Дезинсекционные мероприятия на животноводческих комплексах и мясоперерабатывающих предприятиях

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2016 в 13:13, курсовая работа

Описание работы

Цель данной работы - изучение мероприятий по дезинсекции как неотъемлемой части животноводства, сохранения качества и обеспечения безопасности сырья животного происхождения.
Объектом исследования являются сведения о биологии насекомых, обитающих в животноводческих помещениях, а также средства и методы борьбы с этими вредителями.
Предметом исследования являются виды и методы дезинсекции.
Задачи данной работы:
- обобщение методов дезинсекции на мясоперерабатывающих предприятиях животноводческих фермах, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний;
- определение санитарных правил, нормативов и рекомендаций, обеспечивающих оптимизацию условий по выпуску качественной продукции питания;
- описание методов уничтожения насекомых на объектах санитарного контроля;

Содержание работы

Введение 3
1. Теоретические основы дезинсекции 5
1.1. Членистоногие и их эпидемическая значимость 5
1.2. Экономический ущерб, причиняемый насекомыми и клещами 6
1.3. Методы борьбы с насекомыми 7
1.4. Методы дезинсекции 8
1.5. Классификация степени опасности средств дезинсекции 9
2. Дезинсекция на животноводческих фермах 14
2.1. Меры борьбы с мухами в помещениях для животных 14
2.1.1. Особенности биологии мух 15
2.1.2. Профилактические мероприятия 17
2.1.3. Истребительные мероприятия 19
2.2. Меры борьбы с кровососущими насекомыми 20
2.2.1.Особенности биологии насекомых 20
2.2.2. Профилактические и истребительные мероприятия 22
3.Дезинсекция на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности 26
3.1 Профилактические и истребительные мероприятия борьбы с мухами 26
3.2 Особенности биологии тараканов 29
3.3 Профилактические и истребительные мероприятия борьбы тараканами 31
4. Контроль над организацией и проведением дезинсекции 34
4.1. Правила приготовления, хранения, транспортирования, использования и утилизации дезинсекционных средств 34
4.2. Производственный контроль в организации, осуществляющей деятельность по проведению дезинсекции 35
4.3Требования к организации и проведению истребительных мероприятий36
Заключение 38
Список литературы 40

Файлы: 1 файл

Курсовая.docx

— 175.01 Кб (Скачать файл)

Такое подробное описание биологии мух необходимо, чтобы правильно организовать проведение мероприятий: как профилактических, так и истребительных.

2.1. 2.Профилактические мероприятия

Профилактические меры направлены на создание на территории животноводческих ферм условий, препятствующих размножению мух, а также недопущение залёта мух в помещения.

В профилактических мероприятиях основное значение имеет поддержание чистоты и соответствующего микроклимата в животноводческих помещениях. С этой целью не допускают скоплений навоза и кормовых отходов в животноводческих помещениях.

Для того чтобы мухи не залетали в животноводческие помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки или марлю. В вечернее время летом мухи обычно скапливаются на стенах животноводческих помещений с юго-западной стороны. Чтобы мухи не попадали в помещения, рекомендуется в это время ворота и двери с этой стороны не открывать.

При гидросплавной системе удаления навоза необходимо не реже 3-х раз в месяц удалять содержимое жижесточных каналов.

Своевременно вывозят на завод или биотермическую яму трупы животных и цыплят, что предотвращает расплод мух.

Чтобы уберечь силосные курганы от выплода в них мух, их закрывают соломой, полиэтиленовой плёнкой или другим материалом.

Место для навозохранилища выбирают на изолированном участке не ближе 200 м от жилых и животноводческих помещений. Для того, чтобы навозохранилище самоочищалось от личинок мух, по краям его делают оградительные канавки  глубиной и шириной 25-30 см. На дно канавок помещают сухой инсектицид или его раствор. Личинки мух, уползая для окукливания из навоза в почву, попадают в такие канавки и погибают. [1,3]

Для уничтожения имаго мух внутри производственных помещений, где есть опасность попадания насекомых в открытую продукцию, используют различные методы и средства, наиболее безопасными из которых являются липкие безинсектицидные композиции и разнообразные виды ловушек.

