Состояние и перспективы развития торговли через торговые автоматы в России и за рубежом

 

Из таблицы 2 видно, что наиболее популярными продовольственными товарами, реализуемыми посредством торговых автоматов, являются горячие напитки (кофе, чай, шоколад) и штучные товары (безалкогольные напитки и кондитерские изделия).

Анализ ассортимента товаров, реализуемых через торговые автоматы, показал, что наибольшей популярностью пользуется горячий кофе, которое занимает первое место по продажам (30-60)%. Это обусловлено тем, что число торговых автоматов по приготовлению напитков существенно превышает остальные виды торговых автоматов.

Розничная торговля через торговые автоматы осуществляется в большинстве случаев продовольственными товарами. Автоматы могут располагаться в торговой сети, на улице, в производственном, лечебном учреждении, а также в учреждениях культуры и быта.

На сегодняшний день в России можно найти немало компаний-поставщиков, предлагающих торговые автоматы различных производителей и обещающих всевозможные условия как по ценам, гарантийному и сервисному обслуживанию, условиям поставки, так и по дополнительному сервису. Такие организации имеют свои представительства по всей стране в том числе и в городе Улан-Удэ можно беспрепятственно приобрести торговый автомат любой модификации, качества и функциональных возможностей. Есть широкий выбор на рынке бывших в употреблении торговых автоматов. При выборе торгового автомата главным критерием может послужить размер первоначального капитала.

 

2.4 Практика применения  вендинговых технологий в торговых организациях г. Улан-Удэ

 

Популярность торговых автоматов сегодня возрастает с каждым днем. Требования операторов и владельцев к автоматам как торговому оборудованию растут, и производители следуют запросам покупателей: торговые автоматы развиваются, становятся не просто более надежными, эстетически привлекательными, но и более многосторонними и практичными.

В автоматах ведется точный аудит и бухгалтерский учет. Компьютерный учет продаж по каждому наименованию товаров, удаленный мониторинг, опция приема безналичной оплаты и многое другое делают современные автоматы удобными прежде всего для оператора.

Стиль и внешнее исполнение автоматов – это результат концептуальных дизайнерских решений. Редко можно встретить современный торговый автомат, который можно было бы описать просто как «железный ящик с кнопками» – сейчас это идеально вписываемый в интерьер помещения инструмент для обеспечения людей определенным сервисом [1; 4].

Автоматы способны на многое. Новые автоматы для продажи напитков со стеклянным фронтом демонстрируют покупателю все разнообразие продуктов, расположенных от низа до верха автомата. Современная кофе-машина успешно конкурирует с кофейнями и кофе из фаст-фуда. Изысканные виды кофе приготовляются машиной порой даже лучше человека: стоит только рассчитать и настроить подачу ингредиентов, и вы будете получать стабильно превосходный, ожидаемый вкус кофе, не испорченный «человеческим фактором».

Новое поколение вендингового оборудования поднимает планку качества сервиса, позволяя оперативно обеспечивать более высококачественное обслуживание клиентов-покупателей, что в свою очередь требует повышение вложения ресурсов. Для обслуживания новых автоматов требуются более обученные работники, техники, инженеры. Для расстановки автоматов в новых точках требуются умелые агенты, которые смогут продемонстрировать другой стороне все лучшие качества автомата.

Активное развитие вендинг-торговли в России обусловлено следующими факторами:

размер населенного пункта, развитие торговой инфраструктуры, благосостояние населения;

наличие конкурентов, наличие и степень развития смежных направлений вендинга;

опыт вендинг-операторов в соседних населенных пунктах (области, субъекте);

анализ вторичного рынка торговых автоматов [8].

Следует учитывать, что для различных видов торговых автоматов существуют свои места установки. Так, если кофейные вендоры размещают в офисных центрах и крайне редко в «спальных районах», то автоматы по продаже жвачки, наоборот, ставят в торговых точках спальных районов и никогда в офисных центрах. Поэтому в зависимости от направления вендинга и нужно анализировать будущие торговые точки; построить схему или маршрут для анализа [7].

Безусловно, одним из самых перспективных мест для установки вендинг-машин являются учебные заведения (школы, вузы, колледжи).

