Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2011 в 15:02, курсовая работа
В условиях становления рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становится комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе ускорения научно – технического процесса, внедрения новых техники, технологий форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организаторской работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3-4
1. Выбор места для размещения торгового предприятия……………………5-6
2. Планирование развития розничной торговой сети и расчет вместимости торгового зала…………………………………………………………………7-11
3. Расчет естественной освещенности торгового зала……………………..12-13
4. Создание прогнозируемого ассортимента……………………………….14-17
5. Технологическая классификация ассортимента………………………...18-21
6. Типовые технологические процессы и операции…………………………..22
7. Подбор технологического оборудования и производственного инвентаря……………………………………………………………………..23-25
8. Устройство и планировка торгового зала………………………………..26-27
9. Подбор состава помещений для проектируемого предприятия и расчет эффективности планировочного решения………………………………….28-29
ВЫВОД……….………………………………………………………………30-31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….32