Разработка экскурсионного тура во Францию

На юге Франции раскинулись  Пиренеи. В городах Тулуза, Каора и Лурд, можно покататься на лыжах и отлично порыбачить. Любителям экстремального отдыха следует воспользоваться возможностью спуска на водных мотоциклах или каноэ по горным рекам.

Туристам с целью шоппинга стоит отправиться в провинцию Лимузен, основным городом которой является Лимож. Там не только красивая природа и великолепная кухня, в городе изготавливают ковры и прочие ковровые изделия, а также высококачественный лиможский фарфор.

В провинции Путуа-Шаранте расположен знаменитый Форд Бояр, а в Шампань-Арденны красивый собор Нотр Дам де Реймс, а также находятся Врата Марса, датированные 200 годом до нашей эры. Провинция Франш-Конте с городами Безансон Юра и провинция Лотарингия с городами Метц, Эпиналь, Нанси, Вердун, Боккара, славятся своей кухней. В Франш-Конте стоит отведать раклетт, сыр Конте и колбасы Морто и Монбельяр. В Лотарингия повара замечательно готовят мирабель и лоренский пирог.

2.2 Основные туристские районы и центры Франции 
       Районные различия в уровне развития туризма, как и в туристской специализации, во Франции весьма значительны. Велики контрасты между столичным и другими районами с высокой степенью вовлеченности в ту-ристский обмен, с одной стороны, и районами  с отсталой структурой ту-ристского сектора – с другой.

Используется деление  страны на семь главных туристских районов:

Парижский район

Крупнейший по площади  и важнейший в туристском отношении  район. Вся его жизнь тесно  связана с Парижем – столицей и главным туристским центром  страны. Современные здания в нем  прекрасно сочетаются с архитек-турными ансамблями и памятниками прошлого. Архитектурный облик горо-да складывался на протяжении многих веков, сочетая в себе черты разных стилей. На острове Сите высится Собор Парижской Богоматери, облик лево-го берега Сены определяют Марсово поле, Эйфелева башня, Пантеон. На правом берегу Сены расположены такие выдающиеся творения, как Дворцы Лувр и Тюильри, площадь Согласия, Триумфальная арка, театр Гранд-Опера. Шедевром Нового времени являются Елисейские поля. Существуют и совре-менные достопримечательности. Например: Центр Жоржа Помпиду, квар-талы небоскребов Дефанс, башня делового центра Мен-Монпарнас. Осмотр этих достопримечательностей, так же как посещение музеев и театров с ми-ровым именем и других учреждений культуры, включено в большинство ту-ристских маршрутов по Парижу. 

Париж имеет комплексную  туристскую специализацию. Как полити-ческая и экономическая столица Франции, принимает большое число дело-вых туристов. Париж – важнейший транспортный узел Франции, где начи-нается и заканчивается большинство туристских маршрутов по стране. Здесь размещаются вузы, где учатся студенты из разных стран мира. Париж – ми-ровой центр высокой моды. Многие туристы приезжают сюда только для того, чтобы посетить бутики и приобрести вещи всемирно известных модель-еров. Все это предопределило особую роль Парижа в развитии туризма во Франции – не только культурно-познавательного, но также делового, образо-вательного, развлекательного и др.

Регионы, входящие в Парижский  район, предлагают интересные туристские маршруты. Шампань-Арденны предлагает маршруты с активными формами передвижения, по фортификационным укреплениям, и, конечно, по местам производства шампанского, чем регион очень славится. Регион Бургундия предлагает культурно-познавательные туры по историческим городам, событийный туризм, маршруты для ценителей вина, водные прогулки. Центр и Земли на Луаре определяют жемчужины дворцовой и замковой архитектуры Франции. 
         Северный район

Он малоизвестен на туристском рынке и выполняет в основном тран-зитную функцию. Здесь начинается Евротуннель, связавший материк с Вели-кобританией, Регион Пикардия занимает стратегическое положение в евро-пейской торговле. Здесь проходят важнейшие торгово-транспортные пути. Северный район имеет необходимые предпосылки для развития туристского предложения – богатый природный и культурно-исторический потенциал. На туристском рынке регион Нор-Па-де Кале продвигает себя, как самое веселое место отдыха, где воссоздается традиционная праздничная атмосфера Дале-кого и ближайшего прошлого (ярмарки, карнавалы и др.). Пикардия делает акцент на богатое культурно-историческое прошлое этой провинции, которая является колыбелью французского государства и нового стиля в архитектуре - готике.

