Нормированное кормление поросят-сосунов и поросят-отъемышей

  Измельчение зерна является наиболее эффективным и широко используется в практике кормления свиней. В этом случае применяют дробление (дерть) и размол зерна. Значение измельчения зерна заключается в том, что при разрушении оболочек облегчается его разжевывание животными, значительно увеличивается площадь соприкосновения зерна с пищеварительными соками желудочно-кишечного тракта, питательные вещества становятся более доступными их воздействию, вследствие этого повышается переваримость. Свиньям скармливают измельченное зерно с размером частиц около 1 мм. Зерно измельчают на молотковых дробилках КДМ-2, КДМ-3, Ф-1М, а также на вальцовых мельницах ЗН, ВМП и др. Использование вальцовых мельниц, в которых зерно тщательно раздавливается, обеспечивает более равномерное измельчение фуражного зерна.

  Отшелушивание зерна. Зерно для поросят-сосунов и отъемышей скармливают без пленок. В этом случае готовят дерть из овса и ячменя с отсевом пленок, а отсеянные пленки скармливают взрослым жвачным животным. Отшелушивание зерна проводят на шелушильных машинах различной модификации.

  Поджаривание  зерна. Для приучения поросят к сухому корму, развития слюноотделения и жевания им скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы и гороха. В этом случае зерно сначала намачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивании до светло-коричневого (кофейного) цвета. Такое зерно хрупкое, имеет сладковатый вкус за счет декстринизации и карамелизации углеводов (крахмала) при подогреве.

  Осолаживание  зерна. С целью улучшения вкуса зернового корма и повышения его поедания муку ячменя, пшеницы и кукурузы осолаживают. Осолаживание ведут в ящиках или чанах, обваривая мучной корм 2-2,5-кратным количеством кипятка, хорошо перемешивают, накрывают крышкой или мешковиной и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру на уровне 55-60°С, для ферментации. В этом случае за счет ферментов зерна часть крахмала осахаривается и тесто приобретает сладкий вкус. Для ускорения процесса можно добавлять солод в количестве 1-2% от массы корма. Для получения солода из ячменя, пшеницы, ржи зерно увлажняют, рассыпают слоем до 10 см и оставляют для проращивания на 2-3 дня при температуре воздуха в помещении не менее 20-25°С. Наибольшая ферментативная активность солода наблюдается при появлении росточков 4-8 см. Пророщенное зерно после высушивания и измельчения используют для осолаживания корма.

  Дрожжевание зерна. Техника дрожжевания зерновых кормов аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом: кукуруза, ячмень, хуже — пшеница и отруби. Сущность процесса дрожжеваиня заключается в том, что при размножении дрожжей ими используются небелковые азотистые соединения (амиды) зерна для синтеза белков собственных клеток. В дрожжёванном корме повышается содержание полноценного белка, ферментов, витаминов группы В и эстрогенов.

  Проращивание  зерна проводят для повышения питательности зерна за счет осахаривания крахмала, увеличения содержания растворимых азотистых соединений (аминокислот), витаминов группы В и витамина К. Зерно злаковых вначале намачивают до набухания, а затем проращивают в течение 3-5 дней в теплом и достаточно освещенном помещении. Зерно вместе с ростками скармливают свиньям, главным образом молодняку и хрякам-производителям за 2-3 недели до их полового использования, по 50-100 г в сутки в смеси с другими кормами. При проращивании можно получать так называемую гидропонную зелень. Для ее производства необходимо применять зерно с высокой всхожестью (не менее 80%), невсхожее зерно, находясь во влажной среде, быстро плесневеет и может испортить всю партию корма. Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бобовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном освещении. При этом корм обогащается каротином и витаминами. Гидропонную зелень скармливают поросятам и племенным свиньям.

  Варка и пропаривание зерна применяются только для зерновых бобовых (гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина) в целом или измельченном виде с целью повышения биологической ценности белка. Варка и пропаривание способствуют разрушению содержащихся в них ингибиторов — веществ, способствующих действию ферментов и повышению переваримости протеина этих кормов.

  Экструзия зерна. Обработка зерна под действием высокого давления и температуры называется экструзией. Суть экструдирования в том, что предварительно очищенное и высушенное до влажности 12-16% зерно подается в экструдер, в котором давление равно 28 атм и температура 120-150°С. Экструзия зерна приводит к увеличению в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижению содержания крахмала и целлюлозы (истинной клетчатки). Процесс экструдирования оказывает существенное влияние на белковый комплекс корма, повышает его биологическую ценность.

  Экструдированный  корм целесообразно использовать в составе рационов поросят-сосунов и отъемышей, потому что их пищеварительная система часто не способна расщеплять сложные питательные вещества корма.

  Микронизация  зерна. Тепловая обработка зерна инфракрасными лучами называется микронизацией. Эти лучи вызывают интенсивный внутренний нагрев зерна, давление водяных паров, внутренняя влага в нем как бы «закипает». Крахмал при этом набухает и желатинизируется, структура разрушается. Питательные вещества (белки, углеводы) в процессе обработки зерна в микронизаторе подвергаются структурным изменениям. Микронизация, как и другие способы влаготепловой обработки, наиболее эффективна для зерна бобовых, а также для повышения санитарных качеств кормов. Микронизация уничтожает вредную микрофлору зерна и уменьшает общее количество микроорганизмов в 5-6 раз. При облучении начиная с 45 секунд полностью отсутствуют в зерне многие бактерии, при облучинии 60 секунд — отсутствуют плесневые грибы. Микронизация предупреждает зараженность зерна амбарными вредителими. Наилучший эффект микронизации достигается при облучении в течение 50-60 секунд. Установлено, что использование микронизированного зерна в корпений поросят способствует ускорению их роста и повышению живой массы за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ корма.

  Плющение  зерна. Этот способ обработки зерна получает все большее распространение. Предварительно зерновую массу подвергают кратковременной (3-5 минут) влаготепловой обработке. Поя воздействием тепла и влаги происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация, желатинизация крахмала и растворение протеиновых оболочек крахмальных зерен. Последующее плющение вызывает дальнейшее распределение влаги и тепла во внутренних его слоях, что способствует активизации биохимических процессов. Влаготепловая обработка зерна с плющением улучшает вкусовые качества, повышает ценность углеводного и протеинового комплексов, позволяет очистить зерно от антипитательных веществ, семян сорняков и возможной плесени.

  3. НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ И ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ.

  Поросята, по сравнению с другими животными, рождаются морфологически и физиологически менее зрелыми. У них ослаблена  функция красного костного мозга, в  крови отсутствуют гамма-глобулины и в раннем возрасте развивается анемия. У новорожденных поросят в желудке практически отсутствуют амило-литические ферменты, которые появляются лишь через неделю после рождения. В желудочном соке до 3-недельного возраста нет соляной кислоты и мало фермента пепсина, поэтому желудок новорожденных поросят не выполняет барьерной функции в отношении микроорганизмов и желудочный сок лишен свойства бактерицидности. У поросят-сосунов питательные вещества перевариваются главным образом в тонком отделе кишечника. Только к 3-месячному возрасту их желудочный сок по содержанию ферментов и кислотности приближается к составу взрослой свиньи. Поэтому в период становления желудочного пищеварения, особенно в первые 2-3 недели после рождения, погрешности в кормлении отрицательно сказываются на здоровье поросят. В это время у поросят нередко появляются злокачественные поносы и другие заболевания. 
 

  3.1 Кормление поросят-сосунов.

  В первые две недели жизни единственным кормом для поросят является молоко матери. В это время поросята сосут матку каждый час. Количество и качество молока, выделяемое свиноматкой из разных сосков, неодинаково. Наибольшее количество молока выделяется из грудных сосков. Поэтому важно сразу же после рождения приучать поросят к определенному соску матери, более крупных поросят приучают к задним соскам, а менее развитых — к передним. При таком распределении к отъему поросята по живой массе выравниваются. После опороса под маткой оставляют столько поросят, сколько у нее сосков функционирует. При больших пометах часть поросят, после того как они получат материнское молозиво, отсаживают к маткам с небольшим пометом при близких сроках опороса. Чтобы матка не могла различить своих и чужих поросят, объединенное гнездо опрыскивают каким-либо безвредным пахучим веществом или смазывают подсаживаемых поросят молоком данной матери.

  Потребность поросят в питательных веществах  в первые 3 недели жизни удовлетворяются  материнским молоком. В этот период поросята на 1 кг прироста живой массы  затрачивают 3,0-3,5 кг материнского молока. Для предупреждения появления у поросят анемии с 3-дневного возраста поросятам дают биологически чистую красную глину, которую берут с глубины не менее 1 м, а также орошают соски вымени матки раствором сернокислого железа 2,5 г в 1 л кипяченой воды и сернокислой меди 1 г в 1 л кипяченой воды. Более надежным способом предупреждения анемии являются инъекции железосодержащих препаратов (2 мл ферродекса или 5 мл урзоферена на голову) поросятам в 2-3-дневном, а затем повторно в 3-недельном возрасте. Поросят с раннего возраста приучают к поеданию кормов и добавок. С 5-го дня дают мел, древесную золу, костную муку, сапропель и другие минеральные подкормки. С 7-го дня поросят приучают к поеданию поджаренного зерна кукурузы, пшеницы, ячменя. С 15-го дня начинают подкармливать коровьим молоком или заменителем цельного молока (ЗЦМ), при этом молоко должно быть всегда свежим. С 10-го дня приучают к поеданию смеси концентрированных кормов или комбикорма с 25 г и к 2-месячному возрасту количество кормов увеличивают до 0,8 кг в сутки. Концентраты скармливают в виде каши. С месячного возраста поросятам начинают давать вместо молока обрат, а также сочные корма (свеклу, морковь, вареный картофель, траву). В 2-месячном возрасте поросята должны съедать 0,8 кг концентратов, 0,7 кг обрата и 0,3 кг сочных кормов или травы в сутки.

  Практикуются  два способа выращивания поросят-сосунов: 1) под маткой до 2-месячного возраста; 2) под маткой до 26- и 35-дневного возраста с последующим переводом на кормление заменителем молока или специальным комбикормом. В любом случае условиями для успешного выращивания поросят до 20 кг живой массы являются хорошая молочность свиноматки и раннее приучение к поеданию растительных кормов.

  Схема выращивания поросят должна соответствовать  особенностям хозяйства региона. В  цельномолочных регионах скармливают  больше молока или ЗЦМ и меньше обрата, а в регионах переработки  молока, наоборот, скармливают больше обрата и меньше молока. Каждому  поросенку до 2-месячного возраста скармливают до 20 кг молока и обрата.

  Примерная схема подкормки поросят до 2 –  месячного возраста приведена в  таблице 1. 

  Таблица 1. Примерная схема подкормки поросят, на 1 голову в сутки, г

    С началом потребления поросятами молока к нему примешивают комбикорм в небольших количествах. Качество и полноценность используемых комбикормов имеют решающее значение в успешном выращивании поросят. Обычно комбикорма для поросят готовят по специальным рецептам.

   В состав полнорационных комбикормов-стартеров  входит биологически полноценный протеин (201-220 г в 1 кг) за счет ввода кормов животного происхождения (не менее 20% по протеину и содержание лизина в сухом веществе комбикормов-стартеров соответствует нормам потребности и составляет для поросят при живой массе 2-6 кг - 1,53%, при массе 6-12 кг - 1,25% и при массе 12-20 кг - 1,1%, а метионина соответственно - 0,85; 0,75 и 0,67%. Кроме этого комбикорма содержат все необходимые для поросят-сосунов витамины, минеральные вещества и антибиотики за счет ввода витаминно-минерально- антибиотических премиксов в соответствии с нормами приведенными в таблице 3.

   Таблица 2. Рецепты комбикормов для поросят  с 15 – до 60 – дневного возраста, %