Анализ производства и продаж сельскохозяйственной продукции

      Метод аналитического учета готовой продукции  с помощью сортовой оборотной  ведомости заключается в следующем. На складе, как и при параллельном методе учета, ведутся карточки количественного учета, а в бухгалтерии - сортовая оборотная ведомость по той же форме, что и при параллельном методе, данные в которую заносятся непосредственно из приходно-расходных документов .

      Сальдовый ( оперативно-бухгалтерский ) метод учета готовой продукции предусматривает составление сальдовой ведомости учета. В ведомости учета остатков (сальдовой ведомости) отражаются остатки на первое число каждого отчетного периода. Ведомость открывается в бухгалтерии по каждому складу и ведется в разрезе групп и номенклатурных номеров (наименований) готовой продукции. По каждому номенклатурному номеру (наименованию) указываются единица измерения и учетная цена. По окончании отчетного периода ведомость передается на склад. Заведующий складом (кладовщик) из карточек (книги) складского учета переносит в ведомость по каждому номенклатурному номеру остаток на конец отчетного периода в натуральном выражении. Со складов ведомости передаются в бухгалтерию, где таксируются остатки, подсчитываются суммы по группам, складам и по предприятию в целом.

 
      1.3. УЧЕТ ПРОДАЖ

      Отпускаемая со склада продукция оформляется  первичными документами. Отдел сбыта (маркетинга) на основании договора поставки и графика отгрузки продукции  выписывает приказ-накладную, где указываются  покупатель, наименование продукции (изделий), количество продукции, подлежащей отпуску и фактически отпущенной, договорная цена, сумма, стоимость упаковки, оплачиваемой сверх цены на продукцию. После оформления приказ-накладная передается на склад.

      На  продукцию, отправляемую специализированными транспортными накладными, выписывают счет-фактуру, используемую продавцом и покупателем для исчисления налога на добавленную стоимость.

      Для учета выручки от продажи продукции, ее себестоимости, полученных от покупателей  налогов и выявления финансовых результатов по основной деятельности организации используется синтетический счет 90 "Продажи". По дебету указанного счета показывается плановая себестоимость (когда фактическая себестоимость не выявлена), а по кредиту - выручка от продажи или поступивший от покупателей платеж. При этом если текущий учет движения продукции, работ, услуг ведется по учетным ценам (плановая или нормативная себестоимость, отпускная цена), то по дебету счета 90 "Продажи" отражается их стоимость по учетным ценам и разница между фактической себестоимостью и учетной стоимостью.

      Выручка, поступивший от покупателя платеж, отражаются по кредиту счета 90 "Продажи" общей суммой, включающей стоимость продукции по продажным ценам и начисленные к получению с покупателей налоги (акциз, НДС, налог с продаж).

     По окончании отчетного периода все субсчета, открытые к счету 90 «Продажи» закрываются внутренними записями на субсчет 90-9 «Прибыль/убыток от продаж»

      Метод учета продажи по моменту отгрузки продукции характеризуется тем, что выручка от продажи определяется по моменту отгрузки или передачи продукции покупателю независимо от того, поступили к этому моменту в оплату средства или нет.

      Проданная продукция списывается непосредственно  со склада на счет 90 "Продажи" по фактической  себестоимости. При использовании в организации учетных цен фактическая себестоимость проданной продукции устанавливается расчетным путем на основе средневзвешенного процента. При расчете процента используются данные о выпуске продукции из производства и ее остатках на складе.

      Для учета расчетов с получателями продукции  используется счет 62 "Расчеты с  покупателями и заказчиками", по дебету которого отражается выручка от продаж. Дебет 62 Кредит 90. Поступления денег от покупателей Дебет 50,51 Кредит 62.

      Учет  продажи по моменту оплаты продукции используется организациями, когда договором поставки предусмотрен временной разрыв между отгрузкой и переходом к покупателю права собственности (владения, пользования и распоряжения) на продукцию, т.е. право собственности на переданную покупателю продукцию сохраняется за продавцом до момента ее оплаты.

      При этом методе учет операций по отгрузке продукции ведется на счете 45 "Товары отгруженные". На нем отражаются готовые изделия, переданные транспортным, почтовым организациям или отправленные собственным транспортом в адрес покупателя. По дебету счета отражается стоимость отправленной покупателям продукции, а по кредиту происходит ее списание после получения средств.