В России распространены больше клеевые композиции и липкие листы на их основе, а за рубежом – используется целый ряд разнообразных ловушек. Широко известно исследование Котти (2004 г.) по привлечению насекомых на  свет различной  длины волн [23],  исследование Гильберта  (2009 г.) о  различных  способах  привлечения  мух,  Хэнли (2009 г.) – о визуальных сигналах привлечения. Целый ряд работ посвящён ультрафиолетовым световым (УФ) ловушкам, в частности, исследования Хогсетта (2008 г.) в Венгрии.     Ученый из Нидерландов Смолджэндж (2003 г.) отмечает совместное действие привлекательности различных длин световых волн, частоты мерцания и запахов в отношении комнатной мухи. Этой же проблеме посвящено исследование Симса П.Р. из  Лондонского университета – действию факторов, влияющих на эффективность ловушки.

В России  ловушки используются крайне редко,  хорошо известен "Маячок .

Наибольшее распространение из безинсектицидных методов борьбы получили клеевые композиции. Для приготовления липкой бумаги необходимо расплавить две весовые части канифоли и одну весовую часть касторового масла, пропитать смесью бумагу шириной 5-10 см и длиной 50-150 см. Такая бумага сохраняет липкие свойства 10-14 дней.

 Некоторые клеевые  составы содержат половые аттрактанты (феромоны) для большего привлечения мух. Это известные композиции марки "Байгон" ("Байер АГ", Германия), ряд итальянских марок, а также российские клеевые составы: "Преграда", "Торнадо", "Мистер Маус", "Раптор", "Великий Воин", обладающие высоким фиксирующим действием, и поэтому имеющие двойную сферу применения: для отлова насекомых (мух в том числе) и грызунов. Различие лишь в  количестве клея, нанесенного на подложку, и в размере самой подложки. Для отлова мух достаточно  ≈ 5 г на лист длиной 10 см и шириной 4 см. [12,13,14,22,15]

2.1. 3. Истребительные мероприятия

Истребительные меры необходимо проводить как против имаго мух, так и против личинок всеми доступными средствами и методами.

Истребление окрылённых мух проводят во всех помещениях и на территории фермы, комплекса. Средства и методы дезинсекции применяют с учётом специфики объектов и технологии.

В пунктах искусственного осеменения и лабораториях мух уничтожают при помощи липучек, ловушек, электроустройств, распылением препарата «инсектол» из аэрозольных баллонов из расчёта 1г наполнителя баллона на 1м3 помещения.

Наиболее широко применяют химические средства (инсектициды) в виде опрыскивания (эмульсии или растворы), аэрозолей или опыливания (порошки, дусты). Поскольку видовой состав, как и экологические особенности мух, меняются в зависимости от содержания на той или иной территории различных групп и видов животных, защиту последних от мух проводят с учётом биоэкологических особенностей окрыленных мух: на фермах и свиноводческих комплексах, в помещениях; на пастбищах и откормочных площадках; на овцеводческих фермах.

Для опрыскивания животноводческих помещений применяют следующие инсектициды:

- 0,5-1%-ный (по АДВ) водный раствор хлорофоса из расчёта 50-150 мл/м2 обрабатываемой площади;

- 0,5-1%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3 из расчета 100-150 мл/м2 площади;

- водные эмульсии: 0,2%-ную ДДВФ  (диметилдихлорвинилфосфат,        дихлофос);

- 0,25-0,5%-ную циодрина;

- 0,25%-ную неоцидола;

- 0,5-ную метатиона,

- 0,1%-ную циперила;

- 0,5%  карбофоса;

0,5 – 1% - ную байтекса, байгона и др.

Используется также безопасный для человека и животных препарат Битрекс 0,01% - (горький компонент) предотвращает поедание приманок животными.

