Эффективность деловых отношений исходя из требований проффесиональной этики

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2011 в 17:43, курсовая работа

Описание работы

Актуальность. В условиях становления и развития отечественного рынка сервисных услуг развивается, как целая отрасль, сфера гостеприимства.
В нашей стране гостинично-ресторанный и туристский бизнес по многим причинам не достиг такого размаха, как в некоторых других странах, изучение экономических и управленческих основ его еще не превратилось в самостоятельную отрасль экономической науки, а менеджмент и маркетинг услуг гостеприимства только недавно стали изучать на научной основе.

Содержание работы

Введение
Глава 1. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса
1.1 Правила поведения персонала гостиницы
1.2 Стиль обслуживания гостей
1.3 Стиль обслуживания клиентов в гостинице
Глава 2. Служебный этикет в сфере гостеприимства
2.1 Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг
2.2 Корпоративный имидж
2.3 Психологическая культура сервиса
Заключение
Список использованной литературы

Скачать архив (12.58 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

kursayinner.docx

— 50.30 Кб (Скачать файл)

Список  использованной литературы

1. Деловое общение. Деловой этикет. - М.: Юнити-Дана, 2008

2. Косолапов  А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по  организации и менеджменту туризма  и гостиничного хозяйства. - М.: КноРус, 2008

3. Кузнецов  И.Н. Деловое общение. Учебное  пособие. - М.: Дашков и Ко, 2007

4. Кузнецов  И.Н. Деловой этикет от "А"  до "Я". - М.: Альфа-Пресс, 2007

5. Ляпина  И.Ю. Организация и технология  гостиничного обслуживания. - М.: Академия, 2008

6. Пфеффер  Д. Формула успеха в бизнесе.  На первом месте - люди. - М.: Вильямс, 2006

7. Романов  В. В. Основы индустрии гостеприимства. - М.: Дашков и Ко, 2009

8. Саак  А.Э., Якименко М.В. Менеджмент  в индустрии гостеприимства (гостиницы  и рестораны). - СПб.:Питер, 2008

9. Скобкин  С.С. Менеджмент в туризме. - М.: Магистр, 2009

10. Туризм  и гостиничное хозяйство. - М.: ИКЦ  "МарТ", Издательский центр  "МарТ", 2007

11. Туризм  и гостиничное хозяйство. - Ростов-на-Дону: Феникс, МарТ, 2009

12. Федцов  В.Г. Культура гостинично-туристского  сервиса. - М.: Высшее образование, 2008

13. Федцов  В.Г. Культура ресторанного сервиса. - М.: Дашков и Ко, 2008

14. Ханиш  Х. Деловой этикет для работы  и карьеры. - М.: Омега-Л, SmartBook, 2008

15. Чудновский  А.Д. Менеджмент в туризме и  гостиничном хозяйстве. - М.: КноРус, 2008

Информация о работе Эффективность деловых отношений исходя из требований проффесиональной этики