Отчет по практике в ЗАО Агрофирма «Дороничи»

Содержание

1. Введение. Характеристика мест практики……………………..3
2. Охрана труда и техника безопасности…………………………..7
3. Организация и экономика ветеринарного дела………………..8
4. Внутренние незаразные болезни………………………………...11
5. Хирургия…………………………………………………………...13
6. Акушерство, гинекология и искусственное осеменение……..14
7. Эпизоотология……………………………………………………..15
8. Патологическая анатомия……………………………………….18
9. Паразитология и инвазионные болезни………………………..19
10. Ветеринарно-санитарная экспертиза…………………………...21
11. Токсикология……………………………………………………...43
12. Заключение…………………………………………………………44
13. Приложение…………………………………………………………45

 

Введение.

Характеристика ЗАО Агрофирма «Дороничи».

Агрофирма «Дороничи» была основана в 1963 году как пригородный совхоз. С самого начала своей деятельности новое сельскохозяйственное предприятие зарекомендовало себя как одно из самых успешных не только в Кировской области, но и в России в целом.

Центр хозяйства – посёлок Дороничи, находится в 12 км от областного центра г. Кирова в водоохраной зоне реки Вятка.

Ведущим направлением деятельности ЗАО Агрофирма «Дороничи» является свиноводство. В 1981 году был введён в эксплуатацию самый крупный в области свиноводческий комплекс на 24 тысячи голов свиней. Позднее, путём объединения всех свиноводческих помещений был создан свинокомплекс на 36 тысяч голов.

В 1987 году были построены уникальные биологические очистные сооружения.

В 1994 году свиноводческому комплексу был придан статус селекционно-гибридного центра. Летом 2000 года ЗАО Агрофирма «Дороничи» принимала участие в специализированной выставке «Москва-2000-Животноводство России», где заняла второе место по комплексной оценке свиней.

В 1999 году к хозяйству были присоединены колхозы «Правда» и «Восход» Кумёнского района. Задача созданного отделения – обеспечение свинокомплекса собственным зернофуражом.

В 2005 году к ЗАО Агрофирма «Дороничи» присоединено КФХ «Пасегово», основным направлением деятельности второго является молочное скотоводство и кормоводство.

В сентябре 2003 началась реконструкция свиноводческого комплекса. За 2004 год проведена реконструкция и запущены в эксплуатацию дворы цехов доращивания, откорма, маточника. На этих дворах смонтированы по евростандарту:  система навозоудаления, газовое оборудование, станочное оборудование, сухая кормораздача вентиляция с автоматизированной системой управления. Количество скотомест в каждом цехе увеличилось в 2 раза.

 В 2005 году построена  кормокухня жидкой раздачи кормов  типа «Гидромикс» с автоматическим  дозированием компонентов, газопровод, газовая котельная.

Специалисты комплекса пришли к решению перейти с двухфазной на трёхфазную систему выращивания:

1. Отъём в 28 дней.
2. Доращивание.
3. Откорм.

Всё поголовье свиней кормится полноценно сбалансированными рационами, разделёнными по половозрелым группам.

В настоящее время разводятся следующие породы свиней: крупная белая, дюрок, ландрас.

Смена и уравновешивание технологического процесса привели к увеличению технологических показателей. Поголовье свиней с 2002 г по 2006 г увеличилось в 2,2 раза и к концу 2007 составило 40431 головы. Производство свинины в живом весе с 2002г по 2007 г увеличилось на 3963т, то есть в 3,1 раза. Реализация свинины так же возросла, в 2002 г она составляла 1753 т, в 2007 г – 5849 т.

В 2006 году началось строительство крупного свинокомплекса на нескольких производственных площадках  - отделение «Русское». В настоящее время это является мировым стандартом для крупномасштабного производства. Согласно этой идее происходит разделение различных стадий производства, а так же разделение животных по возрастам.

 

 

Производственные показатели

Свиноводство

В Кировской области на сегодняшний день в сельско-хозяйственном секторе уровень концентрации производства довольно высок. На крупных свиноводческих комплексах, где численность поголовья свиней в хозяйстве превышает 5 тысяч голов, находятся около 70% поголовья, имеющегося в сельхозорганизациях региона, и производится до 75% свинины.

При этом 50 % всей свинины, которую производят сельхозпредприятия Кировской области, приходится на долю Агрофирмы «Дороничи». 
Реализовано мяса свиней в живом весе: в 2008 году — 7050 тонны, что в 3,9 раза больше, чем в 2002 году, когда было реализовано 1753 тонны.

 

          

Молочно-товарная ферма

Поголовье КРС в 2002 году составляло 1 196 голов, из них 420 коров. К 2005 году выросло до 2 319 голов, их них 935 коров. На сегодняшний день — 2 693 голов, из них 990 коров. Удой в среднем на 1 корову: 2002 год — 5 001 кг, 2008 год — 5 631 кг. На ведущей ферме в Дороничах удой составялет 6 781 кг на 1 корову.

