Шпаргалка по "Товароведению"

76. Сущность и порядок  проведения товарной  экспертизы. Начальный этап экспертизы- идентификация товаров. Идентификация как и любой вид деят-ти имеет структуру. Объект идентификации-продукция,услуги, ценные бумаги, инфор мация, рабочая сила.Субъект-изготовитель, продавец(на стадии заключения договора купли-продажи), потребитель. Виды идеен тификации:1)ассортиментная (устан соотв-ие наименования товара по ассортим-ой принадлежности); 2) колич-ая (устан-ют соотв-ие товара требов-ям,позволяет выя вить наличие дефектов, устан-ся градации кач-ва);3)идентиф товарной партии-парти онная(наиболее сложный вид деят-ти, необходимо установить принадлежность представленной части товара и конкретной товарной партии. Для решения этого вопро са необходима тщательная маркировка, с помощью кот-ой м идентифицировать конкретную партию). Средства идентиф- нормативные док-ты, регламенты, техничес кие док-ты, произв-ая и торговая маркиров ка.Критерии идентификации предусматри вает 3 группы показателей:органолептич-ие, физ-химич-ие, микробиол-ие. Для целей идентификации прим-ся 2 группы методов: измерительные и органолепт-ие. Оформ ление результатов экспертизы. Результа ты экспертизы оформляются на основании записей, кот-ые эксперт делает в рабочей тетради. Заключение составляется на спец-ых бланках. Заключение подпис-ет эксперт. Заключение состоит из 3-х основных частей: 1) вводная-указ-ся входящая инфор-ция. Если отсутствуют данные по какому-то пункту, указ-ый пункт не заполн-ся, то во 2-ой части делается соотв-ая запись;2) исследовательская- излогается весь алго ритм, исследования, проводимое экспер том. Иногда выделяют 3-ью часть-синтези рующая(выводы,составляются кратко, конк ретно и обоснованно. Вывод д.б. квалифи цированный, опред-ый, однозначный. Логиические формы выводов эксперта: альтернативный, условный, безусловный, отрицательный, вероятностный, выбор возможности и действительности. 

75. Виды характ-ка товарной экспертизы. Основания для назначения экспертизы. Товарная экспертиза делится на 4 вида: ветеринарная, экологич-ая, гигиенич-ая, товароведная. По цели проведения товароведная эксп-за пров-ся: качеств-ая, колич-ая, ассортим-ая, документ-ая, оценочная, консультационная, комплексная.

Товарная экспертиза пров-ся разными организ-ми: торгово-промышленной палатой, бюро технич-их экспертизы, центром независимых экспертиз государственных институтах(спец-х лабороториях).

Гиг.эксп- оценка свойств товаров, которая осущ-ся экспертами для сан-гигиен-ой безопасности. Гиг св-ва тов-в опред-сясорбционной спос-тью и проницаемостью материалов. Ветер.экс.- оценка ветеринарной безоп-сти, кот-ая осущ-ся экспертами для подтверждения соответ-ия товара установл-м требованиям(ст. 22, Закона РФ от 24.05.1993 г «О ветеринарии»). Экол.экс-оценка экологических св-в товара, проводится экспертами для установления влияния этих свойств на окруж среду (При проведении эк.эксп. необходимо исходить из установленных норм-стандарты, м/ународные стандарты ISO 14000. Эк.экс. позволяет отобрать лучшие решения и своевременно внести необходимые изменения, кот-ые должны способствовать улучшению потреб-их свойств товаров).  
 
 

Товаровед.экс.-оценка потреб-их свойств товара по органолептич-м, физико-химическим, микробиологическим показателям, а также показателям их колич-ых харак-ик(Товароведная экс осущ-ся экспертами, путем проведения испытаний, проверки опред-ой информации на маркировке или в товарно-сопроводительной документации. Обязательность товаровед экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептич-их св-в и основных показателей качества, т.е. экспертиза приближается к оценке товарного потребителем).Разновидности товаровед эксп:1)колич-ая-проводится независимыми экспертами, обеспечивающие достоверность, результатов этой эксп как поставщику, так и покупателю. Необх соблюд след-их правил: необх предворительно ознакомиться со всеминеобх-ми докум-ми, количественные показатели устан-ся с помощью средств измерений или перерасчета, измерения м.б. сплошными, при этом использ-ют прямые и косвенные методы;для партии упакованного тов необх отметитьпроизводилось ли вскрытие тары или перетаривание;необх отделить товаря с наруш-ой упак от основной партии, оценка их кол-ва проводится отд-но;2)качеств-ая-оценка качественных характ-ик товара для установления сооответствия их нормативным требованиям. Целью провед эксп-опред-ие кчества товаров в товарной партии на разных этапах товародвижения.

