Особенности проектирования туристской услуги

. "Уважение интересов  местных жителей" предполагает  не только соблюдение местных  законов и обычаев, но и вклад  туризма в социально-экономическое  развитие туристских дестинаций.

При отсутствии хотя бы одного из этих компонентов, нет оснований говорить об экологическом туризме. Обобщая это можно дать следующее определение экотуризму:

Экологический туризм - это специальный вид туристской деятельности, основанной на туристском спросе, связанной с туристскими потребностями в познании природы, и внесении вклада в сохранении экологических систем, при обязательном уважении интересов местного населения.

Вывод: из такого подробного описания становится ясно, что экологический туризм - это совсем не обязательно тяжелое путешествие с неподъемным рюкзаком. Экотуризм может быть достаточно комфортным, но при этом его организаторы и участники понимают, что суперкомфорт любой ценой, особенно среди девственной природы, - недопустимое расточительство. И наоборот, "типичный" турист в кедах, рваных джинсах и с гитарой за спиной, может оказаться весьма далек от принципов экотуризма. К сожалению, именно такие "типичные" туристы в большинстве своем рубят под палатку лапник, оставляют кострища в любом приглянувшемся месте и вообще используют природу не задумываясь о последствиях. Поэтому даже массовый туризм, во многих странах превратившийся в разрушительную силу, может стать более экологичным. Но главные отличительные черты экотуров - при всем многообразии видов и форм - остаются неизменными, и определяются они охарактеризованными выше базовыми принципами экотуризма.

1.2 Развитие экологического туризма  в мире

Развитию туризма способствовало желание клиентов получить во время путешествия новые и необычные впечатления, а также осознание того, что окружающей среде наносится непоправимый вред. Становилось очевидным, что массовый туризм не выдерживает испытания временем и клиенты желают экзотики в программе туров, а то что становится широко доступным, перестают считать экзотикой. Сегодня понятие экзотики в основном ассоциируются с неисследованными уголками мира, куда прежде добирались лишь немногие, где сохранились естественное состояние природы и разновидности человеческой культуры в чистой форме.

Принято считать, что зародился экологический туризм в Коста-Рике, маленькой стране в Центральной Америке. Открывшие ее конкистадоры назвали страну Коста-Рика, что означает "Богатый Берег". Почему богатый, непонятно: у этой страны не было ни полезных ископаемых, ни уникальных сельскохозяйственных культур, ни выгодного геостратегического положения, не было армии. Был только великолепный тропический лес. Но этот же лес был и в соседних странах, где его нещадно рубили и продавали.

Тогда жители Богатого Берега решили: "Все рубят, а мы не будем. Пусть люди приезжают к нам и видят, как прекрасен наш лес. Пусть любуются нашими растениями и животными, и тогда они будут снова и снова приезжать к нам и оставлять у нас свои деньги". Так они и сделали.

Желающие посмотреть на прекрасный лес действительно нашлись. А полученные деньги жители Богатого берега вложили не в развитие производства, а в строительства отелей, дорог, ресторанчиков, и в обучение молодежи в хороших американских университетах.

С тех пор прошли десятилетия. Примеру Коста-Рики последовали десятки стран по всему миру, но даже самым успешным из них пока не удалось достичь того же финансового и социального благополучия, которого достигли жители, теперь уже по-настоящему Богатого берега. Сегодня девственные леса Коста-Рики охраняются правительством. Страна знаменита одним из самых высоких уровней жизни населения, самой высокой, среди стран Западного полушария, чтто еще раз подтверждает благодатное влияние единения человека с природой. Так же в этой стране самый низкий, из стран Центральной Америки, показатель уровня преступности. История Коста-Рики наглядно демонстрирует, какая это прекрасная и выгодная вещь - экологический туризм.

В мире экотуризм получил глобальное развитие в таких странах, как Австралия, Германия, Ирландия, Великобритания, Финляндия, Южно-Африканские страны, и страны Азии, и даже в России. По данным экспертных оценок, для нужд экотуризма ежегодно производится товаров и услуг на сумму 55 млрд дол. В Коста-Рике, родине экотуризма, доходы от туризма достигают 650 млн дол. в год. В ЮАР экологический туризм занимает по доходности второе место после добычи алмазов, на Аляске - второе место после добычи нефти. Ежегодный доход Кении от использования национальных парков составляет 450 млн дол., Эквадор ежегодно получает более 180 млн дол. от экотуризма на Галапагосских островах.

Но не везде, где есть ресурсы, для экологического туризма, его развитие представляется возможным и простым.