В городе Улан-Удэ торговые автоматы получили широкое распространение  и наиболее популярны для установки в местах с высоким потоком людей. Сейчас автоматы установлены практически во всех учебных заведениях, за исключение школ, где требуются более жесткие требования к сортименту товаров. Обычно автоматы размещаются по несколько в одном месте для большего охвата потребителей и представляют широчайший ассортимент напитков, снеков, горячих напитков.

 

2.4.1 Порядок организации  торговли продовольственными товарами  через торговые автоматы

 

Автоматы самообслуживания давно стали привычными. Они очень удобны покупателям: расположены в общественных местах (на улицах, в метро, в общественных помещениях), просты в применении. Хозяевам тоже выгодно: не нужно нанимать на работу продавцов, платить им зарплату и перечислять с нее страховые взносы.

Использование торговых автоматов регулируется ст. 498 ГК РФ. Владельцы должны предоставить покупателям информацию о продавце (наименование, место нахождения, режим работы) и объяснить, как получить товар (проинструктировать). Все сведения можно поместить, например, на самом автомате.

Организация должна нанять или обучить своего сотрудника, который станет закладывать товары в автомат, изымать выручку, устранять неполадки и т.д.

Согласно Перечню, утвержденному Постановлением Минтруда России от 31.12.2002 N 85, с лицами, обслуживающими торговые и денежные автоматы, можно заключить договор о полной индивидуальной материальной ответственности. Тогда при обнаружении недостачи сотруднику придется полностью возмещать ущерб (ст. 242 ТК РФ). Без такого договора недостача будет компенсироваться только в пределах его среднемесячного заработка (ст. 241 ТК РФ) [7,8].

Торговые автоматы делятся на два вида. Одни предназначены для продажи товаров (напитков в банках или бутылках, шоколада, журналов и т.д.), другие - для приготовления и выдачи покупателю кулинарных изделий своего производства (супов, кофе, чая и пр.). Порядок налогового учета расходов будет зависеть от вида автоматов.

Для размещения торгового автомата и его регистрации необходимо подать в уполномоченный орган местного самоуправления муниципального образования, осуществляющий управление в сфере торговли, заявление с приложением к нему следующих документов (нотариально заверенные копии либо копии с представлением оригинала) (Схема 1.):

• для юридических лиц – устав, свидетельство о государственной регистрации;
• для индивидуальных предпринимателей без образования юридического лица – свидетельство о государственной регистрации гражданина в качестве индивидуального предпринимателя;
• свидетельство о постановке на учет в налоговом органе и присвоении идентификационного номера налогоплательщика;
• проект (описание) объекта мелкорозничной торговой сети.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема 1. Порядок организации торговли продовольственными товарами через торговые автоматы

На каждом объекте в течение всего времени работы должны находиться и предъявляться по требованию органов государственного контроля (надзора) следующие документы:

• разрешение на размещение нестационарного объекта мелкорозничной сети (для нестационарных объектов мелкорозничной сети), которое должно быть размещено на доступном для покупателей месте;
• лицензия на право осуществления деятельности (в случае, предусмотренном законодательством);
• документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (договоры, контракты на поставку пищевых продуктов, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, качественные удостоверения, ветеринарные свидетельства, санитарно-эпидемиологические заключения);
• договор на поставку воды и вывоз стоков (при отсутствии централизованного водоснабжения и централизованной системы канализации), график дезинфекции емкостей для хранения питьевой воды;
• текст Федерального закона «О защите прав потребителей»;
• книга отзывов и предложений, прошитая, пронумерованная и заверенная руководителем юридического лица или индивидуальным предпринимателем;
• журнал учета мероприятий по контролю;
• договоры на вывоз твердых бытовых отходов, утилизацию бактерицидных ламп, санитарную обработку спецодежды персонала;
• санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификат соответствия на объект, подтверждающие его пригодность для приготовления и реализации пищевых продуктов и блюд общественного питания.

Демонтаж и вывоз объектов производится силами и за счет предпринимателя по окончании срока действия разрешения на размещение нестационарного объекта мелкорозничной сети [9].