Особенность кач-ой экс для пищ-х продуктов проводится по органолептическому показателю как дегустация. В зависим-ти от цели кач-ва эксп бывают приемочная, по комплектности, новых видов товара, дегустация пищ-х продуктов, экспертиза по договорам, потребительская. Приемочная эксп-оценка кач-ва товаров для подтверждения достоверности результатов проверки при приемке. Основания- разногласия м/у поставщиком и получателем, обнаружения не соответствия фактич-ая качества товаров указанных в докум-ах, нарушения упаковки, наличие значительного качественных потерь в процессе хранения. Наиболее общие правила приемки: нужно проверить все нормат-ые док-ты, кач-во тов необх опред-ть в соотв-ии с действующими норм-ми док-ми, д.б. отобрана выборка или объединенная проба; если товарная партия неоднородна, эксперт д. опред-ть процентное содержание каждой фракции; если выявилось несоот-ие кач-ва, эксперт обязат-но д. указать состояние тары и упаковочных материалов;если на эксп представлены обезличенные товары, то такую тару проводить нельзя(также если нет товарно-сопровод-ого док-та, товар распакован).

 По комплектности- оценка экспертов наличие необходимых элементов комплекта, правовая база ГК ст. 478,ст.480. основанием для проведения яв-ся особенности принимаемых товаров, т.е. есть ли необходимые элементы в комплекте; в основном пров-ся для непрод тов-в. Эксп кач-ва новых товаров по номенклатуре паказателей, характериз-их степень новизны, учитывает возможность и целесообразность их выпуска для реализации. Цель- определение практи ческой полезности, определения показа телей качества, кот-ые м создать потреби тельское предпочтение. Правовых баз эксп кач-ва новых тов-в нет, но осн-ся на санитар нормы и правила. Используют различные методы оценки-органолепт, измерительные, социологические, эксперт ные. Цель-определение степени новизны. Дегустация- оценка органолептических показателей. Цель-получить достоверные результаты при органолепической оценке качества. Рез-ты дегустации м.б. выражены в баллах или в виде описания отдельных показателей. Эксп товаров по договорам- эксперты оценивают соблюдение требований кач-ва, кот-ые установлены договором купли-продажи или др видом дог-ра. Правовая база- ФЗ «ЗПП», правила продажи товаров. Основание-разногласия м/у сторонами заключившими дог-р. Потребит-ая эксп- эксп кач-ва товаров, кот-ые были в  употреблении или эксплуа тацированы определенной причи ной возникновения дефектов, процессов снижения кач-ва по наличию дефектов. Для проведения эксп требуется судебная экспертиза.

3)Ассортим.экс.-оценка экспертами кач-ых и колич-ых характеристик товара, установление его ассортиментной принадлежности.4)Докуме.экс.-оценка товарных харак-ик объекта, основанная на информации, кот-ая представлена в товаросопроводительных, технологич-их док-ах. Проводят в случае отсутствия этих докум-в.5)Оценоч.экс.-оценка количества, кач-ва цены товара с учетом уровня качества, с учетом гарантийного срока, срока службы, срока годности, с учетом транспортировочных средств, т.е. в рез-те этой оценки опред-ют ориентировочную цену товаров с учетом его фактического кач-ва. Старховая экс-предназначена для страховых компаний. Цель-определить причину страхователю ущерба в стоимости с учетом потери кач-ва и коли-ва при наступлении страхового события. Банковская эксп-определение стоимости имущества или продажи, передачи под залог, учитывая уровень кач-ва.6)Компл.экс-оценив-ся все хар-ки тов-в на основе анализа док-в и испытаний товаров. Её м использовать при  комиссионной торговле, при экспертно-импортных операциях или при заключении дог-ра купли-продажи по образцам крупной партии тов. В соотв-ии с дейст-ей инструкцией о порядке проведения экспертиз, экспертами осн-ия для назначения экспертизы выделены наиболее общие. Дополнительные основания в завис-ти от вида экспертизы.