 1000 км.

    Дизельное топливо 1 тонна. – 21400 руб.

    ГСМ 1 бочка-200 литров - нигрол – 4950 руб.

    Стоимость 1 тонны свинины 1 категории – 184000 руб.

    Цена  упаковочного материала (полипропиленовые мешки (в расчете на 19 голов)) – 1,75 руб. *19=33,25

    На  предприятия ЗАО «Пензамясопром»  чистая прибыль за 2009 год составляет  42773 тыс. руб., поэтому нет необходимости в привлечении заемных средств для покупки автомобиля, мы воспользуемся собственными.

    В современных условиях является необходимым  учет фактора инфляции. Для этого  нужно учитывать индексы цен.

    Таблица

    Индексы цен

Расчет  численности работников и затрат на оплату труда представлен в таблице .

    Таблица

    Численность и расчет заработной платы работников, занятых при транспортировке свинины