Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Мая 2016 в 10:13, отчет по практике
Целью данной практики являлось для меня как можно больше приобрести практических навыков для дальнейшей моей работы, изучить современные методы и виды торговых услуг. Использование компьютерной системы, звуковой и световой рекламы, оформление витрин и контроль за их состоянием.
Наиболее подробно мной изучен ассортимент макаронных изделий. Проведён анализ данной группы продовольственных товаров по всем признакам. Определены наиболее покупаемые, пользующиеся спросом у населения виды.
В настоящее время имеется большой выбор материалов и разнообразной формы упаковок для асептической расфасовки, отвечающих высокому уровню барьерных свойств.
Используют банки из белой жести и алюминия, стеклянные и пластмассовые бутылки, различные пакеты, упаковки из комбинированных материалов "Bag-in-Box" (пакет в коробке).
Данным способом обычно упаковываются молочные продукты. Для этих целей служат прямоугольные пакеты типа "Тетра-Пак", "Брик-Пак", "Ультра-Пак" (с "золотым сечением") из комбинированных материалов, самым распространенным из которых является картон-алюминиевая фольга-ПЭВД.
В зависимости от типа материала (стекло, бумага, картон, пластмасса, комбинированные многослойные материалы), а также формы (стаканчик, бутылка, коробка и т.д.) используют различные методы обработки перекисью: распыление, погружение и др.
В универсаме «Юбилейный-92» проводится фасовка и упаковка товаров в целлюлозные пакеты, термоусадочную плёнку (сырный, колбасный отделы), капроновую сетку (овощи, фрукты), контейнеры (пирожные, салаты), вакуумная упаковка, картонные коробки (конфеты, торты).
Заключение
При прохождении ознакомительной практики в ЗАО «Юбилейный-92» я ознакомилась с процессами торговли и получила отличные навыки в сфере торговли. Можно сказать, что магазин охарактеризовал себя как очень развитое и пользующееся спросом предприятие.
Практика в современном универсаме позволила подробнее и глубже изучить ассортимент продаваемой продукции, точно определить выбор поставщика и заключить выгодный договор.
Магазин характеризуется довольно широким выбором ассортимента, от отечественной продукции до импортной, квалифицированными и дружелюбными работниками. Познакомилась с теми условиями, в которых работает данный коллектив, узнала его организационную структуру. Начиная с товароведов и заканчивая продавцами, научилась распределять обязанности, изучила организацию рабочего места продавца.
С уверенность можно сказать, что приобретенные навыки помогут дальнейшему обучению по специализации «товароведение и экспертиза продовольственных товаров»
Информация о работе Отчёт по практике в ЗАО « Универсам Юбилейный-92»