Правовое регулирование оказания услуг общественного питания в сфере туризма

2.5 Приостановление  или аннулирование  действия сертификата  соответствия

 Орган по  сертификации может приостановить  или аннулировать действие сертификата  соответствия (при этом он приостанавливает  или аннулирует лицензию на  применение знака соответствия) по результатам Инспекционного  контроля в случае:

  -несоблюдения  требований нормативных документов, контролируемых при сертификации услуг;

  -изменения  нормативного документа на услуги  или метод испытаний;

  -изменения  процесса оказания сертифицируемой  услуги и условий обслуживания, системы обеспечения качества, методов контроля и испытаний, если указанные изменения могут вызвать несоответствие услуги и условий обслуживания требованиям, контролируемым при сертификации;

  -представления  материалов от территориальных  органов санэпиднадзора о нарушениях  санитарных норм и правил.

  Решение  о приостановлении действия сертификата  соответствия и лицензии на  применение знака соответствия  принимается в случае, если путем  корректирующих мероприятий, согласованных  с Органом по сертификации, заявитель  может устранить обнаруженные  причины несоответствия и подтвердить без повторных проверок (испытаний) соответствие услуг нормативным документам.

  Информация  о приостановлении действия или  отмене сертификата соответствия  доводится Органом по сертификации  до сведения заявителя, потребителей услуг, территориальных органов санэпиднадзора и всех заинтересованных организаций не позднее 7 дней с момента принятия решения.

  Решение  об отмене действия сертификата  соответствия принимается в следующих  случаях:

  - недостатки  невозможно устранить за приемлемое время;

  - корректирующие  мероприятия не выполнены или  не дали результата в установленный  решением о приостановлении действия  сертификата соответствия срок.

  Отмена сертификата  действует с момента исключения  его из Реестра.

  Повторная  сертификация услуги, на которую был отменен сертификат, осуществляется по той же процедуре.

  После выполнения  корректирующих мероприятий Орган  по сертификации направляет заинтересованным  организациям уведомление о снятии  приостановления действия сертификата,  запрета на применение знака соответствия, об отмене приостановления действий лицензии.

      Заключение

  В заключении подведем основные итоги работы.

  Данная работы  была посвящена изучению, анализу  организации структуры управления  на предприятии. 

  На основании изученного материала можно сделать следующие выводы.

  Общественное  питание выполняет три взаимосвязанные  функции: производство готовой  продукции, ее реализацию и  организацию потребления. Деятельность  предприятий общественного питания  в процессе выполнения этих трех функций характеризуется рядом признаков, сближающих их с предприятиями пищевой промышленности и розничной торговли.

  Выполнение  функции реализации сближает  предприятия общественного питания  с предприятиями розничной торговли. Предприятия общественного питания, как и предприятия розничной торговли, реализуют продукцию населения в обмен на его денежные доходы. Общественное питание организационно входит в состав торговли. Его оборот составляет более 10% общего розничного товарооборота государственной и индивидуальной торговли страны. Однако по характеру реализации продукции предприятия общественного питания существенно отличаются от предприятий розничной торговли, так как они не только реализуют, но и организуют потребление готовых блюд и кулинарных изделий и предоставляют населению различные виды услуг.

  Более двух  третей реализуемой предприятиями  общественного питания продукции  является продукцией собственного  производства, а в заводских и  фабричных столовых удельный  вес ее товарообороте достигает  80% и даже 90%.

  До 90% труда,  затрачиваемого в общественном питании, является производительным, то есть связанным с созданием новых потребительских стоимостей. Поэтому в классификации отраслей народного хозяйства общественное питание относится к сфере материального производства.

  Основными  задачами предприятий общественного питания являются наиболее полное удовлетворение спросов населения, улучшения качества выпускаемой продукции, повышение культуры обслуживания.

  Для успешного  функционирования деятельность  предприятий общественного питания  должна соответствовать государственным стандартам.

  В процессе  написания работы были рассмотрены  и изучены следующие вопросы:

  - охарактеризованы  предприятия общественного питания,  рассмотрены особенности государственного  регулирования деятельности предприятия  общественного питания;

  - проведен  анализ правового регулирования  деятельности предприятий общественного  питания.

  Общественное  питание как отрасль народного  хозяйства представляет собой  совокупность предприятий, объединенных  по характеру перерабатываемого  сырья и выпускаемой продукции, организации производства и формы обслуживания населения.

  Таким образом,  в данной работе были затронуты  и детально проработаны все  необходимые составляющие, проведен  анализ правового регулирования  деятельности предприятий общественного питания.

  Данная работа  характеризуется достаточно глубоким  изучением теоретических аспектов, обоснованным анализом правового  регулирования деятельности предприятий  общественного питания. 

      Список литературы

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 1997.
2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: «ДИС», НГАЭ и У, 1997 г.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 1997 г.
4. Басапов М.И. Анализ хозяйственной деятельности.-М.: Экономика, 1990 г.
5. Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятий // Финансы-1999.
6. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. - М.: Финансы и статистика, 1991 г.
7. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 1997 г.
8. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 1996 г.
9. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: ООО «Новое знание», 1997 г.
10. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 1995.
11. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 1997 г.
12. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1999 г.
13. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. - М.: ИКЦ «Дис», 1997 г.
14. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 1997 г.
15. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. - М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 1999 г.
16. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 1996 г.
17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2002 г.
18. Слепов В.А., Щеглова Н.В. Финансовая и ценовая адаптация российских предприятий к рыночной среде. // Финансы. - 1999.
19. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 1990 г.
20. Федцов В.Г. Культура сервиса. - М.: «Издательство «ПРИОР», 1997 г.
21. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 1998 г.