Модель и концепции гостеприимства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2011 в 17:43, контрольная работа

Описание работы

Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.

Содержание работы

Введение________________________________________________________3

1.Модель и концепции гостеприимства_______________________4

2.Тест:2.1; 2.2;2.3;2.4______________________________________________10

3.Задача_________________________________________________________11

Зключение_______________________________________________20

Список используемой литературы_______________________________21

Файлы: 1 файл

технол.гост.дела-В.docx

— 83.10 Кб (Скачать файл)
 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ  УСЛУГИ

Характеристика  – инфраструктуры:

"Президент-отель  Киевский" предлагает высокое  качество обслуживания и большое  количество дополнительных возможностей  для организации быта и проведения  досуга.

Все бытовые  проблемы вы легко сможете решить. Узнать больше об услугах отеля и  достопримечательностях города вам  поможет общение с портье, владеющими несколькими языками. В холле  гостиничного комплекса  вы найдете  киоски и магазины, в том числе  и цветочный салон, авиа кассы, пункт обмена валют и многое другое. Гостиница имеет свой автопарк, поэтому решение всех транспортных вопросов, в том числе и трансфер в аэропорт или на вокзал, будет оперативным.

Отель имеет  свою прачечную и химчистку: вам  достаточно передать вещи гостиничному персоналу, и в течение суток  они будут возвращены чистыми  и выглаженными.

"Президент-отель  Киевский" имеет оздоровительный  комплекс, где есть бассейн, сауна  и тренажерный зал, пользование  которыми с 8.00 до 11.00 бесплатно.  Хотите почувствовать себя по-настоящему  на отдыхе? Зайдите в массажный  кабинет, посетите солярий или  салон-парикмахерскую.

Весело провести вечер вы сможете в казино или  ночном клубе, ресторане или одном  из баров, которые открыл для гостей «Президент-отель Киевский» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                              Заключение 
 

    Рынок услуг существует в единстве с товарным рынком и являет-ся одной из его разновидностей, развивающейся в рамках общих законов рыночной экономики и подчиняющейся этим законам. Вместе с тем он имеет ряд специфических черт, обусловливающих особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, призванной обеспечить удовлетворение спроса на услуги.

Самыми распространенными  классификациями гостиниц являются: система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае  и ряде других стран; система букв, используемая в Греции; система «корон», характерная для Великобритании; система разрядов и другие.

Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем  причинам: во-первых, в нашем отечестве  наблюдается повышение деловой  активности, что, как правило, неизбежно  вызывает увеличение объемов так  называемого «делового туризма»; во-вторых, как показывает мировая  практика, повышение доходов населения (а оно в стране, что ни говори, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах; в-третьих, страна, заявившая о своей  интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее; в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для  гостиниц уменьшатся. Прибыль может  давать лишь хорошо организованная гостиница. 
 
 

                            Список используемой литературы 

1.Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд-е. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центро «марТ», 2005. – 352 с.

2.Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. - М.: Аспект Пресе, 2001.- 464 с

3.Акищина В. Н. и др. Организационно-правовые основы туристского и гостиничного бизнеса: нормативно-правовые документы. - М: Финстатинформ, 1998.- 133 с.

4.Байлик СИ. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Уч. пособие. - К.: ВИРА-Р, 2002. - 252 с.

5.Борисова Ю. Н. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания (перевод с англ.). - М., 1997.- 87 с.

6.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства (перевод с англ.). - М.: Аспект Пресс, 1995.- 268 с.

7.Дурович А. П. и др. Маркетинг в туризме. - Минск: Экономпресс, 1998.- 176 с.

8.Янкевич B.C., Безрукова МЛ. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. М.: Финансы и статистика, 2002.- 416 с.

9.Тарифно-квалификационные характеристики по должностям служащих. - М.: ИНФРА-М, 1998.- 344 с.

10.Журнал "Гостиничный и ресторанный бизнес". К.: "Блиц-Принт"

Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние  на экономику. - М.: Экономика, 2002. - 168 с.

11. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2002. - 146 с.

12. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2002. - 168 с.

Информация о работе Модель и концепции гостеприимства