Природа России, к примеру, представляет большие потенциальные для развития экотуризма. В России сохранились районы с традиционными, аборигенными формами хозяйства (Северные районы и территории Кавказа), представляющими большую эколого-культурную ценность. Правда, несмотря на обширность неосвоенных или слабо освоенных пространств, состояние природы в России далеко не благополучно.

К сожалению в России используются в основном устаревшие технологии, и не только в промышленности, но и в сельском и лесном хозяйстве.

Кроме того, серьезным ограничением для развития экотуризма является высокая чувствительность многих экосистем России к антропогенным воздействиям, их хрупкость, причем как раз в районах, привлекательных дикой природой или аборигенными формами хозяйства.

В России экотуризм пока не пользуется большой популярностью, хотя возможностей для его развития предостаточно. По мнению Андрея Петрова, руководителя программы "Всемирное наследие" "Гринпис России", во многом это объясняется крепкой привязанностью россиян к системе "все включено". Многие из них рассуждают так: "Я так устал на работе. Мне нужно на пару недель съездить на море в Турцию или Египет и ни о чем не думать, чтобы вернуться в нормальное состояние". Эту точку зрения переломить достаточно сложно. С другой стороны, есть немало людей, для которых отдых в диких природных условиях является единственно возможным и приемлемым, однако из-за высоких цен они вынуждены от него отказываться. Поездка из средней полосы России на Байкал, а тем более на Камчатку превратилась в безумно дорогое удовольствие. Многие потенциальные экологические туристы, проживающие в Москве или Питере, просто не могут себе позволить такие поездки.

И все же развитие экотуризма в России не только возможно, но и не обходимо. Для многих районов страны это единственный путь решения проблемы: как сочетать интересы человека и природы, не причинив ущерба ни одной из сторон. Экотуризм предлагает уникальное решение, которое обеспечит рабочие места и стабильно высокие доходы населения и сохранит в неприкосновенности дикую природу России.

Развитие же экотуризма в мире впечатляет. Согласно данным Международного общества экотуризма, с 2004 года темпы роста данной отрасли в три раза превысили темпы роста традиционных видов туризма.

По предварительной оценке TIES, экологически рациональный туризм, способный не наносить ущерба окружающей среде, в течение ближайших шести лет вполне может составить 25% мирового туристического рынка; при этом оборот такого вида туризма составит 473,6 млрд. долларов США в год. В результате, как ожидается, будут процветать экокурорты, а инвесторы, вложившие средства раньше других, получат наибольшие прибыли.

В начале 80-х гг. ХХ в. в прессе начали появляться первые научные исследования, посвященные изучению негативных последствий влияния избыточной рекреации на природу рекреационных территорий. Нарастала критика "жесткого туризма". Родиной этих публикаций была Европа - плотно заселенная, промышленно развитая, лидирующая в развитии туризма. В 1980 г. в западногерманском журнале "ТЕО" была опубликована статья немецкого футуролога Р. Юнгка "Сколько туристов на один гектар пляжа?". В 1981 г. вышла книга Х. Вайса "Мирное разрушение ландшафта и меры по его спасению в Швейцарии". Научная разработка этого направления привела к возникновению понятий "мягкий туризм", "зеленый туризм", включавших в себя рекомендации по сознательному, экологически грамотному использованию природных территорий в рекреационных целях. В те же 1980-е гг. мексиканский экономист-эколог Г. Цебаллос-Ласкурейн предложил термин "экологический туризм" (экотуризм). Таким образом, почти одновременно и в Старом, и в Новом Свете было сформулировано представление о туризме, совместимом с экологическими и социальными требованиями, т.е. ответственном перед природой, способствующем ее защите, повышающем экологическую культуру путешественников, выполняющем просветительскую функцию, бережно относящемся к традиционным культурам и социуму местного населения.

Экотуризм оформился в 70-80-х гг. ХХ в. как локальная идея - создание баланса между экономической выгодой, получаемой от рекреации на природе, и экологической безопасностью рекреационных территорий в рамках глобальной идеи - сохранения природы планеты как основы жизни на ней.

Что касается спроса на экологический туризм в странах-поставщиках туристов, то Eagles/Higgins (1998) полагают, что самый большой объем спроса существует в Северной Америке, за ней следуют Западная Европа (прежде всего Германия и Великобритания), Австралия и Новая Зеландия. В некоторых странах большое значение имеет также спрос на экотуризм на внутреннем рынке (например, Таиланд, Индонезия).

Исследования, проводимые с 1990-х гг., выявили, что в предпочтениях туристов произошел сдвиг от традиционных дестинаций в Европе к широкому спектру природных дестинаций, расположенных преимущественно в развивающихся странах.