2.4.2 Технология обслуживания торговых автоматов

 

Эффективность работы торговых автоматов во многом зависит от правильной эксплуатации торговых автоматов. Очень важно правильно выбрать модель и место установки автоматов, определить ассортимент реализуемых товаров и надлежащим образом обслуживать торговые автоматы [11].

Для выбора модели автомата, нужно обратить внимание на следующее: конструкции автоматов должна обеспечивать удобство и безопасность при эксплуатации, санитарной обработке и техническом обслуживании; на корпусе автомата должны быть нанесены значки безопасности и соответствующие надписи; конструкции автоматов, устанавливаемых на открытом воздухе, должна исключать попадание влаги (брызг, капель дождя) внутрь аппаратов; автоматы должны обеспечивать возврат покупателю монет, опущенных в приемную щель монетного механизма, или препятствовать их приему при отсутствии продукта, обесточивании и в других подобных случаях; детали автомата, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из экологически чистых материалов.

Работники, допускаемые к обслуживанию торговых автоматов, должны пройти инструктаж по технике безопасности. При эксплуатации торговых автоматов необходимо помнить, что: автоматы должны быть максимально приближены к покупателям; инкассацию денежной выручки следует проводить после отключения автомата от электросети; эксплуатация автомата со снятыми узлами и деталями не допускается; профилактические и ремонтные работы можно проводить только после отключения автомата от электросети; при обнаружении неисправностей в электрооборудовании следует отключить автомат от электросети; изоляция электрооборудования автомата должна быть надежной и отвечать требованиям ГОСТа, а все металлические части автомата должны быть заземлены; следует поддерживать в исправном состоянии заземление автомата; должны быть установлены фильтры для удаления посторонних механических примесей из жидких пищевых продуктов, воды и воздуха; на каждые пять автоматов должен быть установлен один углекислотный огнетушитель; складировать возле автомата готовую продукцию, тару, мусор, бумагу, ветошь и т. п. запрещается [13].

Техническое обслуживание включает доставку товаров, их подготовку, загрузку в автомат, а также техническое обслуживание автоматов и выполнение ремонтных работ. Механик по эксплуатации и техническому обслуживанию торговых автоматов обязан: обеспечивать бесперебойную работу закрепленных за ним автоматов и содержать их в исправном состоянии; предотвращать порчу товаров; осуществлять технический надзор за эксплуатацией торговых автоматов; выполнять профилактический осмотр и планово-предупредительный ремонт, обеспечивающие надежность работы автоматов; выполнять демонтаж отдельных узлов и деталей автомата, подлежащих ремонту, и направлять их в специализированные ремонтные предприятия, а также устанавливать их на место после ремонта; осуществлять консервацию и деконсервацию автоматов в связи с сезонной эксплуатацией; соблюдать правила техники безопасности при монтаже, наладке, ремонте и эксплуатации торговых автоматов или отдельных их узлов, находящихся под напряжением, давлением, в движении; не допускать посторонних лиц к техническому обслуживанию; поддерживать автомат и место его установки в требуемом санитарном состоянии [4;8].

При эксплуатации торговых автоматов должны выполняться следующие требования представленные в таблице 3:

Таблица 3-Требования к эксплуатации торговых автоматов

Требования по установке торгового автомата	Характеристики, нормы	Обслуживание и персонал.
1	2	3
В вертикальном положении  на площади: по ширине, м, не менее по глубине, м, не менее	1,6 1,2	Частный предприниматель и сотрудники по монтажу оборудования
1	2	3
Расстояние между торговым оборудованием, м, не менее	0,5	Монтажники торгового оборудования
Подключение к сети, В	220	Только через рубильник
Обслуживание торгового автомата	-	Только после отключения от сети, оператор торгового автомата
Требования к обслуживанию и эксплуатации	Запрещается подключение автомата к сети специального назначения. При обслуживании торговый автомат должен быть обесточен.	Монтажник торгового оборудования Оператор торгового автомата
Торговые автоматы для пива и газированной воды	В соответствии с требованиями по ремонту и обслуживанию сатураторных установок. При утечке газа прекратить пуск. Не проводить ремонт под давлением.	Квалифицированный специалист
Давление углекислого газа в торговом автомате, МПа, не более	0,6
Обслуживание и загрузка торгового автомата	Только с использованием специализированного оборудования.	Оператор торгового автомата