Система повышения культуры и качества обслуживания в гостинице «Valencia»

Целью курсовой работы является попытка рассмотреть систему повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах Украины.

Главной задачей является определение основных путей повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах.

Предметом исследования является проблема культуры и качества обслуживания в сфере гостеприимства.

Объектом исследования является гостиница «Valencia».

Введение....................................................................................................................5

Глава 1.Требования к персоналу, который обеспечивает культуру и качество предоставления гостиничных услуг......................................................................7

1.Стиль в обслуживании гостей гостиницы ....................................................7
2.Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы .............................................................................................8
Глава 2. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах………………………………………………………….……………14

1.Культура поведения персонала - одна из составляющих культуры обслуживания гостей в гостинице……………………………………...………14
2.Требования, предъявляемые к качеству гостиничных услуг……………19
3.Пути повышения культуры и качества обслуживания в гостинице.........22
Глава 3. Система повышения культуры и качества обслуживания в гостинице «Valencia»...............................................................................................................27

1.Характеристика гостиницы «Valencia» .......................................................27
2.Организация культуры и качества обслуживания в гостинице «Valencia» …………………………………………………………………………………….28
Заключение ............................................................................................................33

Список использованной литературы ..................................................................36