В Северной Америке расположена самая обширная система парков и фаунистических резерватов. Общее число разного рода охраняемых природных территорий в США составляет 1,5 тыс., они занимают площадь более 1,2 млн км2, что соответствует 13% всей территории страны. Основу природной группы ООПТ образуют национальные парки, число которых постоянно возрастает и в 2001 г. достигло уже 5414. Путешествия в ООПТ США приносят ежегодный совокупный доход в 14,2 млрд дол. США и обеспечивают 300 тыс. рабочих мест, тем или иным образом связанных с туризмом. Первый в мире национальный парк - Йеллоустонский - был создан в 1872 г. в США.

В Канаде к середине 1990-х гг. насчитывалось 37 национальных парков общей площадью 225 тыс. км2 (это сравнимо со всей площадью Румынии, Лаоса или Ганы), национальные леса (охраняемая территория - 3,9 млн км2), 46 национальных фаунистических резерватов и 101 национальное убежище для птиц. По общей площади ООПТ, превышающей 900 тыс. км2 (9% всей территории страны), Канада уступает только США. Низкая плотность населения этой страны и огромные незаселенные пространства создают прекрасные возможности для экологического туризма.

Центральная и Южная Америка обладают самым большим разнообразием флоры и фауны на земле, на этой территории сохранилась дикая природа. В Центральной Америке количество национальных парков и заповедников выросло по сравнению с 1970 г. в 8 раз.48% туристов, прибывающих в Латинскую Америку, имеют целью путешествие в природные резерваты.

Удивительно богатая и разнообразная природа Коста-Рики привлекает массу туристов. 27% всей территории Коста-Рики (50 тыс. км2) входят в состав национальных парков и резерватов, которые посещают более 66% туристов, прибывающих в страну. В целом количество ежегодных экотуристских прибытий вырастает на 781 тыс. Доходы от туризма составляют основную статью дохода бюджета.

,6% Галапагосских островов являются в настоящее время национальным парком, окруженным морским заповедником площадью 79 900 км2, где обитает большое количество эндемиков.

В зарубежной Европе насчитывается 280 национальных парков, которые в совокупности занимают площадь 11,8 млн га. По числу таких парков в первую пятерку входят Финляндия, Швеция, Польша, Норвегия, Италия, а по размерам занимаемой ими территории - Норвегия, Италия, Великобритания, Румыния и ФРГ. Самые значительные территории нетронутой природы сохранились на севере Европы. В Норвегии расположены 3 национальных парка, природных и флористических резервата, 15 убежищ для птиц. Доля ООПТ в общей площади этой страны составляет 30,5%. В 1969 г. Германия открыла два национальных парка - Berchtesgaden и Bavarian Forest. В дополнение к этим крупным паркам Германия имеет около 80 парков характера резерваций или заповедников, охраняемых законом.

В Африке в 2001 г., по данным ЮНЕП, насчитывалось 1254 ООПТ общей площадью 211 млн га (7,1% территории континента). По количеству ООПТ первое место занимает Южная Африка (673), за которой следуют Восточная Африка (208), Западная Африка (126), острова западной части Индийского океана (121), Центральная Африка (70) и Северная Африка (56). Среди стран Африки первое место по числу национальных парков и заповедников принадлежит Кении, где они составляют 15% всей территории. Ежегодный доход от туризма в Кении превышает 100 млн дол. В Кении за период 1983-1993 гг. количество экотуристов возросло на 45%. Более 80% туристов, прибывающих в страну, ориентированы на природные туристские ресурсы.

Высокое природное разнообразие Азии в сочетании с многообразием азиатских культур создает чрезвычайную притягательность этой территории. Для экопутешественников Непал является центром горного туризма в Гималаях. Существенное значение имеет экотуризм в Индии, Таиланде, Индонезии, Шри-Ланке, где экзотическая природа удачно сочетается с интересными культурно-этнографическими объектами. Кроме того, можно выделить Филиппины, Малайзию, Бутан, юго-западную горную часть Китая, покрытую девственными лесами. Большое значение созданию национальных парков уделяет Япония. Среди огромного количества национальных парков и заповедников самый известный и почитаемый в Японии - национальный парк на горе Фудзияма - Fuji-Hakone-Izu.

Австралия и Новая Зеландия давно популярны у экотуристов благодаря их уникальной природе. В Австралии насчитывается более 2000 охраняемых природных территорий, общая площадь которых превышает 4% площади страны. Здесь находятся 13 территорий природного наследия ЮНЕСКО, 2 из которых расположены на острове Тасмания. В 1995 г. Австралийские национальные парки посетили 26,082 млн туристов (около 70% общего числа туристов). Огромен потенциал развития экотуризма на многих островах Тихого океана.