Отчет по практике в ЗАО «Племзавод Юбилейный»

Введение

ЗАО «Племзавод Юбилейный» сегодня крупное динамично развивающееся предприятие агропромышленного сектора России .На сегодняшний день холдинг является лидером производства свинины в Тюменской области.Отличается ростом производства, стабильной эффективной экономикой и нарастающим развитием социальной сферы.

      Акционерное общество имеет замкнутый цикл : от формирования       собственной сырьевой базы до доставки готового продукта потребителю.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Краткая характеристика предприятия

1.1 В 1974 году  решением Тюменского облисполкома было образовано межхозяйственное объединение по откорму свиней «Ишимское». Мощность предприятия составляла 13,5 тыс. голов откормочного молодняка.  В течение последующих лет хозяйство отказывается от малоэффективной межхозяйственной системы и переходит на самостоятельное воспроизводство стада с  развитой племенной инфраструктурой. Были построены племенная ферма  на 4 тыс. и репродуктор на 20 тыс. станкомест.

  Это позволило перевести  хозяйство на замкнутый оборот  стада с   репродукцией племенного  поголовья.

В 1983 году межхозяйственное объединение  «Ишимское» преобразовано в государственное предприятие-совхоз «Юбилейный».

В середине 80-х годов  совхоз «Юбилейный»  приобретает пахотные земли для  выращивания кормов и зерновых культур. В 1996 году совхоз открывает цех по переработке мяса, проводит акционирование собственности и приобретает  статус ЗАО «Племзавод «Юбилейный».

В этот период осуществляется обширная программа развития кормовой базы, на основе научных достижений в области  селекции создаются линии свиней. Решаются задачи улучшения качества переработки мяса и развития собственной  торговой сети. ЗАО «Племзавод Юбилейный» полностью решил проблему обеспечения кормами собственного производства за счет присоединением двух хозрасчетных подразделений «Лариха» и «Окунево» с земельной площадью около 6 тыс.га.

С 2001 г., в ЗАО « Племзавод Юбилейный» проводится плановая реконструкции технологического оборудования цехов, инженерных сооружений, предприятий инфраструктуры.    В 2004 году открывается цех по производству полуфабрикатов. В это время в производственную структуру предприятия включаются Ишимская кожно-меховая фабрика, хозрасчетное предприятие «Бердюжское», «Мелехино».

В свиноводстве  технологическое  оборудование  модернизируется за счет поставок лучших мировых производителей  BIG DUTCHMAN, I -TEK , ROXELL.

В настоящее время    ЗОА  «Племзавод Юбилейный» имеет следующую производственную структуру:

1. В отрасли животноводства:
• Промышленный свиноводческий комплекс
• Селекционный  центр
• Комбикормовый завод
• Производственные лаборатории
2. В отрасли растениеводства:
• ХРП «Центральное»
• ХРП «Лариха»
• ХРП «Окунево»
• ХРП «Мелехино»
• ХРП «Бердюжское»
3. Мясоперерабатывающая  отрасль
• убойный цех
• колбасный цех
• холодильник
• цех полуфабрикатов
• производственная лаборатория
• водоочистные сооружения
• цех технических полуфабрикатов
4. Реализация и торговый сектор
• ффирменная розничная сеть
• отдел реализации
• торговое представительство в г. Тюмень
• оптовый склад
• склад готовой продукции
5. Обслуживание производства и торговли

• водоочистные сооружения

• автопарк
• энергохозяйство
• строительный цех
• ЖКХ

6. Кожевенная переработка

• сырьевой цех
• очистные сооружения
• швейный цех
• сырьевой склад
• склад готовой продукции

Ведущей отраслью в хозяйстве является свиноводство.  В настоящее время  в хозяйстве содержится 80 тыс. голов  свиней. За счет реконструкции свиноводческих помещений и внедрения прогрессивных  технологий производства свинины к  концу  2012 года планируется увеличить  поголовье до 90 тыс. голов. 

Почвенные разности, площадь  полей, отдаленность, состояние, продуктивность и размеры сенокосных и пастбищных угодий (таблица 1).