Западный  район

Вытянут вдоль побережья  Ла-Манша. Мягкий морской климат, наличие  обширной акватории, полоса пляжей –  все это способствовало развитию купально-пляжного туризма с широким выбором активных видов отдыха. Имеются возможности для занятий плаванием, виндсерфингом, рыбалкой, яхтингом, гольфом. Здесь находятся известные приморские курорты – Трувиль-сюр-Мер, Довиль, Ля-Боль. Культурное своеобразие и насыщенная история регионов Нормандии и Бретани предопределили развитие в Западном районе культурно-познавательного туризма. Природа Нормандии стала источником вдохновения для многих французских художников-импрессионистов. Туристы активно посещают город Байе – центр традиционных ремесел (плетение кружев и изготовление фарфора) и город Руан, связанный с именем Жанны Д Арк. Бретань представляет интерес для туристов своими праздниками. Местные жители хранят старые обычаи и в связи с этим часто проводятся различные торжества, костюмированные праздники.

Восточный район

В районе весьма различна туристская специализация. Привлекателен для туристов регион Лотарингия, многократно подвергавшейся военным вторжениям. Сегодня здесь находится Международный центр мира. Несмотря на многочисленные разрушения удалось сохранить богатое культурное наследие Лотарингии: собор в Меце, площадь Станислава в Нанси. Широкое распространение получили художественные ремесла.

Объектом притяжения туристов служит кухня. Наряду с культурно-поз-навательным туризмом развиваются активные виды отдыха в трех нацио-нальных парках, горном массиве Вогезов и на озерах. Регион Эльзас – один из важнейших центров деловой жизни Европы и бизнес-туризма. В главном городе Эльзаса Страсбурге заседают Европейский парламент, Совет Европы, Европейский суд по правам человека. Этот развитый в промышленном отно-шении и динамичный регион Франции сумел сохранить культурную само-бытность. Эльзас славится своей кухней и известен всему миру велико-лепными винами. Регион Франш-Конте занимает гористую область (Юра) с разнообразными природными ландшафтами. На туристском рынке он спе-циализируется на активных видах отдыха на природе (зимних, водных, воз-душных). 

Альпийский  район

Его туристская специализация  начала складываться в 60-70-е годы XX века, благодаря национальной программе создания центров зимних видов спорта. Всемирную известность он получил, как район, где трижды проводились зимние Олимпийские игры. В настоящее время Франция обладает самой крупной в мире и самой высокогорной в Европе горнолыжной зоной «Три долины»: 190 подъемников, объединенные в универсальный туристский центр 11 горно-лыжных станций, несколько альпийских деревушек и термальный курорт. Более 600 км размеченных, хорошо обработанных трасс предоставляет этот горнолыжный стадион. В районе Оверни находится знаменитый природный парк «Вукания», где охраняется гряда Пюи. Она состоит из 80 вулканов, выстроившихся один за другим на протяжении 35 км. Это край экологического туризма и активного отдыха. Гордость Оверни – бальнеологический курорт Виши – один из самых красивых во Франции.

Юго-Западный район

Туристская специализация  района купально-пляжный и экологический  туризм. Здесь находятся лучшие песчаные пляжи Франции. Оборудованы зо-ны отдыха на озерах и места для занятий водными видами спорта. Высокие волны Атлантического океана привлекают в регион Аквитанию профессио-нальных серфингистов. Горные реки используются для занятий водными ви-дами спорта - рафтинга, сплавов на каноэ. По Гаронской низменности и гор-ным перевалам в Пиренеях проложены маршруты пешеходных, конных и ве-лосипедных туров разных категорий сложности. Развивается парапланеризм. Юго-запад Франции – один из главных винодельческих районов страны. Час-тью его культурных традиций является производство коньяка. 
         Средиземноморский район

