Потребительские свойства зефира

Прежде чем попасть в список полезных продуктов, сладость прошла исследования, в результате которых специалисты выяснили, что зефир по многим показателям полезен малышам и подросткам.
Благодаря содержащимся в нем углеводам белоснежное лакомство способствует умственной деятельности, а пищевые волокна помогают пищеварению.
Также исследования показали, что зефир заполняет места, где осаждается радиация. Тем самым зефир не дает осесть радиоактивным элементам.

Введение
1.Теоретическая часть
1.1. Особенности химического состава, пищевой ценности зефира
1.2.Факторы, формирующие качество зефира
1.3. Требования к качеству
1.4. Условия хранения
2. Практическая часть
2.1.Сравнительная характеристика ассортимента , реализуемого в розничной торговой сети
2.2.Потребительские свойства зефира на примере образцов
3. Заключение
4.Список литературы