        

Растениеводство

Агрофирма «Дороничи» имеет собственную кормовую базу. Сегодня площадь пахотных земель составляет 17 198 га. Для сравнения: в 2002 году было занято 7 011 га пашни.

    

Таблица №1.Производственные показатели ЗАО Агрофирма "Дороничи" 2004-2010 гг.

Показатели	2004г	2005г	2006г	2007г	2008г	2009г	2010г
Получено поросят, гол.	28222	33887	47490	62500	84033	89462	87595
Произведено мясо свиней в ж.в., т	1852	2508	3418	4278	5377	5815	7082
Реализовано свиней в ж.в., т	1753	2436	2864	3954	5083	5849	7005
Среднесуточный привес по стаду, гр.	326	401	430	421	439	429	478
в т.ч. на  откорме	549	513	553	573	610	581	667
Поголовье КРС всего, гол.	1196	1370	1567	2319	2497	2519	2693
в т.ч. коров, гол.	420	493	620	935	903	959	990
Валовой надой молока, т	1920	2532	2877	3362	4487	5026	5416
Удой на 1 корову, кг	5001	5620	5231	4909	4946	5428	5631
Получено телят, гол.	508	527	650	765	899	1009	927
Производство мяса КРС в ж.в., т	183	212	234	257	326	373	351
Реализовано КРС в ж.в., т	149	151	181	207	237	354	439
Среднесуточный привес КРС, гр.	626	652	711	599	573	612	600
Зерновые площадь, га	3529	2837	3930	4362	5651	7582	8046
Урожайность зерновых (бункер), ц/га	22,20	23,10	20,40	22,10	22,90	13,60	17,40
Валовый сбор зерна, т	7837	6550	8001	9625	12961	10321	14032

 

 

 Исходя, из данных таблицы видно, что производственные показатели ЗАО Агрофирма  «Дороничи» за 7 лет значительно возросли, предприятие с каждым годом набирает обороты.

 

Характеристика ООО «Бизон-Т»

ООО «Бизон-Т» - предприятие с многолетним опытом работы в сфере мясной промышленности, а именно с 1994 года они радуют наших покупателей своей продукцией. Основным видом деятельности является производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота и свиней.

«Бизон – Т» - мясокомбинат полного цикла, где все технологические процессы от убоя скота до упаковки готовой продукции производится на территории с учетом строгого соблюдения санитарно – гигиенических норм. Вся продукция, выпускаемая ими, проходит государственный контроль качества и имеет сертификаты соответствия. Основная «фишка» предприятия, определяющая, в конечном счете, вкусовые и качественные показатели мясных изделий - охлажденное сырье, из которого готовится весь ассортимент выпускаемых изделий.

Предприятия гордится своим убойным цехом, на котором производится убой закупленного у местных сельхозпроизводителей скота. У них сложились тесные партнерские отношения с аграриями Слободского, Зуевского, Фаленского, Куменского, Белохолуницкого и других районов области.

На предприятии выпускается более 200 наименований колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Немало важным направлением деятельности является реализация мяса говядины в тушах, полутушах и четвертинах.

Высокое качество продукции подтверждается не только дипломами, медалями, благодарственными письмами, врученными на различных выставках, но и заключенными государственными контрактами на поставку мясной продукции для учреждений образования, здравоохранения и социального развития.

Специалисты предприятия находятся в постоянном поиске новых технологий, нового ассортимента. Коллектив предприятия заботится не только об объемах выпускаемой продукции, но, главным образом, об ее качестве. В свою очередь, руководство предприятия предоставляет полный социальный пакет для каждого работника.

Основными потребителями продукции ООО «Бизон - Т» являются предприятия г. Кирова, Кировской области, Республики КОМИ, где успешно работаем с оптовыми покупателями из Сыктывкара, Усинска, Печоры.

В условиях непростой конкуренции, ООО «Бизон – Т» устойчиво занимает свою нишу и ищет свою изюминку, новые вкусы, новые технологии.

 

 

Охрана труда и техники безопасности.

ЗАО Агрофирма «Дороничи»

По прибытию на место производственной практики со мной провели инструктаж по технике безопасности: вводный и первичный на рабочем месте, с соответствующей записью в журнале по технике безопасности. По ходу инструктажа ознакомили с безопасными приёмами работы с животными, с методами фиксации при осмотре и оказанием им лечебной помощи.

В хозяйстве рабочим животноводства производится выдача спецодежды и необходимого для работы инвентаря и инструментов. На комплексе имеются специальные комнаты отдыха для работников, сделаны раздевалки, разработаны планы эвакуации людей, животных и материальных ценностей на случай пожара.