Гранулы раскладывают на подложки (крышки, блюдца) в местах наибольшего скопления мух: на подоконниках, шкафах и т.д. при норме расхода 1–2  г/м2 или растворяют в воде (100 г препарата на 50–80 мл воды) и наносят кистью на стенки у дверей и окон или на поверхности, привлекающие мух. [1,3,16]

2.2. Меры борьбы с кровососущими насекомыми

Кроме мух, нападающих на животных, большой вред в летнее время, особенно на пастбищах, причиняют кровососущие двукрылые насекомые (гнус). К ним относятся слепни (сем. Tabanidae), комары (сем. Culicidae), мошки (сем. Simulidae), мокрецы (сем. Geratopogonidae), москиты (сем. Phlebotomidae) и мухи-жигалки (сем. Muscidae). У всех семейств кровососущих двукрылых насекомых двойственный характер питания. Нападают на людей и животных и сосут кровь только самки кровососущих двукрылых насекомых (после оплодотворения и затем после каждой яйцекладки). Исключение составляют мухи-жигалки, у которых кровососущие и самцы, и самки.

2.2.1.Особенности биологии насекомых

Слепни (сем. Tabаnidае) – наиболее крупные (до 30 мм) среди кровососущих двукрылых насекомых. Распространены от тропиков до зоны тундры.

В своем развитии проходят 4 фазы: яйцо, личинка, куколка, имаго. Самки после кровососания откладывают кучки яиц на растениях близ водоемов. Эмбриональное развитие – от 4 дней до 3 недель. Личинки обитают на заболоченных берегах водоемов, в моховом покрове болот. Лёт окрыленных форм начинается в июне-июле и продолжается до 1,5 месяцев. Наиболее активны слепни в жаркие солнечные дни, когда на животных за короткое время могу нападать сотни особей. Слепни охотно нападают на больных животных, что способствует распространению механическим путем возбудителей ряда инфекций – туляремии, сибирской язвы.[6,20]

Комары. В нашей стране наиболее распространены и причиняют вред животноводству представители родов Aedes, Anopheles и Culex. Комары откладывают яйца в воду, на плавающий субстрат, либо на влажную почву. Развитие личинок комаров связано с непроточными водоемами. Комары могут дать по нескольку поколений в течение одного сезона.

Мошки. Массовое нападение мошек часто вызывает тяжелое заболевание животных – симулиотоксикоз, иногда со смертельным исходом. Нападают на животных в теплую безветренную погоду и наиболее агрессивны в утренние и вечерние часы. Местами выплода мошек являются только проточные водоемы (реки, ручьи).

Мокрецы. Особенно активны в теплую безветренную погоду, в ранние утренние и вечерние часы. Укусы очень болезненны вследствие токсичности слюны. Среда для развития личинок различна (слои ила по берегам водоемов, заболоченных местах, в скоплениях дождевой или сточной воды).

Москиты. Встречаются в средней Азии, на Кавказе, в Крыму, Молдавии и Южной Украине. Местами выплода москитов являются в основном норы диких животных, дупла деревьев, помещения для животных, скопления мусора.

Мухи-жигалки. По внешнему виду напоминают комнатных мух. Известно 5 видов мух-жигалок: осенняя жигалка и 4 вида коровьих жигалок. Осеняя жигалка нападает на все виды животных, а также на людей как в помещениях так и на пастбищах. Коровьи жигалки нападают главным образом на коров и телят на пастбищах. Плодятся мухи-жигалки в конском и коровьем навозе, во влажных гниющих растительных остатках, в фекалиях  животных на пастбищах, и в течение одного сезона дают несколько поколений.

При организации борьбы с кровососущими насекомыми учитывают особенности их биологии, видовой состав, характер распространения, места обитания, условия и сроки развития в каждой конкретной зоне. В животноводстве в зависимости от зональных и местных условий против гнуса необходимо предусматривать общехозяйственные мероприятия, мероприятия по ограничению и ликвидации мест выплода, истреблению личинок и окрыленных насекомых, а также специальные мероприятия, направленные непосредственно на групповую или индивидуальную защиту от гнуса разных видов животных.

