Рекламно-информационная деятельность торговых предприятий и пути её улучшения

Планирование представляет собой совершение менеджером (директором) определенных управленческих действий с объектом планирования (количество работающих в магазине) включает в себя фиксацию текущего состояния  работающих в магазине, то есть фиксацию численности работающих в магазине.

Директор должен уметь из альтернативных возможных действий выбрать одно, предварительно оценив каждую из альтернатив по эффективности, затратам и реальности. То есть набрать хороший персонал с минимальными затратами для производства.

Организационно-распорядительные или организационно-административные  методы являются способом осуществления управленческих воздействий на персонал и базируются на власти, дисциплине и взысканиях, они входят в состав административных методов управления.

Задача организационно-распорядительной или организационно-административной деятельности состоит в координации действий подчиненных. Организационно-административное воздействие обеспечивает четкость, дисциплинированность и порядок работы в коллективе. Искусство менеджера будет проявляться в умении определить оптимальное сочетание организационно-административных и экономических методов.

Организационно-административные методы решают те же задачи, что и экономические методы, но отличаются формами и приемами воздействия. Различие в том что, экономические методы разрешают руководителям выбирать различные формы и приемы воздействия, для решения определенной задачи, организационно-распорядительные же предполагают однозначное воздействие, продиктованное приказом или распоряжением.

Социологические методы исследования, являясь научным инструментарием в работе с персоналом, предоставляют необходимые данные для подбора, оценки, расстановки и обучения персонала и позволяют обоснованно принимать кадровые решения. Анкетирование позволяет собирать необходимую информацию путем массового опроса людей с помощью специальных анкет. Интервьюирование предполагает подготовку до беседы сценария (программы), затем –  в ходе диалога с собеседником – получение необходимой информации. Интервью - идеальный вариант беседы с руководителем, политическим или государственным деятелем - требует высокой квалификации интервьюера и значительного времени. Социометрический метод незаменим при анализе деловых и дружеских взаимосвязей в коллективе, когда на основе анкетирования сотрудников строится матрица предпочтительных контактов между людьми, которая также показывает и неформальных лидеров в коллективе. Метод наблюдения позволяет выявить качества сотрудников, которые подчас обнаруживаются лишь в неформальной обстановке или крайних жизненных ситуациях (авария, драка, стихийное бедствие). Собеседование является распространенным методом при деловых переговорах, приеме на работу, воспитательных мероприятиях, когда в неформальной беседе решаются небольшие кадровые задачи.

Психологические методы играют важную роль в работе с персоналом, так как направлены на конкретную личность рабочего или служащего и, как правило, строго персонифицированы и индивидуальны. Главной их особенностью является обращение к внутреннему миру человека, его личности, интеллекту, образам и поведению, с тем чтобы направить внутренний потенциал человека на решение конкретных задач организации.

Психологическое планирование составляет новое направление в работе с персоналом по формированию эффективного психологического состояния коллектива организации. Оно исходит из необходимости концепции всестороннего развития личности, устранения негативных тенденций деградации отсталой части трудового коллектива. Психологическое планирование предполагает постановку целей развития и критериев эффективности, разработку психологических нормативов, методов планирования психологического климата и достижения конечных результатов. Целесообразно, чтобы психологическое планирование выполняла профессиональная психологическая служба организации, состоящая из социальных психологов. К наиболее важным результатам психологического планирования следует отнести: формирование подразделений («команд») на основе психологического соответствия сотрудников; комфортный психологический климат в коллективе: формирование личной мотивации людей исходя из философии организации; минимизацию психологических конфликтов (скандалов, обид, стрессов, раздражения); разработку служебной карьеры на основе психологической ориентации работников; рост интеллектуальных способностей членов коллектива и уровня их образования; формирование корпоративной культуры на основе норм поведения и образов идеальных сотрудников.

 

1.4 Факторный анализ прибыли предприятия

Факторный анализ прибыли сделан не по предприятию в целом, а только по пшеничному хлебу:

Таблица 1. - Факторный анализ прибыли

Показатели	за январь	за февраль	абсолютный прирост	в % к предыдущему месяцу
	1	2	3=2-1	4=3/1*100%
выручка от продажи	11979,90	12545,20	565,30	4,72
себестоимость	7000,00	7286,80	286,80	4,10
коммерческие расходы	751,70	812,00	60,30	8,02
управленческие расходы	228,20	354,70	126,50	55,43
прибыль от продажи	4000,00	4091,70	91,70	2,29
индекс изменения цен	1,00	1,05	0,05	5,00
объем реализации в сопоставимых ценах	11979,90	11947,81	-32,09	-0,27

 

 Для определения влияния  объема продаж на прибыль необходимо  прибыль предыдущего периода  умножить на изменение объема  продаж. Основная методическая сложность  определения данного фактора  связана с трудностями определения  изменения физического объема  реализованной продукции. Правильнее  всего определять изменения в  объеме продаж путем сопоставления  отчетных и базисных показателей, выраженных в натуральных или  условно-натуральных измерителях. Это  возможно тогда, когда продукция  однородна. В большинстве же случаев  реализованная продукция по своему  составу является неоднородной  и необходимо производить сопоставления  в стоимостном выражении. Для  обеспечения сопоставимости данных  и исключения влияния других  факторов необходимо сопоставлять  отчетный и базисный объемы  реализации, выраженные в одинаковых  ценах (предпочтительно в ценах  базисного периода).

