Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2015 в 00:37, курсовая работа

Описание работы

Экспертиза - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
Экспертиза продовольственных товаров, основные группы и их характеристика.

Содержание работы

Введение
1. Изучение инструкции по технике безопасности, охране труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии, санитарных правили норм; прохождения первичного инструктажа. Анализ деятельности торгового предприятия (базы практики).
2. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия.
3. Анализ обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине.
4. Анализ изучения покупательского спроса.
5. Анализ организации торгового - технологического процесса магазина.
6. Анализ информационной работы торгового предприятия.
Заключение
Список используемых источников

Файлы: 1 файл

otchet_po_proiz_praktike.docx

— 368.03 Кб (Скачать файл)

своевременное, полное и ритмичное обеспечение товарами в широком ассортименте посреднических, розничных предприятий, потребителей;

организация хранения товарных запасов;

организация планомерного и ритмичного завоза и вывоза товаров;

обеспечение приоритета потребителя, усиление его экономического воздействия на поставщика в зависимости от надежности хозяйственных связей, качества поставляемой продукции;

обеспечение стабильности партнерских отношений в хозяйственных связях, взаимоувязывание по всем временным категориям (долгосрочным, среднесрочным, текущим, оперативным);

организация планомерного завоза товаров из регионов производства в район потребления;

широкое применение экономических методов регулирования всей системы взаимоотношений между поставщиками, посредниками, потребителями снижение совокупных издержек, связанных с продвижением товаров от изготовителей к потребителям.

В свою очередь представители розничной торговли, для наиболее полного удовлетворения покупателей и ведения эффективной коммерческой деятельности - должны обладать информацией о месте расположения оптовых предприятий, их ассортименте, ценовой политике, дополнительных услугах и др. Таким образом, возникает необходимость в информационной поддержке оптовых предприятий. Этим и определяется актуальность темы данной дипломной работы.

Целью данной дипломной работы является анализ информационной поддержки предприятия оптовой торговли.

Для реализации этой цели поставлены следующие задачи :

- рассмотреть сущность информационной поддержки предприятия оптовой торговли;

- рассмотреть российский опыт информационной поддержки оптовых предприятий;

- проанализировать существующую информационную поддержку оптового предприятия.

 

 Сектор деловой информации представлен такими видами и источниками, как:

- Биржевая и финансовая информация - информация о котировках ценных бумаг, валютных курсах, учетных ставках, рынках товаров и капиталов, инвестициях, ценах. Источниками такой информации являются биржи и обслуживающие их специальные службы биржевой и финансовой информации. Главным фактором, обеспечивающим коммерческую ценность такой информации, являются ее полнота, точность и оперативность.

- Экономическая и статистическая информация - числовая экономическая, демографическая и социальная информация. Предоставляется органами управления экономикой и службами статистики (государственными и негосударственными) в виде динамических рядов, отчетов, оценок, прогнозов и т.п. Наряду с такими факторами, обеспечивающими коммерческую ценность информации, как полнота, точность и оперативность, особое значение имеет доступность (не засекреченность) ее потребителю.

- Коммерческая информация - адресно-реквизитные данные об отраслях, предприятиях и их ответственных сотрудниках (включая данные о направлениях деятельности, ассортименте выпускаемой продукции, ценах и т.п.). Главным фактором, определяющим товарную ценность информации, является полнота и точность (адекватность происходящим изменениям) данных.

- Информация по коммерческим предложениям поступает от специализированных фирм - информационных торговых посредников. В простейших случаях (например, при исследованиях рынка, не предполагающих в качестве неотъемлемой части немедленной купли-продажи) достаточно только информации о товарах и ценах. В большинстве же коммерчески значимых случаях потенциальных продавцов и покупателей интересуют еще и адресно-реквизитные данные контрагентов, без которых контакт межу ними и, следовательно, сделка просто не состоятся. Сегодня неотъемлемой частью услуг, связанных с предоставлением такой информации, становится возможность немедленного заключения сделки по результатам поиска/отбора данных. Качество этой сопутствующей услуги определяет успех в этом секторе информационного рынка.

- Политические, экономические , военные и т.п. новости, интересующие представителей различных социальных групп, в частности, предпринимателей. Главным фактором успеха здесь служит оперативность («завтрашние данные должны быть опубликованы вчера»), точность (соответствие фактам, отсутствие искажений) и достоверность прогнозной составляющей (покупают линь те прогнозы, которые сбываются).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Данная производственная практика заключается в закреплении и усовершенствовании навыков по профилю специальности.

Практика началась с вводного инструктажа, изучения требований к организации определённого рабочего места, ознакомления с санитарно-гигиеническими нормами и безопасностью работы. Далее осуществлялось знакомство с направлением деятельности компании ООО «Лев», изучение её нормативно-правовой базы.

Последующие дни практики были посвящены изучению ассортиментной политики, качества и безопасность товара, покупательского спроса, торгово – технологического процесса и информационной работы торгового  предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемых источников

1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2008.

2. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В. В.   Товарная  экспертиза. Серия «Учебники и  учебные пособия». Ростов-на-Дону «Феникс» 2000.-512с.7. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. – М.: Норма, 2006. http://revolution.allbest.ru

3. http://knowledge.allbest.ru

4. http://images.yandex.ru

5. http://xreferat.ru

6. http://otherreferats.allbest.ru

7. http://www.bibliofond.ru

8. http://revolution.allbest.ru

 

 


Информация о работе Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров