Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2011 в 17:43, контрольная работа
Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.
Введение________________________________________________________3
1.Модель и концепции гостеприимства_______________________4
2.Тест:2.1; 2.2;2.3;2.4______________________________________________10
3.Задача_________________________________________________________11
Зключение_______________________________________________20
Список используемой литературы_______________________________21
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
Характеристика – инфраструктуры:
"Президент-отель
Киевский" предлагает высокое
качество обслуживания и
Все бытовые проблемы вы легко сможете решить. Узнать больше об услугах отеля и достопримечательностях города вам поможет общение с портье, владеющими несколькими языками. В холле гостиничного комплекса вы найдете киоски и магазины, в том числе и цветочный салон, авиа кассы, пункт обмена валют и многое другое. Гостиница имеет свой автопарк, поэтому решение всех транспортных вопросов, в том числе и трансфер в аэропорт или на вокзал, будет оперативным.
Отель имеет свою прачечную и химчистку: вам достаточно передать вещи гостиничному персоналу, и в течение суток они будут возвращены чистыми и выглаженными.
"Президент-отель
Киевский" имеет оздоровительный
комплекс, где есть бассейн, сауна
и тренажерный зал,
Весело провести
вечер вы сможете в казино или
ночном клубе, ресторане или одном
из баров, которые открыл для гостей
«Президент-отель Киевский»
Рынок услуг существует в единстве с товарным рынком и являет-ся одной из его разновидностей, развивающейся в рамках общих законов рыночной экономики и подчиняющейся этим законам. Вместе с тем он имеет ряд специфических черт, обусловливающих особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, призванной обеспечить удовлетворение спроса на услуги.
Самыми распространенными
классификациями гостиниц являются:
система звезд, применяемая во Франции,
в Австрии, Венгрии, Египте, Китае
и ряде других стран; система букв,
используемая в Греции; система «корон»,
характерная для
Гостиничный бизнес
перспективен как минимум по четырем
причинам: во-первых, в нашем отечестве
наблюдается повышение деловой
активности, что, как правило, неизбежно
вызывает увеличение объемов так
называемого «делового туризма»
Список используемой
литературы
1.Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд-е. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центро «марТ», 2005. – 352 с.
2.Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. - М.: Аспект Пресе, 2001.- 464 с
3.Акищина В. Н. и др. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: нормативно-правовые документы. - М: Финстатинформ, 1998.- 133 с.
4.Байлик СИ. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Уч. пособие. - К.: ВИРА-Р, 2002. - 252 с.
5.Борисова Ю. Н. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания (перевод с англ.). - М., 1997.- 87 с.
6.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства (перевод с англ.). - М.: Аспект Пресс, 1995.- 268 с.
7.Дурович А. П. и др. Маркетинг в туризме. - Минск: Экономпресс, 1998.- 176 с.
8.Янкевич B.C., Безрукова МЛ. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. М.: Финансы и статистика, 2002.- 416 с.
9.Тарифно-квалификационные характеристики по должностям служащих. - М.: ИНФРА-М, 1998.- 344 с.
10.Журнал "Гостиничный и ресторанный бизнес". К.: "Блиц-Принт"
Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2002. - 168 с.
11. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2002. - 146 с.
12. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2002. - 168 с.