Сервисное гостеприимство: на рынке индустрии гостеприимства и туризма

Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.

Введение…………………………………………………………………...…..3

1 Сущность индустрии гостеприимства……………………………….....…5

1.1 Туристская индустрия…………………………………………................5

1.2 Туристский продукт……………………………………………................7

2 Формирование, продвижение туров……………………………………….8

2.1 Мероприятия по продвижению тура……………………….…………..12

3 Услуги сопровождения и встречи – проводы……………………………12

3.1 Услуги размещения и питания в туризме… ……………….………….14

3.2 Средства размещения в туризме………………………………………..14

4. Классификация гостиниц………………………………………...............15

4.1 Основные службы гостиницы и их назначение……………................18

4.2 Организация питания в туризме………………………………………..19

5 Транспортное обеспечение в туризме…………………………….….......20

5. 1 Автомобильные перевозки……………………………………………..21

5.2 Железнодорожные перевозки…………………………………………..22

5.3 Морские и речные путешествия……………………………………......22

5.4 Авиационные путешествия……………….…………………………….24

5.5 Экскурсионное обслуживание………………………………………….24

6 Страхование в туризме……………………………………………………26

Заключение…………………………………………………………………..28

Список литературы………………………………………………………….29