Фабрика мороженого с объемом 5 тонн в смену

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Магнитогорский  государственный технический 
университет им. Г.И. Носова

Кафедра архитектурно-строительного факультета

 

 

 

 

 

Пояснительная записка 
к курсовой работе по дисциплине «Архитектура гражданских

и промышленных зданий».

На тему: «Фабрика мороженого с объемом 5 тонн в смену»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Разработал :студент гр. СДб-11 Бикбов В.В.                                  

 

                                      Руководитель: Карякина Л.М.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Магнитогорск 2013 

Содержание

ВВЕДЕНИЕ. .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

 

 

Введение

 

          Курсовой проект разработан с учетом современных требований

научно-технического прогресса, достижений науки и техники  в области строительства. Огромные масштабы строительства производственных зданий требуют быстрого совершенствования и развития строительной техники,снижения стоимости, сокращения сроков строительства, повышения производительности труда, улучшения качества строительства.

          Данный курсовой проект «Промышленное здание» выполнен в соответствии с заданием на проектирование «Архитектура промышленных и гражданских зданий». В проекте разрабатываются архитектурные, конструктивные решения промышленного здания с учетом задания габаритов, материалов, целевой направленности, района строительства и основных нормативных требований. Целью проекта является получение архитектурных навыков проектирования на примере объемно-планировочных и конструктивных решений промышленного здания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Описание технологического процесса

Фабрика мороженного  с объемом 5 тонн в смену.

В фабрику входят следующие отделения: приемка и складирование сырья, подготовка и изготовление тары,  изготовление компонентов мороженного,  дозирование, фасовка, хранение, контроль качества.

Технологический процесс начинается с разгрузки  и экспедиции сырья и тары далее  мойка тары и складирование сырья. Затем идет заготовка теста с последующим изготовление вафель для мороженого. Далее дозирование и фасовка мороженного. Одновременно с фасовкой идет изготовление коробок из картона. Готовую продукцию загружают в грузовой транспорт или хранят в охлаждаемом складе.

Транспортирование продукции в пределах помещения 13 осуществляется с помощью подвесного крана грузоподъемностью 2т. 

 

 

2. Описание объемно-планировочного и конструктивного решения

Здание в  плане имеет прямоугольное сечение (72х24м) и имеет два пролета по 12 м.

Все помещения  расположены на одном этаже, производственные помещения имеют высоту этажа 4,8 м.

Фундаменты  монолитные трехступенчатые стаканного типа серии 1.412 под каждую колонну. В здании используются фундаменты под колонны основного каркаса, под фахверковые колонны и под спаренные колонны, установленные в поперечном температурном шве.

В здании используются балки сборные, имеющие тавровое сечение серии КЭ-01-23.

Сетка колонн серии 1. 423-3 основного каркаса принята - 6 x 12 м. Колонны имеют прямоугольное сечение и выполнены из железобетона. Помимо колонн основного каркаса используются фахверковые колонны с торцов здания. Поперечный температурный шов не предусмотрен, так как здание имеет протяженность 72 м.

Перегородки внутри здания выполнены из кирпича с армированием 2 d=6 В – I через 5 рядов кладки, толщина перегородки равна 120 мм. Отделка перегородок выполнена штукатуркой и последующей окраской.

Стены выполнены  из трехслойных ж/б стеновых панелей  толщиной 350 мм с наружным фактурным слоем.

           Полы выполнены на уплотненном  грунте и бетоне из цемента  толщиной 20 мм.

          Кровля – рубероидная. Фермы – для пролета 12 м, безраскосные. Плиты покрытия- ребристые размерами 3000х6000мм.

           Размеры оконных проемов из унифицированных, не противоречат светотехническому расчету. Используется ленточное остекление  из стальных оконных панелей с алюминиевыми переплетами размерами 5970х1160 мм.

       Для заезда и выезда автомобилей предусмотрены ворота В-1 – двухпольные распашные ворота серии ПР -05 – 36 размером 4х4,2м. Внутри здания имеются деревянные двери размером 1015х2390 мм и ворота 3х3 м. Для отделки дверей используются масляные краски.

      Противопожарные требования выполнены  – имеется пожарная лестница, система пожаротушения и сигнализации, внутренняя отделка помещений выполнена из негорючих материалов .

3. Расчет и  анализ объемно-планировочных показателей

 

Полезная площадь здания определяется как сумма площадей всех этажей, измеренных в пределах внутренних поверхностей наружных стен, за вычетом площадей лестничных клеток, шахт, внутренних стен, опор и перегородок:F_пол= 4608 м²

 

Рабочая площадь равна сумме площадей помещений, предназначенных для изготовления продукции. S_p=2552,23 м²

Складская площадь равна сумме площадей помещений для хранения сырья, готовой продукции и ремонта технологического оборудования F_скл=1129,77 м²

Подсобная площадь равна сумме площади санитарно-гигиенических помещений, коридоров, тамбуров, встроенных вспомогательных помещений F= 146,85 м²

 

Площадь застройки определяется в пределах внешнего периметра наружных стен на уровне цоколя здания

F₃ = 4709,29 м²

 

Периметр поверхности ограждающей  конструкции

         Р_огр =   329,8 м

 

Строительный объем произведение измеренной по внешнему контуру площади поперечного сечения на высоту здания:

V= 53921,49 м²

Коэффициент К₁  характеризует целесообразность планировки; определяется отношением рабочей площади к полезной. Чем выше значение К₁, тем экономичнее планировка.