Меры борьбы с гнусом делятся на профилактические, истребительные и защитные.

2.2.2. Профилактические и истребительные мероприятия

Профилактические меры предусматривают создание в природе условий, неблагоприятных для биоэкологии преимагинальных фаз развития кровососущих двукрылых насекомых. Животноводческие фермы, летние лагеря и загоны для животных размещают на расстоянии 1–1,5 км от болот, заболоченных лесов и кустарников, низин и других мест выплода и обитания кровососущих двукрылых насекомых. Животных следует выпасать в период наименьшей численности и активности кровососов.

Для предупреждения залета их в помещения в дверях и на окнах устанавливают проволочные или марлевые сетки. Для сокращения мест выплода москитов и мух-жигалок благоустраивают животноводческие фермы, окружающую их территорию и пастбища.

     Для защиты  животных от гнуса большое  значение умеет обработка животных  инсектицидами и репеллентами  в период наибольшей паразитической активности насекомых. Химические методы борьбы необходимо сочетать с народными.

Из народных методов защиты животных от кровососущих насекомых применяют следующие: животных выпасают на открытых, хорошо обдуваемых ветром участках пастбищ, что предупреждает нападение паразитических насекомых, задымляют местность, разжигая костры-дымокуры.

Для защиты животных от гнуса большое значение имеет обработка животных инсектицидами и репеллентами в период наибольшей паразитической активности насекомых. Химические методы борьбы необходимо сочетать с народными.

Репелленты относятся к химическим веществам, обладающим способностью отпугивать кровососущих двукрылых насекомых и мух от животных (против имаго, оводов они не действуют). Основные требования, предъявляемые к отпугивающим средствам, следующие: полная защита животных от членистоногих в течение длительного времени, максимальная эффективность при низких нормах расхода препарата, отсутствие стойкого резкого запаха, слабая токсичность, удобство в применении, быстрое разрушение в организме и отсутствие в молоке дойных коров.

На снабжении ветеринарных специалистов имеется один репеллент – оксамат, который применяют для защиты животных от гнуса и мух.

Оксамат представляет собой смесь алифатических эфиров диэтилоксаминовой кислоты. Технический оксамат – маслянистая жидкость от светло-желтого до светло-коричневого цвета. Растворяется в органических растворителях. Оксамат выпускают в виде 73%-ного эмульгирующегося концентрата и в аэрозольных баллонах.

Для защиты крупного рогатого скота, и других животных от кровососущих двукрылых насекомых (гнуса) применяют 3%-ную водную эмульсию оксамата методом крупнообъемного опрыскивания (1,5-2 л на корову или лошадь и 0,5-1 л на теленка или жеребенка). Более удобным и экономичным методом применения оксамата является малообъемная (20%-ная водная эмульсия оксамата из расчета 100 мл на взрослое животное и 50 мл на молодняк) и аэрозольная обработка – 20 мл на животное. Обработку проводят с помощью дезинфекционных машин.

Обработку животных оксаматом против комаров, слепней и мокрецов проводят (в загоне, расколе) один раз в сутки, против мошек по мере необходимости.

Для защиты животных от мух на пастбищах оксамат применяют в тех же дозах и концентрациях. Кроме репеллентной активности, он обладает выраженным инсектицидным действием на мух. После обработки животных оксаматом численность мух на пастбище снижается на 80%.

Разделительное использование инсектицидов и репеллентов для защиты животных от нападения паразитических насекомых в период их массового лёта дает кратковременный эффект. Установлено, что наиболее действенной формой защиты и экономически выгодной являются смеси инсектицидов и репеллентов.

Информация о работе Дезинсекционные мероприятия на животноводческих комплексах и мясоперерабатывающих предприятиях