Отчет по практике в организации ИП Захарова

Ассортимент товаров в магазине «Торговая Лавка» довольно разнообразен, но не сильно богат своим постоянным наличием в повседневной реализации:
- Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки)
- Кондитерские изделия (печенье, конфеты)
- Рыба и рыбные продукты
- Мясо и мясные продукты
- Вкусовые продукты (чай, кофе, приправа)
- Молочные продукты (молоко, кефир, сметана)
- Концелярские товары
- Бытовая химия
- Безалкогольная продукция (сок, газированная вода, минеральная вода) и т.д.

Введение…………………………………………………………………………..3
Раздел 1. Анализ ассортиментной политики торговой организации……...…..4
Раздел 2. Выявление потребности в товарах (спросе)…………………….……6
Раздел 3. Участие в работе с поставщиками и потребителями…………….…..7
3.1. Участие в договорной работе………………………………………….…….7
3.2. Составление заявок на поставку товаров…………………………………...9
3. 3. Претензия к поставщику…………………………………………………...10
3.4. Консультационные услуги в торговле……………………………………..11
3. 5. Спрос. Формирование спроса………………………………….............…..11
Раздел 4. Контроль условий и сроков хранения и транспортирования товаров
4. 1. Проверка санитарного паспорта……………………………………….….13
4. 2. Склад………………………………………………………………………..14
4. 3. Проверка соблюдения установленных сроков годности………………..16
4. 4. Проверка соблюдения условий хранения товаров в торговом зале магазина……………………………………………………………………….….17
4.5. Естественная убыль……………………………………………………...….29
Раздел 5. Обеспечение товародвижения в складах и магазинах…..………….21
5. 1. Подготовка рабочего места…………………………………………….….21
5. 2. Участие в подготовке товаров к продаже…………………………...21
Раздел 6. Участие в проведении инвентаризации……………………………..23
6. 1. Выявление случаев недостачи и порядка их списания…….……....24
6.2. Документальное оформление результатов инвентаризации.……….24
Заключение………………………………………………