К₁ = F_раб / F_пол = 2552,23/ 4608 = 0,55

Коэффициент К₂ (объемный), характеризует экономичность объемно-планировочного решения; вычисляется как отношение объема здания к полезной площади. Чем ниже значение этого показателя, тем экономичнее объемно-планировочное решение здания.

 

        К₂ = V/ F_пол = 53921,49/ 4608 = 11,7

 

Коэффициент К₃  характеризует насыщение плана здания строительными конструкциями; определяется отношением периметра ограждающих конструкций к полезной площади. Чем ниже этот показатель, тем экономичнее полученное решение

        К₃ = Р_огр / F_пол = 329,8/ 4608 = 0.07

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Теплотехнический  расчет наружного ограждения.

 

 

Исходные данные:

 а) конструктивные:

- тип здания  – одноэтажное промышленное здание;

- тип ограждающей  конструкции – железобетонная  трехслойная панель;

- схема поперечного  сечения

 

материалы слоев:

1,3 – железобетон d₁=0,1 м, d₃ =0,1 м

2 – пенополистирол (g₀=40 кг/м3) d₂ 2= x м

 

 

 

 

б) параметры микроклимата помещения:

- наименование помещения  –цех для сушки фруктов;

- расчетные параметры  t_В=16⁰С, φв=40%;

- влажностный режим  помещения – сухой;

в) климатическая характеристика района строительства:

- населенный пункт – г. Магнитогорск;

- t_н^v(0,92)= -370С;

- характеристика отопительного  периода: t_от.пер.=-7,9⁰С, z_от.пер.=218 сут.

- зона влажности –  сухая;

г) дополнительные исходные данные:

- условия эксплуатации  ограждения – А;

-расчетные коэффициенты  теплопроводности материалов слоев: l₁=l₃=1,92 Вт/м⁰С,

l₂= 0,041 Вт/м⁰С

 

Решение:

 

R₀^тр= ,

 

n=1, αв =8,7 Вт/м0С, αн =23 Вт/м0С,  ∆t^н=7 ⁰С, t_н= t_н^v(0,92)=-37⁰С

R^тр_о=1×(16+37)/7×8,7=0,87 м^2оС/Вт

 

ГСОП= (t_в - t_от.пер.)∙ z_от.пер.=(16+7,9)×218=5210,2⁰С∙сут.

 

R^тр_о=2,04 оС/Вт

 

r=0,75

 

R^тр_о= R_о^усл ∙r

 

R^тр_о =R₀/r=1/ a_в+ d₁/ l₁+ d₂/ l₂+ d₃/ l₃+1/ a_н

2,04/0,75=1/8,7+0,1/1,92+ d₂/0,041+0,1/1,92+1/23

d₂=0,11м

Следовательно, полная толщина  ограждения:

d₀= d₁+ d₂+ d₃=0,1+0,11+0,1=0,31 м

Примем d₀=0,35 м.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Светотехнический  расчет

Расчет осуществляется согласно СНиП 23-05-95.”Естественное  и искусственное освещение”.

Расчет КЕО  производится для участка диагностики (3) и слесарной мастерской (12).Кривая изменения освещенности показана на поперечном разрезе.

Уровень рабочей  поверхности 1,2м. Характеристика зрительной работы – средней точности .

Расчет  КЕО (е) при боковом освещении в участке диагностики

Точки				q
1	21	80	16,8	0,75	12,6	5,8
2	13	52	6,8	0,64	4,35	2,6
3	11	40	4,4	0,58	2,55	2,15

            

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Расчет  площадей и оборудования санитарно-гигиенических  помещений

Исходные  данные:

• численность работающих  – общая   20 чел;

                               в том числе:          – мужчин 14 чел;

                                                             – женщин 6 чел;

• количество смен в сутки: 1.

В состав санитарно-гигиенических  помещений входят: гардеробные, душевые, умывальные, уборные.

Гардеробные:

Согласно СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые  помещения»:

• отдельный гардероб для верхней одежды;
• тип гардеробных – раздельный;
• число отделений шкафа – одно;
• размеры шкафов – глубина 500 мм, ширина 330 мм;
• расстояние между шкафами 2 м;
• площадь гардеробной – для женщин: 25,6 ;

                                – для мужчин: 36 .

Душевые и  умывальные:

• проход между кабинами – 2 м;
• кабины душевые – 1.8х1.2=2.2 ;
• количество кабин – для женщин: 2;

                                     – для мужчин:3;

• площадь душевых – для женщин: 9 ;

                                     – для мужчин: 16,5 ;

• количество умывальных для женщин -2
• количество умывальных для мужчин - 4
• площадь умывальных  для женщин – 3
• площадь умывальных для мужчин - 6

Уборные:

• размеры кабинки – 0.8х1.2=0.96 ;
• проход между кабинками – 1.5 ;
• количество кабинок – для женщин: 2;

                                                    – для мужчин:  4;

• площадь уборных – для женщин: 6 ;

                                     – для мужчин: 10 ;

Площадь санитарно-гигиенических  помещений:

• для женщин: ;
• для мужчин:

 

 Библиографический список

 

1) Шерешевский И.А. Конструирование промышленных зданий и сооружений. М.: Архитектура-С, 2005.

2) Канаев Я.И, Чикота С.И. Архитектурно-строительные чертежи: Учеб. пособие. Магнитогорск: МГМА, 1998..

3) СНиП 23-01-99^*.”Строительная климатология и геофизика”. М.: Стройиздат,2003.

4) СНиП 23-02-2003.”Тепловая защита зданий”. М.: Минтсрой России. 2003.