 

ООО «Бизон-Т»

В ветеринарной клинике при прибытии на практику начальник производственного отдела  со мной провел вводный инструктаж по технике безопасности, с соответствующей записью в журнале по технике безопасности.

В ООО «Бизон-Т»  есть комната для отдыха персонала, раздевалки. На рабочем месте выдаётся спецформа,

На стенах висят планы эвакуации людей при пожаре, так же висит огнеупорный сейф.

 

 

Организация и экономика ветеринарного дела.

ЗАО Агрофирма «Дороничи»

В настоящий момент на свинокомплексе в цехе откорма и репродукторе работают по 2 ветврача.

У главного ветеринарного врача имеется план по профилактике незаразных заболеваний и противоэпизоотических мероприятий, план ветеринарно-санитарных мероприятий составляется на ветеринарном участке.

За время прохождения практики я участвовала в составлении и оформлении документации.

В обязанности ветеринарного врача входит организация, планирование работ ветучастка, обеспечения получения медикаментов, материалов, хозяйственного инвентаря. Вместе с тем ведёт ветеринарную работу, несёт ответственность за своевременное и полное выполнение задач и обязанностей, за сохранность и правильность использования находящихся в его распоряжении материальных ценностей, а так же ветеринарное состояние обслуживаемой зоны.

Ветеринарно-санитарный контроль в хозяйстве осуществляется зооветспециалистами. Проводится контроль за качеством кормов, корма исследуются на  доброкачественность и токсичность. Ветеринарная служба следит за чистотой и порядком в животноводческих помещениях.

Профилактическая дезинфекция проводится 2 раза в год, при непосредственном участии районной ветеринарной станции.

Финансирование ветеринарной службы производится за счёт ЗАО Агрофирма «Дороничи» и государственного бюджета.

Основная часть профилактической и лечебной работы ведётся согласно разработанным планам мероприятий по профилактике и борьбе с инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями сельскохозяйственных животных.

За время прохождения практики ознакомилась с условиями хранения и учётом движения биопрепаратов, медикаментов, перевязочного материала и оборудования. В каждом цехе имеется ветеринарная аптека. Она представляет собой отдельное помещение. Лекарства размещаются на деревянных стеллажах. Соблюдается определённый постоянный температурный режим. Препаратов списка А нет. Биопрепараты хранятся в холодильнике при температуре +8оС. Все израсходованные лекарственные вещества записываются в журнале расхода лекарственных средств по месяцам, виду животных и половозрастным группам.

Закупка медикаментов производится в фирмах ООО «Лена» и «Vic».

На ветеринарном участке ведутся следующие журналы:

1. Амбулаторный журнал (в него ежедневного заносятся сведения о лечении животных, записываются дата, номер двора или секции, фамилия оператора по уходу за животными, вид животного, диагноз, лечение). Форма учёта №1.
2. Эпизоотический журнал, в который заносятся сведения о произведённых вакцинациях, регистрируются диагностические исследования, противопаразитарные обработки животных и ветеринарно-санитарные работы. Форма учёта №2.
3. Журнал патологоанатомических вскрытий, где регистрируют весь падёж животных на территории. При падеже животных данные заносятся в этот журнал, и составляется акт на выбытие животного.
4. Журнал бактериологических исследований и других лабораторных исследований.
5. Журнал учёта расхода медикаментов. Этот журнал заполняется в течение месяца, в конце месяца производится учёт медикаментов и делается отчёт о движении материальных ценностей, который сдаётся в бухгалтерию.

В конце каждого месяца главный ветврач подаёт информацию о своей работе в районную ветеринарную станцию: отчёт форма №1 ВЕТ о заразных болезнях, информацию по воспроизводству свиного стада, анализ падежа животных, сведенья о выполнении плана ветеринарных мероприятий, форма №1 ВЕТ А о противоэпизоотических мероприятиях, форма №2 ВЕТ о незаразных болезнях.

Кроме того, 1 раз в 6 месяцев подаются сведенья с выполнением плана профилактики внутренних незаразных болезней животных.

За время прохождения практики самостоятельно оформляла сопроводительные, акты противоэпизоотических мероприятий, акты диагностических исследований и др.

 

ООО «Бизон-Т»

В мясо-жировом (убойном) цехе ООО «Бизон-Т» при приеме животных требуются следующие документы:

1. На каждую партию животных, направляемых для убоя, выдают 

ветеринарное свидетельство (или справку).

2. Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка и падеж) (форма № СП-54). Здесь должны быть указаны причины и обстоятельства выбытия животных, а также возможное использование продукции (в пищу, на корм скоту, подлежащая уничтожению и т.д). Такой акт составляет соответствующая комиссия непосредственно в день выбытия животных. В ее состав входят: заведующий фермой, зоотехник, ветврач (веттехник) и работник, ответственный за содержание данного животного или их группы. Акт утверждается администрацией организации.