Это главный приморский туристский район Франции. Здесь преобладают  линейные формы туристского освоения территории (вдоль морского побережья), большая роль островной территории, ярко выраженная сезонность туристских потоков с многократным перевесом летнего сезона, создание преимущественно крупных комплексов с сильной концентрацией туристов и отдыхающих. Французское средиземноморье в природном отношении делится на две сильно различающиеся зоны – восточную и западную. Восточная зона расположена вдоль Лионского залива. Ее низменный рельеф характеризуется большой подвижностью форм (косы, лиманы). Она изобилует мелями. Все это сделало невозможным строительство здесь портов и , как следствие, городов с их потенциальным перерастанием в турцентры. Западная зона, именуемая Лазурным берегом, сформирована приморскими Альпами. Здесь находятся многочисленные бухты, живописные ландшафты. Самыми престижными курортами Средиземноморья считаются Канны и Сен-Тропе. Здесь очень разнообразная курортная жизнь. Туристы приезжают не только купаться и загорать, они занимаются водными видами спорта: виндсерфингом, парусным спортом, подводным плаванием, катаются на водных лыжах и.т.д. Неизменно высокого качества поля для игры в гольф привлекают на Лазурный берег многочисленных любителей этого вида спорта. Здесь созданы все необходимые условия для занятий верховой ездой, игры в теннис, пеших и велосипедных прогулок.

Вывод по главе: Париж и его окрестности Версаль, Фонтенбло, Шартр, Живерни составляют один из самых популярных районов среди туристов. Париж, к тому же, является одним из красивейших городов планеты. Эйфелева башня, собор Нотр-Дам-де-Пари (1163 год), церковь XIII века Сен-Шапель, Триумфальная арка, Пале-Рояль, Елисейский дворец (резиденция президента республики), Монмартр - одни из самых известных достопримечательностей Парижа.

Культурные и исторические богатства Парижа поистине безграничны - 134 музея, 137 театров и концертных залов, 435 парков. Гостиничная база Парижа насчитывает 1146 отелей на 75 тыс. мест, причем 75% из них - гостиницы туркласса.

Глава 3. Разработка экскурсионного тура во Францию

3.1. Особенности  разработки туров во Францию

Особенности размещения:

Во Франции нет категории  отелей 5*, только 1*, 2*, 3*, 4* и "4* luxe. 
2* - отели с небольшим количеством номеров и минимумом удобств. Площадь номеров от 12 кв.м. В номерах душ и туалет, телевизор под потолком. Завтрак - булочка, кофе, джем, масло. Такие отели расположены, как правило, на расстоянии 15-30 минут ходьбы от исторического центра. 
3* - большинство отелей расположено в центре. Номера от 15 кв.м., как правило, красиво оформлены в "традиционном" стиле. В комнатах есть все удобства, хотя во многих телевизоры по-прежнему под потолком. Завтрак -булочка, кофе, джем, апельсиновый сок, масло, лёгкая нарезка из сыра, фруктовый салат. Многие из этих отелей можно приравнять к 4* в Европе. 
4* - удобно распложенные в центре отели с барами, ресторанами, красивыми холлами и салонами. Номера от 20 кв.м. с красивым классическим декором, в большинстве помимо душа есть ванна и фен. Во многих курортных отелях этой категории имеются также бассейн и сауна. Завтрак - богатый шведский стол, иногда с горячими блюдами. В общем, делается максимум для того, чтобы клиент проводил много времени в стенах отеля. 
4* Luxe & Palaces - самая высокая категория во Франции. У каждого такого отеля своя история, в которой фигурируют многие мировые знаменитости. Просторные номера в традиционном французском стиле сочетают изысканный декор со всеми современными удобствами. Здесь отличные рестораны, салоны красоты, превосходный и очень дорогой сервис. Во многих резиденциях 4* есть бассейны, джакузи, сауна, фитнесс-центр и т.д. Также существуют отели-резиденции, состоящие из двух корпусов: в одном - гостиничные номера, в другом - апартаменты. Проживающие в апартаментах гости могут пользоваться всеми услугами отеля. Есть варианты проживания в отдельных шале разного класса - от скромных до VIP-шале с прислугой. Забронировать шале можно только с субботы по субботу. Как правило, они рассчитаны на компании от восьми человек и более.