Чтобы привести объем продаж отчетного периода к сопоставимому виду, необходимо знать индекс изменения цен на продукцию, работы, услуги. Пересчет осуществляется делением объема реализации отчетного периода на индекс изменения цен реализации. Такой расчет является не совсем точным, так как цены на реализованную продукцию изменяются в течение всего отчетного периода.

В данном примере объем реализации за отчетный период в ценах базисного периода составил 11947,8 руб. (12545,2/1,05). С учетом этого изменение объема продаж за анализируемый период составило 99,73% (11947,8/11979,9*100%), т.е. произошло снижение объема реализованной продукции на 0,27%.

За счет снижения объема продажи продукции прибыль от продажи продукции, повысилась:

4228,2*(-0,0027)=10,8 руб.

Влияние структуры ассортимента реализованной продукции на прибыль определяется сопоставлением прибыли отчетного периода, рассчитанной на основе цен и себестоимости базисного периода, с базисной прибылью, пересчитанной на изменение объема реализации.

Прибыль отчетного периода, исходя из себестоимости и цен базисного периода, можно определить с некоторой долей условности следующим образом:

- выручка от продажи  отчетного периода в ценах  базисного периода 11947,81;

- коммерческие расходы  базисного периода 751,7;

- управленческие расходы  базисного периода 228,2.

Себестоимость реализованной продукции увеличилась, следовательно, прибыль от продажи продукции снизилась на ту же сумму.

Для определения влияния цен реализации продукции, на изменение прибыли необходимо сопоставить объем продаж отчетного периода, выраженного в ценах отчетного и базисного периода, т.е.:

12545,2 – 11947,81 = 597,39 рублей

Удорожание себестоимости реализованной продукции произошло в основном за счет повышения цен на сырье и материалы. Кроме этого, к повышению прибыли привело повышение объема продаж. Отрицательное воздействие перечисленных факторов было компенсировано повышением уровня цен на реализованную продукцию, а также снижение управленческих и коммерческих расходов. Следовательно, резервами роста прибыли предприятия являются рост объема продаж, увеличение доли более рентабельных видов продукции в общем объеме реализации и снижение себестоимости продукции.

 

1.5 Анализ отношения потребителей  к предприятию и его товарам

Чтобы выявить отношения людей к магазину и к определенному продукту необходимо составить анкету. В данном случае – это молоко и молочные продукты. Пример анкеты:

Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы удобным для Вас способом:

1.Ваш пол:    

Мужской

Женский

2. Возраст 

А) до 25 лет;	В) 35-55;
Б) 25-35;	Г) свыше 55.

3. Социальное положение:

А) студент;	В) работающий(ая);
Б) неработающий(ая);	Г) пенсионер.

 

4. Ваш доход на одного  члена семьи в месяц:

А) до 5000 руб.;	В) 10001-15001 руб.;
Б) 5001-10000 руб.;	Г) свыше 15001 руб.

 

5. Сколько человек проживает  в квартире (доме)? Пожалуйста напишите  количество и кто именно: ___________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

6. Как часто Вы посещаете  наш магазин?

А) каждый день;	В) несколько раз в месяц;
Б) несколько раз в неделю;	Г) Ваш ответ __________________ ______________________________

 

7. Какие критерии влияют  на Вас при выборе товара? (проранжируйте  от главного к второстепенному)

 

А) ассортимент товаров;	Д) месторасположение магазина;
Б) качество товара;	Е) качество обслуживания;
В) цена товаров;	Ж) акции.
Г) выкладка товаров;	______________________________

 

8) Каким источникам Вы  доверяете?

А) телевидение, канал___	В) СМИ __________________
Б) радио, волна_________	Г) другое_________________

 

9. Назовите источники  информации о магазине:

А) подсказали знакомые, родственники	В) СМИ _________________
Б) зашел(а) по пути	Г) Ваш вариант___________

 

10. Оцените работу магазина  по 5-ти бальной шкале:

	«5»	«4»	«3»	«2»	«1»
А) доступность  товаров
Б) качество  обслуживания
В) обслуживание  персонала
Г) работа персонала
Д) помощь в  выборе товаров

 

11. Оцените соотношение  цены и качества товаров:

Группа товаров	Цена			Качество
	высокая	средняя	низкая	высокое	среднее	низкое
Молоко
Кефир
Ряженка
Творог
Йогурт
Сыры
Сливочное масло
Сметана
Сливки
Мороженное