Таблица 1 - Посевные площади, га

Показатель	2009г	2010г	2011г
Площадь с.-х. угодий	37 771	37 771	38 157
Естественные сенокосы	-	-	-
Естественные пастбища	96	96	36
Пашня, в том числе:	37 675	37 675	38 054
Зерновые и зернобобовые	37 675	37 675	38 054

 

Проанализировав данные таблицы 1, мы видим, что за последние 3 года немного изменились, общее количество посевных площадей  составляет 38 157  гектар. Большую часть занимают зерновые и зернобобовые – 38.054 %,пашня- 38 054. Со временем естественные пастбища сократились.

1.2. Экономические  показатели развития хозяйства

Таблица 2 - Динамика показателей  размера предприятия

Показатель	2009г.	2010г.	2011г.	20  г. в % к 20  г.
Валовая, продукция в тыс. руб.	1,112	1,261	1,514
Товарная продукция, тыс. руб.	294	325	472
Площадь с.-х.  угодий, га	37 771	37 771	38 157
Среднесписочная численность  работников, чел.	1250	1271	1203
Среднесписочная численность  работников занятых в с.-х. производстве, чел.	460	459	423
Среднесписочная стоимость  основных производственных фондов - всего, тыс. руб.	-	-	-
Среднегодовая стоимость  оборотных средств, тыс. руб.	-	-	-
Поголовье животных, усл. гол.	46685	49762	52503
Энергоресурсы, л. с.	-	-	-

По удельному весу различных  отраслей в общем объеме товарной и валовой продукции можно  определить специализацию хозяйства. При этом главным показателем  специализации хозяйства является в составе и структуре товарной продукции та, чей удельный вес больше.

Проанализировав данные таблицы 2 можно сделать вывод о том, что наибольший вес занимает отрасль  животноводства, которая в среднем за 3 года составила 78797 тыс. руб, а дополнительной отраслью является отрасль растениеводства.

 

Таблица  3 - Рентабельность основных видов продукции

Наименование отрасли	Количество Продукции, ц	Выручка от реализаци тыс.руб	Себестоимость тыс.руб	Результат от реализации		Норма рентабельности
				прибыль	убыток
Всего по хозяйству тыс.руб		1515000	1042000	472000	-	45%
В т.ч. животноводство	145314	1177500	810000	367000	-	45%
Свиней		1177500	810000	367000	-	45%
		337500	232000	105000	-	45%

 

Таблица 4 - Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Категория работников	2009г	2010г	2011г
Рабочие постоянные	1250	1271	1203
Рабочие сезонные и временные	-	-	-
Служащие	130	128	130
Итого работников, занятых  в с.-х. производстве	460	459	423
Работники, занятые в подсобных  промышленных предприятиях, всего	42	59	59
Работники ЖКХ и культурно-бытовых  учреждений	-	-	-
Работники торговли и общественного питания	43	39	41
Итого подсобного персонала	85	98	102
(Итого) всего	1250	1271	1203

Расширенное воспроизводство рабочей силы требует  значительных материальных затрат. Оно  во многом зависит от экономических  и социальных условий, складывающихся в хозяйстве в целом и его  отраслях.

Результаты  расчетов предприятия показывают  среднюю обеспеченность предприятия  трудовыми ресурсами. Как показывают, данные таблицы за анализируемый период наблюдаются следующие изменения в составе работников: количество постоянных работников снизилась на 68 человек, в том числе занятых в сельском хозяйстве уменьшилось  на 37 человек, подсобный персонал увеличился на в среднем на 17 человек. Работников торговли и общественного питания стало меньше на 3 человека.

Таблица  5 -  Поголовье сельскохозяйственных животных

Группа животных	2009г.		2010г.		2011г.
	гол	%	гол	%	гол	%
Свиней – всего:	77808		82936		87505
В том числе матки основные	5111		6111		5710

 

Таблица  6  - Производство и реализация продукции

Вид продукции	2009г.	2010г.	2011г.	200  г. в % к 200   г.
Производство: зерна. Тыс. тонн	93,9	57,4	113,2
Прирост живой массы свиней	13 095	14 376	15 455
Мясо	112579	140662	144864

    

  Таблица  7 – Себестоимость 1ц сельскохозяйственной продукции,  руб.

Вид продукции	2009г.	2010г.	2011г.	200   г к 200   г.
Мясо свиней	6100	6500	6400	-