Транспортная  доступность:

В стандартный турпакет, как правило, входит авиаперелет, виза, трансфер, страховка, размещение, питание. 
Air France выполняет в Париж четыре ежедневных рейса из Москвы и два из Санкт-Петербурга. "Аэрофлот" летает из Москвы трижды в день в Париж и четырежды в неделю в Ниццу. "Пулково" имеет ежедневный рейс в Париж из Санкт-Петербурга, "Уральские авиалинии" - еженедельный из Екатеринбурга. Кроме того, из различных городов бывают чартеры. Во время горнолыжного сезона организуются чартеры также в Лион и Гренобль. У многих европейских авиакомпаний можно найти спецпредложения с пересадкой.

Прямого поезда во Францию  нет, пересадку можно сделать  в Германии (Франкфурт, Кельн или  Берлин), ориентировочное время в  пути 40 часов. Поездка на поезде будет  дороже авиабилета. 
Поездка автобусом возможна с пересадкой в Германии, однако в этом случае придется провести в дороге двое суток, и экономия по сравнению с авиаперелетом будет невелика.

Расстояния от Парижа по автодороге: Москва - 2905 км, Милан - 835 км, Монако - 958 км, Женева - 500 км, Брюссель - 284 км, Амстердам - 514 км, Люксембург - 379 км, Мадрид - 1420 км.

Особенности национальной кухни и обслуживания гостей:

Многие туристы  приезжают во Францию ради того, чтобы насладиться шедеврами французской кухни. Нормандия гордится сырами и крепкой яблочной водкой – кальвадос. Бретань – область, где замечательно готовят блинчики из гречневой муки с особенной начинкой (яйца всмятку, ветчина и желтый сыр) – все это запивается сидром (яблочное вино). В Турени превосходно готовят грибы, а на юго-западе вас угостят знаменитым фуа-гра (паштетом из гусиной печени) с винами из Бордо. Прованс – настоящее царство пряных трав и овощей. ВТулузе - это "кассуле" (бобы в горшочке), Марсель – родина известного супа "буйабесс", для приготовления которого нужна не только свежая рыба, но и морская трава и водоросли. В Нормандии в этот суп добавляют орехи, в Бретани – немного уксуса. Руан славится жарким из утки "канар а ля руанезе" и маленькими аппетитными колбасками "андуй". Гавр знаменит бисквитами, в Онфлере любят готовить улиток в вине и ароматные омлеты. Эльзас и Лотарингия – родина блюд из кислой капусты, которая готовится с грудинкой, ломтиками шпика или окорока, с сосисками. Другим лакомым блюдом здесь считается "ким лорен" – вид пирога из яиц, сливок, шпика и сыра. В северных и центральных районах больше используют сливочное масло, на юге – оливковое.  
     Традиционная французская кухня допускает приготовление блюд из всех видов мясных продуктов: телятина, говядина, баранина, птица, дичь и в меньшей степени – свинина. Мясные блюда довольно широко представлены как в жареном, так и тушеном и отварном видах. Отличительной особенностью французской кухни являются различные закуски из омаров, устриц, лангустов, зернистой икры, копченой лососины, а также салаты из овощей и фруктов. Овощные блюда представлены во французском меню очень широко. Ко всем вторым мясным блюдам отдельно подаются артишоки, зеленый салат, салат из капусты или помидоров и огурцов. Но, безусловно, королевой всех овощей французы считают спаржу. Французская кухня предполагает самые различные гарниры из нее, лучшим из которых издавна считается спаржа, запеченная с тертым сыром под соусом бешамель. Французы охотно едят блюда из круп, кефир, творог, сметану и сливки. Распространенным блюдом является жареный сыр, который подают с жареным картофелем или картофельным салатом. Без сыра французская кухня абсолютно немыслима. Его едят во время трапезы, включают в рецептуру различных блюд и кондитерских изделий. Почти каждая провинция Франции выпускает свои особые сорта сыра.