Товароведная характеристика стерилизованного коровьего молока, реализуемого в магазинах

Цель курсовой работы – провести товароведную характеристику стерилизованного коровьего молока, реализуемого в магазинах.
В соответствии с поставленной целью необходимо решение следующих задачи:
Изучить потребительские свойства питьевого коровьего молока;
Определить показатели качества питьевого молока;
Сделать обзор потребительского рынка молока;
Выявить показатели качества и безопасности коровьего стерилизованного молока;
Провести отбор проб;
Исследовать качество стерилизованного молока