Содержание

Введение                                                                                                                  3

Глава 1. Теоретичеческие аспекты учета и анализа выпуска и продажи готовой продукции                                                                                                5

1.1. Роль учета готовой продукции на этапе развития рыночных отношений в агропромышленном комплексе                                                                             5

1.2. Учет выпуска продукции                                                                                 8

1.3. Учет продаж                                                                                                    16

1.4. Анализ выпуска и продаж готовой продукции                                           19

1.5. Краткая характеристика объекта исследования                                          24

Глава 2.Особенности учета производства продажи сельскохозяйственной продукции в ООО имени Ленина .                                                                  28

2.1. Аналитический учет   и    синтетический учет производства и продаж сельскохозяйственной продукции.

2.2 Совершенствование учета производства сельскохозяйственной продукции.                                                                                                             39

Глава 3. Анализ производства и продаж сельскохозяйственной продукции ООО имени Ленина                                                                       40

Заключение                                                                                                           49

Список  использованной литературы                                                              53 

Введение

      Для успешного выполнения бухгалтерией своих учетных задач, связанных с готовой продукцией, необходима ритмичная работа предприятия, правильная организация складского хозяйства, своевременное оформление хозяйственных операций.

      Актуальность  и значимость рассмотрения проблемы учета выпуска и продажи готовой продукции заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ или предоставление услуг.

      Объем выпуска и продажи готовой продукции является основным показателем, характеризующим деятельность предприятия. Объем продаж крайне важен для установления различных нормированных статей затрат, а также для исчисления целого ряда налогов.

      По  своему экономическому содержанию объем проданной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка.

      В настоящих условиях основное значение придается объему продаж продукции как важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность и стабильность, либо путем розничных продаж через сеть собственных магазинов за наличный расчет.

      Таким образом, процесс продажи завершает  кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять свои обязательства перед кредиторами (перед поставщиками за сырье и материалы для хозяйственных нужд; перед бюджетом и внебюджетными фондами по налогам и другим обязательным платежам; перед персоналом по оплате труда; перед кредиторами по заемным средствам и т.п.) и возмещать различные производственные затраты.

      В нашей работе мы должны проследить следующие вопросы:

     - по учету производства и продажи готовой продукции в теоретическом и практическом аспектах;

        - оценить качество учета производства сельскохозяйственной продукции на предприятии, на базе которого проводилось данное исследование и предложить меры  по регулированию учетного процесса;

       - провести анализ динамики производства и продаж, ассортимента и структуры, качества продукции на предприятии;

      - дать оценку ритмичности работы предприятия;

      - выявить резервы увеличения выпуска и продаж сельскохозяйственной продукции на предприятии.

      Объект  исследования – ООО имени Ленина , на примере которого анализируется бухгалтерский учет операций, связанных с производством и продажей готовой продукции.

      Информационной  базой исследования является нормативная документация, литература  по бухгалтерскому учету и анализу финансово – хозяйственной деятельности . 
 

1. Теоретические аспекты учета и анализа производства и продажи готовой продукции

 
      1.1.РОЛЬ УЧЕТА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ЭТАПЕ РАЗВИТИЯ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ.

         Становление и развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе страны предполагают поиск различных эффективных рычагов проведения аграрной реформы. Эти средства воздействия приводят к глубоким преобразованиям в сферах материального производства, которые, в свою очередь, оказывают решающее влияние на систему управления. Важное значение имеют также соизмерение продукции (работ) с затратами и исчисление себестоимости продукции (работ) не только в целом по отраслям производства (хозяйству), но и по каждому хозрасчетному подразделению с тем, чтобы наиболее объективно и оперативно оценить их работу, вскрыть имеющиеся недостатки и принимать оперативные решения по устранению этих недостатков, а также мобилизации внутренних резервов в производстве.   Сельскохозяйственное производство носит биологический и, пространственно рассредоточенный характер, что создает естественные границы концентрации производства. Сельское хозяйство, объективно более отсталое в плане развития производственных сил по сравнению с промышленностью, медленнее, чем другие адаптируется к меняющимся к меняющимся экономическим и технологическими условиям. Вложенный в него капитал приносит меньшую отдачу, чем в других отраслях экономики . Кругооборот средств в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с растениеводством. Вложенные средства в производство в животноводстве так же, как выход продукции, отличаются равномерностью, они не разграничены строго во времени, как в растениеводстве. Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложений средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года (на практике совпадения бывают не всегда) . Это возможно только по производствам, работающим на покупных кормах. В случае же, если животноводство использует корма собственного производства, а пока практически это относится почти к каждому хозяйству, исчислить  фактическую себестоимость продукции животноводства можно только после определения себестоимости продукции растениеводства (по кормам) которое возможно только в конце года после завершения учета всех затрат отрасли .        