      Как правило, в текущем учете продукция  отражается по продажным ценам (учетным ценам). По окончании отчетного периода исчисляется ее фактическая себестоимость. При этом используются данные об остатках и движении продукции по счету 43 "Готовая продукция" и об объеме отгруженной продукции.

      При поступлении денежных средств, применяется счет 45 "Товары отгруженные", а при определении выручки по моменту отгрузки продукции - счет 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками". На обоих счетах отражается задолженность получателей продукции с той лишь разницей, что на счете 45 "Товары отгруженные" она показывается по себестоимости, а на счете 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками" - по продажным ценам. При этом счет 45 "Товары отгруженные" по дебету корреспондирует со счетом 43 "Готовая продукция", по кредиту - со счетом 90 "Продажи", а счет 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками" корреспондирует по дебету с кредитом счета 90 "Продажи", а по кредиту - со счетами учета денежных средств.

 
      1.4. АНАЛИЗ ВЫПУСКА И ПРОДАЖ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

 
      Анализ  работы агропромышленных предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции. Основными задачами здесь являются:

1. оценка  объема, качества, динамики, структуры  продукции ;
2. проверка сбалансированности и оптимальности намечаемого вида продукции, а также оценка реальности и напряженности производственных показателей;

     Объем и  качество продукций отражается в объёме продаж   (выручке). Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих  ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Продажа продукции является связующим звеном между производством  и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем производства.

     Важное  значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов выпуска и продажи продукции (центнеры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции.

     Условно-натуральные  показатели, как и стоимостные  применяются для обобщенной характеристики объемов производства продукции.

     Нормативные трудозатраты  используются также  для обобщенной оценки и включает в себя:

     - анализ динамики производства и реализации продукции;

     -  анализ качества произведенной  продукции; 

     Анализ  динамики производства и реализации продукции

     Он  начинается с изучения динамики выпуска  и реализации продукции, расчета  базисных и цепных темпов роста и  прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства и реализации за определенное количество лет. Если темпы роста производства значительно выше темпов реализации продукции, это свидетельствует о накоплении остатков нереализованной продукции на складах предприятия и неоплаченной покупателями.

     Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной. В настоящей дипломной работе я применяю среднегеометрическую взвешенную.

     Для выяснения причин недовыполнения плана, и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств.

     Процент выполнения договорных обязательств рассчитывается делением разности между плановым объемом отгрузки по договорным обязательствам (ОП_пл)  и его недовыполнением (ОП_н) на плановый объем (ОП_пл): 

     Кд.п. = (Оппл – Опн) / ОПпл   (1.1) 

     Недопоставка продукции отрицательно влияет не только на итоги деятельности данного предприятия, но и на работу торговых организаций, предприятий-смежников, транспортных организаций и т.д. При анализе реализации особое внимание следует обращать на выполнение обязательств по госзаказу, кооперированным поставкам и по экспорту продукции.

      При производстве продукции необходимо эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

            - определение текущих и перспективных потребностей покупателей:

            - оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к  выпуску продукции;

            - изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

      - оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

      Основными причинами, влияющими на невыполнение плана по ассортименту, продукции являются внутренние (недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, простои, аварии, недостаток средств, недостатки в системе управления и материального стимулирования) и внешние (конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственного оборудования) факторы :

            -  объем выпуска в стоимостной оценке;

            -  материалоемкость;

            -  себестоимость товарной продукции;

            -  прибыль;

            -  рентабельность.

      Если  увеличивается удельный вес более  дорогой продукции, то объем ее выпуска  в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низко рентабельной продукции.

      Расчет  влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции в стоимостном выражении можно произвести с помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная). Для этого сначала определяется средневзвешенная  цена при фактической структуре продукции, а затем при плановой и разность между ними умножается на фактический объем производства продукции в условно-натуральном выражении: 

      Методика  анализа  качества произведенной продукции

      Важным  показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий  уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

      Необходимо  анализировать  на  предприятий :

                  -    качество продукции ;

                  -    удельный вес сертифицированной продукции ;

                  -    удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам ;

                  - удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

      Индивидуальные (единичные) показатели - качества продукции характеризуют одно из ее свойств :

             - полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания);

            - надежность (долговечность, безотказность в работе);

            - технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);

            - эстетичность изделий.

      Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес  забракованной продукции, потери от брака и др.