Организация комбинированного банкета

Достаточно часто организацию обслуживания дипломатических приемов поручают работникам ресторанов. Таким образом, официанты, метрдотели, повара, руководители ресторанов вступают в сферу дипломатических отношений во время обслуживания и должны знать особенности международных обычаев и протокол.
Бизнес-встречи с иностранными партнерами также требуют знания протокола, и оставляют гораздо более приятное впечатление у гостей, когда они организованы по всем правилам. Жесткость соблюдения протокола определяется теми, кто проводит встречу.

Введение
1 Организация комбинированного банкета
1.1 Характеристика комбинированного банкета
1.2 Процесс организации комбинированного банкета
1.3 Обязанности официанта
1.4 Составление меню банкета
2 Особенности питания гостей из Японии
2.1 Японский этикет
2.2 Японская культура питания
3 Комбинированный банкет-прием на 40 гостей из Японии, с подачей кофе в банкетном зале по поводу презентации фирмы
Выводы и рекомендации
Библиографический список