 Несмотря  на схожесть производственных  процессов по выращиванию животных  на мясо и на молоко (на мясо  и шерсть), в технологических схемах имеются весьма серьезные различия, которые оказывают непосредственное влияние на процесс формирования и размер себестоимости конечной продукции, а следовательно и на размер прибыли от реализации такой продукции и на другие показатели эффективности производства.        

 Необходимо отметить, что, заметные изменения  произошли в объеме производства продукции животноводства: производство мяса и молока в стране по сравнению с 2003 - 2005 гг. увеличилось соответственно на 46 и 59%. Если до средины 90 годов основными производителями мяса были сельскохозяйственные предприятия, то сейчас более половины его объемов представляют личные подсобные хозяйства. Производство молока в общественном секторе имеет устойчивую тенденцию к повышению, в тоже время и в личном секторе произошло его увеличение на 30%. Аналогичная ситуация наблюдается и в производстве мяса . Актуальной проблемой развитие сельскохозяйственного производства является исследование эффективности производства в  животноводстве и проведение экономико-статистического анализа для выявления факторов влияющих на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России.            

Правительством и субъектами Российской Федерации принимались отдельные, частичные меры по предотвращению спада производства продукции животноводства в России и повышению эффективности отрасли, положительные сдвиги наблюдаются. Рентабельность молока остается на крайне высоком уровне (5-9%), а производство мяса (свинины, говядины, птицы) в целом по РФ и большинству регионов остается прибыльным. Происходит рост объемов производства продукции, и перерабатывающие предприятия  могут загрузить имеющиеся мощности полностью. Рост производства продукции животноводства по-прежнему ограничен низким платежеспособным спросом населения и возрастающими масштабами импорта мяса птицы . Низкая платежеспособность населения, высокие цены на мясомолочную продукцию, по сравнению с ценами на другие продукты, являются основными причинами снижения покупательной способности населения. Поэтому сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены снижать цены.

     В настоящее время уровень производства основных видов животноводческой продукции  во всех категориях хозяйств России достиг такого предела, при котором обеспечение  населения ими в необходимых объемах становится невозможным .        

 Для  укрепления экономики предприятия  необходимо найти пути снижения  себестоимости продукции. Определяющими  факторами снижения себестоимости  является экономия средств труда  в производственных процессах  и повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных. 

 
      1.2. УЧЕТ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ

     Готовой считается продукция, которая прошла полную обработку, сборку и укомплектование, отвечает требованиям стандартов, условиям договора, принята отделом технического контроля и сдана на склад готовой продукции или передана покупателю. Включение в состав готового изделия, вида работ определяется по мере их завершения, что и позволяет использовать эту оценку ;

     - по нормативной (плановой) себестоимости. При данном способе оценки по окончании месяца выявляют отклонения фактической себестоимости от нормативной (плановой), которые в аналитическом учете отражаются обособленно. Этот способ оценки возможен при применении в организации нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, при наличии плановых калькуляций ;

     -  по продажным ценам на продукцию и тарифам на работы (услуги). В этом случае по окончании отчетного периода исчисляется разница между стоимостью продукции (работ, услуг) по продажным ценам (тарифам) и фактической ее себестоимостью, которая, как и отклонения при предыдущем способе оценки, в аналитическом учете показывается также обособленно .

      Выпущенная  из производства продукция передается на склад готовой продукции.

      Передача продукции из поля на склад оформляется приемо-сдаточной накладной, в которой указывается номер бригады, номер склада, получившего продукцию, наименование продукции, номенклатурный номер, количество сданной на склад продукции, учетная цена и сумма.

      На  форму и содержание приемо-сдаточных накладных, порядок их оформления оказывает влияние сложность продукции, ее комплектование и периодичность сдачи на склад .

      В большинстве организаций применяется  накопительная приемосдаточная  накладная. В ней производятся записи в течение нескольких дней и по нескольким продукциям.

      В ряде случаев вместо накопительных  применяются разовые накладные, которые оформляются на каждый выпуск продукции. Если продукция изготовляется по разовым заказам, то в накладной перечисляются изделия, входящие в заказ, и номер договора или письма, по которому выполняется данный заказ.